Luciano Capellini
Cinque Terre Sciacchetrà
Cinque Terre Sciacchetrà DOC
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| Annata | 2015 |
| Formato | 37.5 cl |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Tipologia | Passito |
| Zona | Cinque Terre |
Caratteristiche principali
Lo Sciacchetrà si ricava da uve provenienti dal vitigno autoctono di Bosco, con l'aggiunta di piccole quantità di Arbarola e Vermentino.
Poste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato. Poi pigiato e lasciato fermentare per 21 giorni, infine travasato e lasciato affinare per almeno un anno. Lo Sciacchetrà è un vino passito che racconta una storia lontana, la stessa origine del suo nome deriva probabilmente da "shekar", un termine semitico molto antico indicante delle bevande fermentate.
Abbinamenti: Dolci lievitati, Pasticceria secca
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 14% vol.
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Bosco Arbarola e Vermentino
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Origine e produzione Nascondi
Luciano Capellini
| Affinamento | Per almento 12 mesi |
| Annata | 2015 |
| Certificazioni | DOC |
| Paese di produzione | Italia |
| Denominazione | Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| Formato | 37.5 cl |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
| Produttore | Luciano Capellini |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Tecnica di produzione | Poste ad appassire sino al primo novembre in ambiente asciutto e ventilato |
| Tipologia | Passito |
| Uvaggio | Bosco Arbarola e Vermentino |
| Vinificazione | Fermentazione per 21 giorni |
| Vitigno principale | Bosco |
| Zona | Cinque Terre |
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Dolci lievitati, Pasticceria secca
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| Occasione d'uso | Grandi occasioni |
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