{"title":"Champagne Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eTra le tipologie dello Champagne, il Blanc de Noirs occupa una posizione singolare: nasce da uve a bacca nera — Pinot Noir e Pinot Meunier — vinificate in bianco, senza contatto con le bucce. Il risultato è uno Champagne che porta in sé la struttura e la profondità dei vitigni a bacca rossa, pur mantenendo la limpidezza e la freschezza tipiche delle bollicine champenoise. È uno stile che sorprende chi lo incontra per la prima volta, e che convince chi lo conosce già.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta selezione raccoglie Champagne Blanc de Noirs scelti per coerenza, qualità e identità: etichette di grandi Maison e di vigneron che lavorano su vigneti propri nella Montagne de Reims e nella Valle della Marna, dove il Pinot Noir e il Pinot Meunier esprimono il loro carattere più autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlanc de Noirs: uno stile da scoprire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs è lo Champagne ideale per chi cerca corpo, complessità e una presenza gustativa più marcata rispetto agli stili più verticali. Esprime note di frutti rossi, spezie delicate e una rotondità che lo rende particolarmente adatto all’accompagnamento di piatti strutturati: carni bianche, preparazioni a base di funghi, formaggi a pasta semidura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelle versioni millesimate, con una permanenza prolungata sui lieviti, il Blanc de Noirs sviluppa una complessità ulteriore, con sfumature tostate e una persistenza che ricompensa l’attesa. È uno Champagne che si presta anche alla degustazione meditata, lontano dall’idea di bollicina da aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer approfondire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs è una delle espressioni più affascinanti e meno esplorate della Champagne. Per scoprire l’universo completo dello Champagne — dalle altre tipologie alle grandi Maison — è possibile consultare la \u003ca href=\"\/collections\/champagne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eselezione completa di Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera approfondire le basi, la guida \u003ca href=\"\/blogs\/storie-di-gusto\/champagne-cos-e-come-si-produce-e-quali-sono-le-tipologie\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagne: cos’è, come si produce e quali sono le tipologie\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e offre un quadro completo sul metodo di produzione e sulle principali categorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer orientarsi tra le diverse tipologie e individuare la bottiglia più adatta all’occasione, l’articolo \u003ca href=\"\/blogs\/storie-di-gusto\/come-scegliere-uno-champagne-differenze-tipologie-e-criteri-di-scelta\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCome scegliere uno Champagne: differenze, tipologie e criteri di scelta\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e fornisce strumenti pratici e criteri chiari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInfine, per decifrare con precisione le informazioni riportate in etichetta — dalla tipologia di dosaggio alla provenienza delle uve — la guida \u003ca href=\"\/blogs\/storie-di-gusto\/come-leggere-etichetta-champagne\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eCome leggere un’etichetta di Champagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e è un riferimento utile per acquistare con maggiore consapevolezza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-blanc-de-noirs-biodinamico-fleury-pere-et-fils-75-cl","title":"Brut Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eMalolattica svolta. Naso intenso e di grande personalità, che esprime la piena maturità dell'annata. Denso ed equilibrato, vinoso, è ottimo in accompagnamento ad antipasti robusti, primi piatti con sughi leggeri, carni bianche salsate.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639247102257,"sku":"4113","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140175_cd7901aa-c0b9-4206-990d-2a812bd7a9cc.jpg?v=1688027209"},{"product_id":"la-closerie-cuvee-les-beguines-blanc-de-noirs-extra-brut-jerome-prevost-75-cl","title":"La Closerie Cuvée Les Beguines Blanc de Noirs Extra-Brut","description":"\u003cp\u003eProduce una cuvée \"Les Beguines\" Extra Brut con una filosofia tutta \"Bourguignonne\": un vitigno (Pinot Meunier), un terreno (sabbioso calcareo) e un invecchiamento (100% in legno). Champagne di materia completa , con una perfetta acidità finale; magnifico lavoro del legno in equilibrio con la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn grande vino composto al 100% da Pinot Meunier che svilupperà tutta la sua complessità invecchiando.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérome Prévost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639255359793,"sku":"4196","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160411_6007e315-86c4-4a54-83cd-5ea7b5b28397.jpg?v=1688030333"},{"product_id":"fidele-blanc-de-noirs-extra-brut-vouette-et-sorbee-75-cl","title":"Fidèle Blanc de Noirs Nature","description":"\u003cp\u003eIn questo vino si trovano tutti i sapori vinosi del Pinot Nero con sensazioni nette calcaree, a testimonaianza del terreno di provenienza e la persistenza degli aromi scaturiti dalla vinificazione in rovere.