{"title":"Birrificio Italiano","description":"\u003cp\u003eDal 1996 il Birrificio Italiano produce birra artigianale non pastorizzata, non filtrata e senza additivi. Fondato nel 1994 da Agostino Arioli a Lurago Marinone (Como) e aperto al pubblico il 3 aprile 1996, è stato il primo brewpub in Lombardia e tra i primissimi in Italia. Oggi è uno dei nomi più noti del panorama birrario nazionale e internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'Officina Alchemica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'Officina Alchemica è la sede fisica degli impianti di produzione, ma è anche il luogo dove le idee si incontrano e prendono forma. È la bottega degli artigiani della birra, dove i mastri birrai mettono a punto le ricette con un approccio che unisce rigore scientifico e un rapporto viscerale — quasi spirituale — con le materie prime: malti, luppoli e lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa storia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAgostino Arioli, mastro birraio fondatore, ha inseguito la passione per i luppoli per tutta la sua formazione. Con una sala cottura da 200 litri realizzata su misura, il Birrificio lancia le prime due birre: \u003cstrong\u003eTipopils\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRossoscura\u003c\/strong\u003e. Tipopils diventa presto un riferimento assoluto per la birra artigianale italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegli anni seguono la Bibock, l'Amber Shock, la Negra, la Prima, la Cassissona — nata da sperimentazioni con lieviti da champagne e frutta — e nel 1999 la VùDù, Weizen Dunkel. Nel 2000 la sala cottura cresce fino a 700 litri e nascono la Fleurette e la Scires alle ciliegie selvatiche, birra mutevole e perenne diventata un'icona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Birrificio Italiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBirrificio Italiano è uno dei pionieri della birra artigianale in Italia, con quasi trent'anni di storia e una filosofia produttiva immutata: birre pulite, integre, prive di stabilizzanti, additivi e centrifugazioni, non pastorizzate né filtrate. I mastri birrai non applicano correzioni sul prodotto finito, ma creano le condizioni ideali affinché ogni birra si sviluppi spontaneamente, controllando tutti i parametri microbiologici, chimici e fisici. Il risultato è una birra che arriva perfetta nel bicchiere.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pils-classe-96-birrificio-italiano","title":"Pils Classe 96","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eClasse 1996 è una Pils prodotta da Birrificio Italiano in collaborazione con Birrificio Lambrate, due nomi importanti della birra artigianale italiana. Il nome richiama l’anno di nascita di entrambe le realtà, legate alla scena brassicola italiana fin dai suoi inizi e accomunate da una lunga esperienza sugli stili a bassa fermentazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere si presenta giallo paglierino, luminosa e invitante. Il profilo aromatico è fine e diretto, con note agrumate e floreali che rendono il naso fresco e piacevole senza snaturare l’identità della Pils. È una birra moderna, ma costruita su equilibrio, precisione e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è secca, fresca e scorrevole, con una chiusura pulita che invita al sorso successivo. La gradazione contenuta e il carattere ben bilanciato la rendono una birra versatile, ideale per chi ama le lager artigianali nitide, profumate e non troppo amare. Essendo una produzione one shot, ha anche il fascino di una collaborazione speciale e non sempre disponibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierla e come gustarla\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eClasse 1996 è adatta a chi cerca una Pils artigianale italiana fresca, elegante e molto beverina. È perfetta per l’aperitivo, ma anche per accompagnare piatti semplici, fritti leggeri e cucina informale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina bene a pizza, focaccia, salumi delicati, pollo, hamburger, fish \u0026amp; chips, fritti misti, formaggi freschi e piatti vegetariani. La sua chiusura secca la rende particolarmente piacevole con preparazioni sapide o croccanti. Servila fresca, intorno ai 5–7 °C, in un bicchiere da lager o Pils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Birrificio Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58485767963008,"sku":"16769","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Pils_Classe_1996_Birrificio_Italiano_Lambrate_Birra_Artigianale.webp?v=1784390008"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/birrificio_lambrate.jpg?v=1784387675","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/birrificio-lambrate.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}