San Giusto a Rentennano

Chianti Classico

Chianti Classico DOCG
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Annata2014
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneToscana
16,70 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Prodotto da uve Sangiovese 95% e Canaiolo 5% raccolte a mano a perfetta maturazione e fermentate in vasche di cemento smaltato e/o acciaio inox per circa 14 giorni, durante i quali si compiono svariati rimontaggi e follature.
Alla svinatura segue la pigiatura della vinaccia in pressa orizzontale ed il torchiato viene restituito al suo vino. La fermentazione malolattica viene favorita dal riscaldamento del locale in cui sostano i vini. Travasato alcune volte (sfecciature) matura in botti, tonneaux di rovere e barriques, per circa 10-12 mesi. Una volta imbottigliato, affina 6 mesi prima di essere commercializzato.
Annata: 2014
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Origine e produzione Nascondi
San Giusto a Rentennano
Annata2014
Paese di produzioneItalia
DenominazioneChianti Classico DOCG
Formato75 cl
ProduttoreSan Giusto a Rentennano
NazioneItalia
RegioneToscana
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