\u003c\/p\u003e","brand":"Vouette et Sorbée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639441219889,"sku":"6162","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1130753_88685d07-ccb5-4e1e-80f5-fca24a9cc007.jpg?v=1688029161"},{"product_id":"cuvee-du-gulte-blanc-de-noir-millesime-brut-marie-noelle-ledru-2014-75-cl","title":"Cuvée du Gulté Blanc de Noir Millesimé Extra Brut","description":"\u003cp\u003eIn vigna si pratica un'agricoltura ragionata rispettosa dell'ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer definire le sue cuvèe non usa legno e riesce a dare un tocco quasi femminile alla mascolinità di questo terroir; i tratti degustativi risultano comunque lineari, a volte austeri se l'annata non è stata generosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Noelle Ledru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639514915121,"sku":"6584","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170713_6652d1e5-0be6-4cd9-8059-62d74085a316.jpg?v=1688028750"},{"product_id":"champagne-brut-entre-ciel-et-terre","title":"Champagne Brut Entre Ciel et Terre","description":"\u003cp\u003eProdotto da vigneti di oltre 30 anni, viene vinificato in botti di rovere e matura per 6 anni sui lieviti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDagli intensi sentori fruttati e floreali, all'assaggio è ampio e profondo, lunga persistenza\u003c\/p\u003e","brand":"Françoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639889191217,"sku":"8540","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1130032_852a1dbe-555b-46f9-a3f6-983673218f0e.jpg?v=1688027653"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-pn-vz15","title":"Champagne Blanc de Noirs PN VZ15","description":"\u003cp\u003eDegorgiato nel novembre del 2019, il Blanc de Noirs PN VZ15 è la nuova etichetta della maison di Aÿ nato per celebrare la straordinaria qualità del Pinot Noir dei migliori Cru storici del domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640127152433,"sku":"11351","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140934.jpg?v=1688027647"},{"product_id":"champagne-reserve-grand-cru-brut","title":"Champagne Reserve Grand Cru Brut","description":"\u003cp\u003eProdotto a partire dalla vendemmia 2015 con un 50% di vino di riserva, mostra all'olfatto note balsamiche e speziate con richiami di frutta gialla a tratti sa di frutti di bosco. In bocca è vivo, di ottima la bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640129282353,"sku":"11412","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150037_1813585f-5c82-4b14-876d-a86ec4681d18.jpg?v=1688027853"},{"product_id":"brut-blanc-de-noirs-magnum","title":"Brut Blanc de Noirs Magnum","description":"\u003cp\u003eMalolattica svolta. Naso persistente e di grande personalità, che esprime la piena maturità dell'annata. Denso ed equilibrato, vinoso, è ottimo in accompagnamento ad antipasti robusti, primi piatti con sughi leggeri, carni bianche salsate.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury Pere et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640133837105,"sku":"11504","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150535.jpg?v=1688027214"},{"product_id":"champagne-brut-dis-vin-secret","title":"Champagne Brut Dis Vin Secret","description":"\u003cp\u003eDestinato ai piaceri della tavola, è un ottimo accompagnamento gastronomico con il quale sperimentare abbinamenti con piatti esotici agrodolci e pollame.\u003c\/p\u003e","brand":"Françoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640143470897,"sku":"11632","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150887_2d1e369a-9399-4de4-8200-eab7f44bc2ba.jpg?v=1688027651"},{"product_id":"champagne-tradition-brut","title":"Champagne Tradition Brut","description":"\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"699\"\u003eLo Champagne Tradition Brut di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eJ. Charpentier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è prodotto nella regione della Champagne secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Nasce da un assemblaggio dei vitigni tipici della zona – Chardonnay, Pinot Noir e Meunier – con l’obiettivo di ottenere uno stile equilibrato e rappresentativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"701\" data-end=\"877\"\u003eJ. Charpentier è una realtà familiare che lavora con attenzione alla materia prima, privilegiando uno stile pulito e coerente, orientato alla bevibilità più che alla struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"1116\"\u003eNel bicchiere si esprime con note di agrumi, mela e leggere sfumature di crosta di pane. La bollicina è fine, mentre al palato risulta fresco, scorrevole e ben bilanciato, con una chiusura asciutta che lo rende particolarmente versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wfi87a\" data-start=\"1118\" data-end=\"1146\"\u003eLo stile tradition brut\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1148\" data-end=\"1449\"\u003eLa dicitura “Tradition Brut” indica uno Champagne che segue uno stile classico della denominazione, pensato per essere equilibrato e facilmente leggibile. Il dosaggio Brut mantiene una leggera morbidezza che accompagna la freschezza, rendendo il vino più accessibile rispetto alle versioni più secche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"13kgrfr\" data-start=\"1451\" data-end=\"1489\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1491\" data-end=\"1709\"\u003eÈ uno Champagne adatto a chi cerca un prodotto affidabile e versatile, perfetto sia come aperitivo sia a tavola. Si abbina con facilità a antipasti, piatti di pesce e preparazioni leggere, mantenendo sempre equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1892\"\u003eGrazie alla sua bevibilità, è una scelta indicata anche per momenti conviviali e occasioni informali. È uno Champagne che punta su equilibrio e immediatezza, senza risultare banale.\u003c\/p\u003e","brand":"J. Charpentier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640149270833,"sku":"11728","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160074_8ee29c95-fac1-4586-b066-43e4c762f4ef.jpg?v=1688027868"},{"product_id":"champagne-ambonnay-grand-cru-extra-brut","title":"Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003ePinot Nero di una singola parcella, la vendemmia 2015 ha prodotto 2349 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Bérèche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640149729585,"sku":"11736","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160105_c395ff00-2149-435f-a4fc-f8855dcb24a1.jpg?v=1688027590"},{"product_id":"champagne-dizy-premier-cru-terres-rouges-recolte-2012","title":"Champagne Dizy Premier Cru Terres Rouges Récolte 2012","description":"\u003cp\u003eAl terroir appartiene il fondo collinare di Dizy in leggera pendenza, esposto a est, dal terreno bruno, calcareo e profondo su limo gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2012 l'inverno è stato freddo e lungo, la primavera e l'inizio dell'estate sono stati molto piovosi e si sono verificati forti attacchi di muffe. Ma il superbo fine stagione ha consentito un raccolto di piccola resa e di notevole qualità.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640172798257,"sku":"11989","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160818.jpg?v=1688027742"},{"product_id":"champagne-dizy-premier-cru-terres-rouges-recolte-2013","title":"Champagne Dizy Premier Cru Terres Rouges Récolte 2013","description":"\u003cp\u003eAl terroir appartiene il fondo collinare di Dizy in leggera pendenza, esposto a est, dal terreno bruno, calcareo e profondo su limo gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 2013, l'inverno è stato molto freddo e nevoso, la primavera e l'inizio dell'estate sono rimaste fredde e umide, ritardando la fioritura e la maturazione. Agosto e settembre sono stati più caldi e più secchi, consentendo una vendemmia tardiva ma molto bella.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640173060401,"sku":"11997","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160837.jpg?v=1688027749"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut-l-or-d-eugene","title":"Champagne Blanc de Noirs Brut L'Or d'Eugène","description":"\u003cp\u003eCreata dal fondatore della Maison, Eugène Moussé, oltre 95 anni fa, questa cuvée è divenuta il riflesso del territorio di Cuisles.\u003c\/p\u003e","brand":"Moussé Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640174010673,"sku":"12006","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160918_638ee35f-4032-4fa9-85b9-96cffc4b2a8c.jpg?v=1688027638"},{"product_id":"champagne-extra-brut-bistrotage-b-14-1","title":"Champagne Extra Brut Bistrotage B.14+1","description":"\u003cp\u003eBiologico e senza solfiti aggiunti, riflette in pieno quello che è il carattere della Cote de Bars e delle vigne di proprietà della madre di Charles, Francoise Martinot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve sono state raccolte nell'annata 2014 e il vino è composto da un 20% di vins de reserve delle annate 2011 e 2012. La vinificazione è suddivisa tra acciaio e tini in legno, e durante la fase di degorgment il vino non è stato dosato e non è stata aggiunta alcuna solforosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640186134833,"sku":"12145","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170217_99ec0d49-d8ed-4f37-8594-977ea69f5a4b.jpg?v=1688027761"},{"product_id":"champagne-extra-brut-bistrotage-b-10-affinage-prolonge","title":"Champagne Extra Brut Bistrotage B.10 Affinage Prolongé","description":"\u003cp\u003eDa agricoltura biologica e senza solfiti aggiunti, riflette in pieno quello che è il carattere della Cote de Bars e delle vigne di proprietà della madre di Charles, Francoise Martinot.