Istine

Chianti Classico Vigna Cavarchione

Chianti Classico DOCG
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
NazioneItalia
RegioneToscana
TipologiaRosso di corpo
ZonaChianti Classico
25,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Un Cru di Chianti Classico, prodotto dalle migliori uve del Vigneto di proprietà Cavarchione situato a Gaiole in Chianti.

Dal carattere armonioso e suadente, al naso sprigiona speziate di ginepro, ma anche floreali di viola e fruttate di marasca. Al palato si conferma un vino pieno ed equilibrato, dotato di buona freschezza ed ottima beva.

Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Fiorentina, Formaggi stagionati, Primi piatti con ragù di carne, Selvaggina
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Sangiovese 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2014 Due Bicchieri
Bibenda 2014 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Affinamento12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl
Altitudine vigneto420 m s.l.m.
Annata2016
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneChianti Classico DOCG
Densità5000 ceppi/ha
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
ProduttoreIstine
Metodo di allevamentoGuyot
NazioneItalia
RegioneToscana
TerrenoRicco di scheletro, alternanze di calcari marnosi color chiaro e grigio e alberese, la vigna più ricca in Galestro
TipologiaRosso di corpo
UvaggioSangiovese 100%
VignetiCavarchione a Gaiole in Chianti
VinificazioneFermentazione alcolica circa 15 gg in vasche di cemento a temperatura max. 25° Macerazione sulle bucce circa 21 gg Fermentazione malolattica in botte di legno
Vitigno principaleSangiovese
ZonaChianti Classico
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido, Fiorentina, Formaggi stagionati, Primi piatti con ragù di carne, Selvaggina

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio18/20° C
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