{"title":"Casa del Dolce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasa del Dolce Bertolini\u003c\/strong\u003e è la pasticceria di famiglia di Cologna Veneta, in provincia di Verona, conosciuta per il \u003cstrong\u003emandorlato\u003c\/strong\u003e e i \u003cstrong\u003epanettoni artigianali\u003c\/strong\u003e. Nella nostra selezione trovi dolci da condividere a fine pasto, da portare sulla tavola delle feste o da scegliere per un regalo gastronomico: specialità diverse, accomunate dal lavoro della famiglia Bertolini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa famiglia Bertolini e la pasticceria di Cologna Veneta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia comincia nel \u003cstrong\u003e1980\u003c\/strong\u003e, quando Giovanni Fausto Bertolini apre il primo laboratorio con punto vendita nella propria casa, affiancato dalla moglie Patrizia e dalla madre Maria. L'attività cresce insieme alla famiglia, fino a coinvolgere i figli. La formazione continua e il confronto con la grande pasticceria italiana accompagnano questo percorso: Fausto è stato anche allievo di Iginio Massari. Oggi il nome \u003cstrong\u003eBertolini \u0026amp; Figli\u003c\/strong\u003e racconta questa continuità tra generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl mandorlato di Cologna Veneta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl mandorlato è la specialità che lega più da vicino Casa del Dolce al suo territorio. Mandorle tostate, miele d'acacia, zucchero e albume d'uovo danno vita a un dolce nel quale contano il dosaggio, la lavorazione e l'attenzione alla cottura. Il risultato è una consistenza \u003cstrong\u003efriabile\u003c\/strong\u003e, con il gusto delle mandorle in primo piano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuoi scegliere la \u003ca href=\"\/products\/stecca-di-torrone-mandorlato-di-cologna-veneta-90-g\"\u003estecca di mandorlato da 90 g\u003c\/a\u003e per un piccolo assaggio o il \u003ca href=\"\/products\/stecca-di-torrone-mandorlato-di-cologna-veneta-190-g\"\u003eformato da 190 g\u003c\/a\u003e da spezzare e condividere. Lo suggeriamo con un espresso, un tè nero o un vino dolce; sbriciolato al momento, aggiunge una nota croccante anche a creme e gelati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eI panettoni artigianali Casa del Dolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAccanto al mandorlato, i grandi lievitati sono un altro punto di riferimento della produzione Bertolini, premiata più volte al \u003cstrong\u003ePanettone Day\u003c\/strong\u003e. Per chi ama uvetta e canditi proponiamo il classico, anche nella confezione in latta. La selezione comprende inoltre il \u003ca href=\"\/products\/panettone-classico-senza-glutine-e-senza-lattosio-casa-del-dolce\"\u003epanettone classico senza glutine e senza lattosio\u003c\/a\u003e: una ricetta specifica, da valutare consultando gli ingredienti e gli allergeni della singola scheda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa nostra selezione online e a Parma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrovi qui i prodotti Casa del Dolce disponibili nel nostro catalogo, con formati e confezioni indicati nelle schede. Per il mandorlato scegli in base a quante persone lo condivideranno; per un panettone da regalare considera anche la presentazione. Puoi acquistare online oppure venirci a trovare nella nostra bottega a \u003cstrong\u003eParma, in Via La Spezia 53\/B\u003c\/strong\u003e: ti aiutiamo a scegliere il dolce e un abbinamento da portare a tavola.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"stecca-di-torrone-mandorlato-di-cologna-veneta-90-g","title":"Stecca di Torrone Mandorlato di Cologna Veneta Casa del Dolce","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa stecca di Mandorlato Casa del Dolce Bertolini porta la specialità di Cologna Veneta in un formato da 90 g. Mandorle tostate, miele d'acacia, zucchero e albume d'uovo definiscono il carattere di questo dolce friabile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto mandorlato è il dolce perfetto per chi cerca autenticità e tradizione in un formato elegante e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale come regalo gourmet durante le feste, ma anche come piccola coccola quotidiana da condividere in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi gusta al meglio a fine pasto, accompagnato da vini dolci passiti, spumanti morbidi o liquori da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una tazza di tè o caffè, per esaltarne il contrasto tra dolcezza e tostatura delle mandorle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua consistenza friabile lo rende piacevole da rompere a pezzi e da servire come dessert in abbinamento a creme, gelati o frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa del Dolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634664911232,"sku":"11937","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Stecca_di_Torrone_Mandorlato_di_Cologna_Veneta_190_g_Casa_del_Dolce.jpg?v=1759479547"},{"product_id":"stecca-di-torrone-mandorlato-di-cologna-veneta-190-g","title":"Stecca di Torrone Mandorlato 190 g Casa del Dolce","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa stecca di Mandorlato Casa del Dolce Bertolini porta la specialità di Cologna Veneta in un formato da 190 g. Mandorle tostate, miele d'acacia, zucchero e albume d'uovo definiscono il carattere di questo dolce friabile.