Luciano Capellini

Cinque Terre Sciacchetrà

Cinque Terre Sciacchetrà DOC
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Annata2015
Formato37.5 cl
Gradazione alcolica14% vol.
NazioneItalia
RegioneLiguria
TipologiaPassito
ZonaCinque Terre
60,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Lo Sciacchetrà si ricava da uve provenienti dal vitigno autoctono di Bosco, con l'aggiunta di piccole quantità di Arbarola e Vermentino.

Poste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato. Poi pigiato e lasciato fermentare per 21 giorni, infine travasato e lasciato affinare per almeno un anno. Lo Sciacchetrà è un vino passito che racconta una storia lontana, la stessa origine del suo nome deriva probabilmente da "shekar", un termine semitico molto antico indicante delle bevande fermentate.    

Abbinamenti: Dolci lievitati, Pasticceria secca
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 14% vol.
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Bosco Arbarola e Vermentino
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoPer almento 12 mesi
Annata2015
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneCinque Terre Sciacchetrà DOC
Formato37.5 cl
Gradazione alcolica14% vol.
ProduttoreLuciano Capellini
NazioneItalia
RegioneLiguria
Tecnica di produzionePoste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato
TipologiaPassito
UvaggioBosco Arbarola e Vermentino
VinificazioneFermentazione per 21 giorni
Vitigno principaleBosco
ZonaCinque Terre
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Dolci lievitati, Pasticceria secca

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Occasione d'usoGrandi occasioni
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