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640186528049,"sku":"12147","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170220_caf50e44-6bac-474c-ad92-684c80cd8227.jpg?v=1688027759"},{"product_id":"champagne-la-vigne-d-or","title":"Champagne La Vigne d'Or","description":"\u003cp\u003eIl colore è profondo e ambrato, il perlage fine e cremoso. L’olfatto è stimolato da sentori di panificazione, crema e frutta secca, accompagnati da aromi più freschi di agrumi, di frutta cotta e leggeri sottofondi minerali. Il sorso è teso e compatto, succosità e speziatura riempiono il palato e donano freschezza, accompagnando il finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bottiglia sorprendente e dotata di grande mineralità, da aprire nelle migliori occasioni e in accostamento a grandi piatti di pesce e carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna grande espressione di territorialità che si concretizza in uno stile audace, maestoso e prestigioso, in grado di unire in un sorso la potenza all’eleganza, la vellutata morbidezza alla dinamica freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tarlant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640199700785,"sku":"12278","price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170838_d6104103-50e5-4304-8535-7c1a7f562d45.jpg?v=1688027807"},{"product_id":"champagne-extra-brut-premier-cru-l-ouverture","title":"Champagne Extra Brut Premier Cru L’Ouverture","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1uwnij2\" data-start=\"172\" data-end=\"203\"\u003eCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"205\" data-end=\"603\"\u003eLo Champagne Extra Brut Premier Cru “L’Ouverture” di Frédéric Savart è un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza, proveniente da vigneti Premier Cru situati tra \u003cstrong\u003eÉcueil e Villers-aux-Noeuds, nella Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. È la cuvée d’ingresso del produttore, ma rappresenta in modo molto preciso il suo stile: artigianale, diretto e fortemente legato al territorio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"998\"\u003eLe uve provengono da vigne mature radicate su suoli ricchi di gesso e argilla, elementi che contribuiscono a definire un profilo minerale e teso. Il vino nasce da un assemblaggio di più annate, scelta che permette di mantenere \u003cstrong\u003eequilibrio e continuità stilistica\u003c\/strong\u003e, e viene vinificato combinando acciaio e legno neutro per preservare freschezza e profondità. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1283\"\u003eLa rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi che arricchisce la struttura e la complessità del sorso. Il dosaggio Extra Brut, molto contenuto, enfatizza precisione e verticalità. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1285\" data-end=\"1642\"\u003eNel calice esprime una bollicina finissima e continua, accompagnata da profumi eleganti di fiori bianchi, agrumi freschi e pesca, che evolvono verso richiami più morbidi di pasticceria e pane appena sfornato. Il sorso è teso, raffinato e profondo, con una trama sottile ma persistente e una chiusura sapida che riflette chiaramente il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"pvezol\" data-start=\"1644\" data-end=\"1673\"\u003eUno Champagne di vigneron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1889\"\u003eSavart è uno dei nomi più interessanti tra i \u003cstrong\u003erécoltant-manipulant\u003c\/strong\u003e della Champagne contemporanea, con una produzione limitata e uno stile riconoscibile, orientato alla purezza del frutto e alla precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"rs6jc7\" data-start=\"1896\" data-end=\"1932\"\u003ePERCHÉ SCEGLIERLO E COME GUSTARLO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1934\" data-end=\"2190\"\u003eÈ uno Champagne ideale per chi cerca una bollicina di alto livello ma non convenzionale, lontana dai profili più standardizzati delle grandi maison. Lo stile è teso, essenziale e molto preciso, pensato per chi apprezza vini secchi, verticali e poco dosati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2192\" data-end=\"2563\"\u003ePerfetto per un aperitivo evoluto o per accompagnare piatti raffinati a base di pesce, come crudi, sushi o crostacei, ma anche preparazioni più sapide dove la mineralità può emergere con decisione. È una scelta particolarmente interessante per chi vuole esplorare il mondo degli Champagne di vigneron, con una bottiglia che unisce accessibilità relativa e forte identità.