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eQuesto mandorlato è il dolce perfetto per chi cerca autenticità e tradizione in un formato elegante e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ideale come regalo gourmet durante le feste, ma anche come piccola coccola quotidiana da condividere in famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi gusta al meglio a fine pasto, accompagnato da vini dolci passiti, spumanti morbidi o liquori da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche con una tazza di tè o caffè, per esaltarne il contrasto tra dolcezza e tostatura delle mandorle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua consistenza friabile lo rende piacevole da rompere a pezzi e da servire come dessert in abbinamento a creme, gelati o frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa del Dolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634689388928,"sku":"16033","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Stecca_di_Torrone_Mandorlato_di_Cologna_Veneta_190_g_Casa_del_Dolce.jpg?v=1759479547"},{"product_id":"panettone-classico-in-latta","title":"Panettone Classico latta Casa del Dolce","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Panettone Classico Casa del Dolce Bertolini è preparato con uvetta e arancia candita, in un impasto arricchito da burro, uova e profumi di vaniglia e agrumi. Il formato da 1 kg è presentato in latta, per la tavola delle feste o un regalo gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eScegli questo panettone perché incarna la tradizione artigianale del lievitato italiano, con ingredienti genuini, metodo naturale e sapori autentici. È perfetto da donare durante le festività o da gustare in famiglia come simbolo di dolcezza condivisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDa servire a temperatura ambiente — meglio se qualche ora prima dell’assaggio — per fare emergere i profumi del burro, della vaniglia e delle scorze d’agrumi. Si abbina magnificamente a vini dolci (come Moscato, Passito), spumanti leggeri o creme delicate. Conservare in luogo fresco e asciutto e consumare entro il termine indicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa del Dolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56634706395520,"sku":"16032","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Panettone_Classico_in_latta_Casa_del_Dolce.jpg?v=1759480171"},{"product_id":"panettone-classico-senza-glutine-e-senza-lattosio-casa-del-dolce","title":"Panettone Classico Senza Glutine e Senza Lattosio Casa del Dolce","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePanettone Classico senza glutine e senza lattosio di Casa del Dolce Bertolini\u003c\/strong\u003e è un dolce artigianale lavorato a mano, con \u003cstrong\u003euvetta e arancia candita\u003c\/strong\u003e. La ricetta parte da una miscela di amidi di mais e riso, fecola di patate e farina di riso, insieme a uova, tuorlo e burro senza lattosio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUvetta e scorze d'arancia candite mantengono il legame con il panettone classico, in una preparazione pensata per chi cerca una versione senza glutine e senza lattosio. Il \u003cstrong\u003eformato da 500 g\u003c\/strong\u003e si presta alla tavola natalizia e a un dono da condividere. La produzione è stagionale, da ottobre a gennaio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo proponiamo a chi ama il panettone con uvetta e canditi e desidera una ricetta artigianale con queste specifiche caratteristiche alimentari. Servilo a temperatura ambiente, tagliandolo con una lama seghettata senza comprimere le fette. Puoi gustarlo da solo o con tè e caffè; per eventuali creme di accompagnamento, scegli prodotti coerenti con le tue esigenze alimentari.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa del Dolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60305989108096,"sku":"16722","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/panettone-classico-casa-del-dolce-BARTOLINI-500G-SENZA-GLUTINE-SENZA-LATTOSIO.png?v=1793812221"}],"url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/casa-del-dolce.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}