
Chardonnay
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Tipologia | Bianco secco |
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Tipologia | Bianco secco |
Tra le prime realtà a credere fortemente in questa varietà internazionale, grazie all’operato del conte Lucio Tasca d’Almerita, il quale decise di vitare nel 1985 cinque ettari nella parte inferiore della collina San Francesco, a circa 500 metri sopra il livello del mare, su suoli profondi , argillosi, sabbiosi e leggermente calcarei. Terreni di ottimo impasto in grado di trasmettere carattere e struttura alle uve da cui si ottengono i vini finali, dall’ottimo connubio tra freschezza e sapidità.
Di colore giallo dorato inenso con riflessi verdognoli, vino ricco di sentori di banana, ananas, canditi, ma anche di vaniglia e cannella al naso, all'assaggio mantiene i sentori di frutta, mostrando un corpo ricco ed intenso con una buona acidità.
Affinamento | 6 mesi in botti di quercia francese (50% nuove, 50% al secondo passaggio) e 6 mesi in bottiglia |
Altitudine vigneto | 500 m slm |
Annata | 2017 |
Certificazioni | DOC |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Contea di Sclafani DOC |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Produttore | Tasca d'Almerita |
Nazione | Italia |
Regione | Sicilia |
Terreno | Suoli profondi , argillosi, sabbiosi e leggermente calcarei ed esposti a Sud/Ovest |
Tipologia | Bianco secco |
Uvaggio | Chardonnay 100% |
Vinificazione | La fermentazione alcolica delle uve è svolta in botti di Rovere francese, di Allier e Tronçais, da 350 litri a contatto con le bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica non svolta. |
Vitigno principale | Chardonnay |
Di colore giallo dorato inenso con riflessi verdognoli, vino ricco di sentori di banana, ananas, canditi, ma anche di vaniglia e cannella al naso, all'assaggio mantiene i sentori di frutta, mostrando un corpo ricco ed intenso con una buona acidità.
Carne bianca in umido, Pesce alla griglia, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Zuppa di pesce
Bicchiere | Ballon |
Bottiglia | Bordolese |
Occasione d'uso | Grandi occasioni |
Per gustarlo al meglio | Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina per 4-5 anni |
Temperatura di servizio | 10/12° C |