Luciano Capellini

Cinque Terre Sciacchetrà

Cinque Terre Sciacchetrà DOC
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Annata 2015
Formato 37.5 cl
Nazione Italia
Regione Liguria
Tipologia Passito
Zona Cinque Terre
60,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Lo Sciacchetrà si ricava da uve provenienti dal vitigno autoctono di Bosco, con l'aggiunta di piccole quantità di Arbarola e Vermentino.

Poste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato. Poi pigiato e lasciato fermentare per 21 giorni, infine travasato e lasciato affinare per almeno un anno. Lo Sciacchetrà è un vino passito che racconta una storia lontana, la stessa origine del suo nome deriva probabilmente da "shekar", un termine semitico molto antico indicante delle bevande fermentate.    

Abbinamenti: Pasticceria secca, Dolci lievitati
Annata: 2015
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Bosco Arbarola e Vermentino
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Origine e produzione Nascondi
Luciano Capellini
Affinamento Per almento 12 mesi
Annata 2015
Certificazioni DOC
Paese di produzione Italia
Denominazione Cinque Terre Sciacchetrà DOC
Formato 37.5 cl
Produttore Luciano Capellini
Nazione Italia
Regione Liguria
Tecnica di produzione Poste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato
Tipologia Passito
Uvaggio Bosco Arbarola e Vermentino
Vinificazione Fermentazione per 21 giorni
Vitigno principale Bosco
Zona Cinque Terre
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Pasticceria secca, Dolci lievitati

Come servirlo Nascondi
Occasione d'uso Grandi occasioni
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