{"title":"Alta Langa DOCG","description":"\u003cp\u003eL'Alta Langa DOCG è uno \u003ca href=\"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/spumanti\" target=\"_blank\" title=\"Spumanti\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003espumante\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e Metodo Classico piemontese prodotto nelle alte colline delle province di Cuneo, Asti e Alessandria. Pinot Nero e Chardonnay rappresentano almeno il 90% dell'uvaggio e possono essere utilizzati insieme oppure separatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna delle caratteristiche distintive della denominazione è l'obbligo del millesimo: ogni Alta Langa nasce dalle uve di una singola vendemmia e riporta quindi l'annata in etichetta. L'affinamento sui lieviti deve durare almeno 30 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella nostra selezione trovi Alta Langa di produttori scelti per interpretare in modi differenti il territorio e la tradizione del Metodo Classico piemontese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa distingue l'Alta Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot Nero e Chardonnay possono dare origine a espressioni molto diverse. Il primo tende a contribuire alla struttura e alla profondità del vino, mentre lo Chardonnay può mettere maggiormente in evidenza finezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fare la differenza sono però anche altitudine, vigneto, annata, durata dell'affinamento e stile del produttore. Le tipologie previste comprendono bianco e rosato, nelle versioni Brut, Extra Brut e Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome scegliere e abbinare l'Alta Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer scegliere un Alta Langa vale la pena partire dall'uvaggio e dal produttore, considerando poi annata, dosaggio e tempo trascorso sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe versioni più fresche possono accompagnare aperitivi, antipasti, salumi e pesce, mentre quelle più strutturate ed evolute trovano spazio anche con primi piatti, formaggi e preparazioni più importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta particolarmente interessante per chi vuole conoscere uno dei Metodo Classico italiani più legati al territorio piemontese e scoprire interpretazioni differenti di Pinot Nero e Chardonnay.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-ettore-germano","title":"Alta Langa Spumante Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e30 mesi di affinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e lasciano sentori di pasticceria che donano complessità a questa bollicina fine e cremosa, ottima per l'aperitivo con salumi e formaggi, stupenda con le uova al tartufo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut di Ettore Germano\u003c\/strong\u003e rappresenta l'eccellenza della spumantistica piemontese. Prodotto nelle Langhe da una delle cantine più prestigiose del territorio, questo metodo classico nasce dalla passione e dalla maestria di una famiglia che da generazioni interpreta il territorio con eleganza e rispetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Extra Brut (dosaggio minimo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 30 mesi sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Langhe, Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Ettore Germano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si presenta con eleganti profumi di pasticceria, crosta di pane, frutta secca e note agrumate. Il perlage è fine e persistente. Al palato è cremoso e avvolgente, con grande equilibrio tra freschezza e complessità aromatica. Il finale è lungo e sapido, con ritorni di lieviti nobili e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come aperitivo di classe, eccellente con salumi e formaggi stagionati, ideale con uova al tartufo, carpacci di pesce, crudités di mare, risotti mantecati. Ottimo anche per accompagnare tutto il pasto in occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e6-8°C. Servire in flûte o calice da spumante per esaltare il perlage e i profumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640170144049,"sku":"11936","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Spumante_Metodo_Classico_Extra_Brut-Ettore_germano.jpg?v=1772633673"},{"product_id":"totocorde-alta-langa-brut-2018","title":"Totocorde Alta Langa Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLe migliori uve selezionate di Chardonnay e Pinot Nero che sostano almeno 36 mesi nelle storiche cantine aziendali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bel colore paglierino accompagna uno spettro aromatico molto ampio che spinge verso note di agrume candito. In bocca, grazie alla sapidità caratteristica dell'Alta Langa, è particolarmente ricco di materia con le stesse note aromatiche del naso e fini sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52550941016448,"sku":"11277","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/alta-langa-brut-toto-corde-cocchi.png?v=1730808027"},{"product_id":"bianc-alta-langa-brut-2018","title":"Bianc Alta Langa Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLa cuvée è composta dalle uve coltivate in vigne dalla terra bianca marnoso-calcarea che rendono il vino sapido e longevo, il biotipo coltivato è di tradizione borgognona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn brut con un dosaggio limitato che ne fa uno spumante di stile contemporaneo, rigoroso e seducente.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52550955762048,"sku":"11278","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/bianccocchi.png?v=1730135337"},{"product_id":"rosa-alta-langa-brut-rosato-2019","title":"Rosa Alta Langa Brut Rosato 2019","description":"\u003cp\u003eDal caratteristico colore delicato, è uno spumante brut poco dosato, decisamente fresco e sapido, reso rigoroso e affascinante dal liqueur d'expédition. Il suo stile speziato si accentua nel tempo. Il suo volume, combinato con un buon equilibrio della materia, esprime un vino dal frutto intenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52550980469120,"sku":"11276","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/rosaspumantecocchi.png?v=1730135947"},{"product_id":"spumante-alta-langa-extra-brut-2019","title":"Spumante Alta Langa Extra Brut 2019","description":"\u003cp\u003eLimpido e cristallino nel suo color paglia con riflessi verdolini, lascia un impatto iniziale olfattivo molto delicato e fine. Il naso è floreale di millefoglie e biancospino con ritorni più maturi di ginestra e acacia che lasciano poi spazio a freschi succhi di limone, pompelmo e pomelo. La bocca resta pulita e nitida, mentre una leggera sapidità calcarea e pepe bianco accompagnano il finale di erbe mediterranee e alga nori, regalando scorrevolezza e piacevolezza al sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52551000424832,"sku":"15307","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/cocchi-bio.png?v=1730807851"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/Alta_Langa.png?v=1788777891","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/alta-langa-docg.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}