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640229683505,"sku":"12597","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Champagne_Extra_Brut_Premier_Cru_L_Ouverture_Fr_d_ric_Savart.jpg?v=1775207618"},{"product_id":"les-vignes-d-autrefois-2018-laherte","title":"Les Vignes d'Autrefois","description":"\u003cp\u003eFine e floreale, questo extra brut ha una spiccata mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640231715121,"sku":"12616","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01618_1_2350fb14-10dd-4192-99ea-94824fa429e0.jpg?v=1688030510"},{"product_id":"champagne-eugene-blanc-de-noirs","title":"Champagne Eugène Blanc de Noirs","description":"\u003cp\u003eInizialmente si chiamava Carte Or, poi Or Tradition, poi L'Or d'Eugène. L'anno del centenario segna una ristrutturazione della gamma con l'arrivo di Eugène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend di Pinot Meunier e Pinot Noir dei villaggi di Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne, è uno Champagne prodotto con metodo perpetuo dal 2003 al 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Moussé Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640236400945,"sku":"12669","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01715_1_bff75df7-1ea2-41d5-a4a0-07c0b8593148.jpg?v=1688027754"},{"product_id":"champagne-eugene-blanc-de-noirs-magnum","title":"Champagne Eugène Blanc de Noirs Magnum","description":"\u003cp\u003eInizialmente si chiamava Carte Or, poi Or Tradition, poi L'Or d'Eugène. L'anno del centenario segna una ristrutturazione della gamma con l'arrivo di Eugène.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlend di Pinot Meunier e Pinot Noir dei villaggi di Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne, è uno Champagne prodotto con metodo perpetuo dal 2003 al 2020.\u003c\/p\u003e","brand":"Moussé Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640236433713,"sku":"12670","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01712_4c89b569-cc8b-4d89-afc9-fc7da21de735.jpg?v=1688027756"},{"product_id":"champagne-les-fortes-terres","title":"Champagne Les Fortes Terres","description":"\u003cp\u003eÈ stato scelto il vigneto di Cuisles perché ogni anno, durante le degustazioni alla cieca, la qualità dei vini di questo luogo ha avuto un impatto su tutti. La forza e la tensione esprimono l'identità di questo terreno unico, con argilla verde a pochi centimetri di profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Moussé Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640236466481,"sku":"12671","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01716_1ee79e32-0f1f-4336-b7eb-ad71d7fcbc4a.jpg?v=1688027811"},{"product_id":"champagne-pn-ayc18","title":"Champagne PN TX20","description":"\u003cp\u003eQuesto Champagne è una dichiarazione d’amore per il Pinot Noir: ne rivela la profondità più autentica, quella fatta di tensione, energia e matericità. Il PN TX20 affascina per la sua eleganza discreta, con note che si muovono tra agrumi maturi, mela cotogna, fiori bianchi e un tocco affumicato che ricorda la pietra bagnata. Al palato è lineare, vibrante, con una struttura avvolgente e una freschezza che dona ritmo e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-start=\"676\" data-end=\"679\"\u003eÈ perfetto da condividere in un aperitivo importante o durante una cena di mare, con crudi, crostacei o piatti delicatamente speziati. Ma è anche un vino da meditazione: servilo intorno ai \u003cstrong data-start=\"868\" data-end=\"877\"\u003e10 °C\u003c\/strong\u003e e concedigli qualche minuto nel calice — vedrai emergere la complessità, passo dopo passo, come un racconto sussurrato di terroir e savoir-faire.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46356668350769,"sku":"15014","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Champagne_PN_TX20_Bollinger.webp?v=1761559563"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-les-vignes-de-vrigny","title":"Champagne Blanc De Noirs Les Vignes De Vrigny","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \"Les Vignes de Vrigny\" è ottenuto da solo Pinot Meunier del Premier Cru di Vrigny, con prima fermentazione in botti di rovere e affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. È intenso, sostenuto e complesso, caratterizzato da note di erbe aromatiche, agrumi e caffè e da un gusto fresco, asciutto, elegante e succoso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Egly-Ouriet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49500079751473,"sku":"6917","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/egly_ouriet-les-vignes-de-vrigny-copy.jpg?v=1718615312"},{"product_id":"champagne-sillver-pas-dose-magnum","title":"Champagne Sillver Pas Dosè Magnum","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Silver Grand Cru Brut Nature è uno pregiato Champagne prodotto da André Clouet. E' ottenuto da Pinot Noir in purezza da vigne Grand Cru di Bouzy, ed è uno Champagne strutturato ma elegante, con sentori fruttati e polvere da sparo, sorso persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"André Clouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49613545570609,"sku":"15181","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/andre-clouet-champagne-silver-brut-nature-magnum.webp?v=1720174293"},{"product_id":"champagne-reserve-grand-cru-brut-magnum","title":"Champagne Reserve Grand Cru Brut Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto a partire dalla vendemmia 2015 con un 50% di vino di riserva, mostra all'olfatto note balsamiche e speziate con richiami di frutta gialla a tratti sa di frutti di bosco. In bocca è vivo, di ottima la bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"André Clouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50167197139249,"sku":"15095","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/champagne-andre-clouet-brut-magnum.webp?v=1729243029"},{"product_id":"champagne-solera-23","title":"Champagne Solera 23","description":"\u003cp\u003ePiù che produrre grandi annate di champagne, la casa A.J. Demière si affida a un know-how intergenerazionale, a un terroir eccezionale e a un metodo di allevamento ancestrale che produce uno champagne cucito a mano la cui eleganza è pari solo alla sua rarità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa diverse generazioni, i viticoltori mescolano tradizioni ancestrali con tecniche innovative in una continua ricerca dell'eccellenza. Le bottiglie di champagne Solera Demière trascendono i confini del tempo e diventano testimoni viventi della storia della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie all'assemblaggio di vini di diverse annate, la tavolozza aromatica è particolarmente ricca di sfumature. Questa tecnica di invecchiamento combina aromi di frutta fresca e acidità dei vini più giovani con note più evolute e sofisticate dei vini più vecchi. Il risultato è uno champagne che offre vera armonia al palato e grande finezza nella degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer creare un grande champagne Solera, Demière ha scelto freschezza, golosità e mineralità vinificando solo il vitigno Pinot Meunier. Questa varietà di vitigno conferisce ai vini note floreali al naso, una sensazione vellutata sulla lingua oltre che corpo e consistenza cremosa alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo dorato intenso, la bollicina è fine, sotto una schiuma delicata e cremosa. Al naso si distingue immediatamente per la sua potenza, con i suoi aromi complessi legnosi e di frutta esotica, frutta secca, spezie. Attendendo la sua evoluzione compaiono aromi tostati. La trama aromatica è più piena e setosa, con una bella lunghezza che porta una sensazione di profondità e maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno champagne armonioso, ricco di vivacità e di profumi tanto complessi quanto delicati, che delizia le papille gustative più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Demière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55697698488704,"sku":"15519","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Champagne_Solera_23_Demi_re.png?v=1754322168"},{"product_id":"champagne-pataphysique-extra-brut-2018","title":"Champagne Pataphysique Extra Brut","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChampagne Pataphysique Extra Brut di Guillaume Sergent\u003c\/strong\u003e è uno Champagne da Pinot Meunier 100%, affinato 6 anni sui lieviti da vecchi vigneti della Montagne de Reims. Un vino di rara complessità e profondità, che porta in bottiglia tutta la personalità di un vitigno spesso sottovalutato, vinificato con rigore artigianale da uno dei vigneron più interessanti della Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Pataphysique è uno Champagne di carattere deciso, che sorprende per complessità e profondità:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eperlage fine e persistente, con bollicina elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprofumo intenso di frutti rossi, lievito e note tostate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efresco, sapido e armonico al palato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elunga persistenza con ritorni fruttati e minerali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edosaggio extra brut per massima espressione del terroir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e6 anni di affinamento sui lieviti conferiscono una complessità e una cremosità rare, con note di pasticceria, frutta secca e una mineralità gessosa ben definita.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eZona di produzione e filosofia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da \u003cstrong\u003evecchi vigneti\u003c\/strong\u003e nella zona della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, uno dei territori più vocati della Champagne per il Pinot Meunier. Il terreno e il microclima di questa zona permettono al vitigno di esprimere tutta la sua complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuillaume Sergent lavora con approccio artigianale e grande rispetto per il terroir. La vinificazione avviene in botti di legno, senza filtrazione né stabilizzazione a freddo, con uso contenuto di solfiti. Il Pataphysique è il risultato di una scelta coraggiosa: valorizzare il Pinot Meunier in purezza, con un affinamento prolungato che ne esalta la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Pataphysique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Champagne è la scelta ideale per chi cerca:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003euno Champagne da Pinot Meunier 100% di rara qualità e tiratura limitata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun vino con lunga maturazione sui lieviti e grande complessità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eun'alternativa originale e di carattere ai Blanc de Blancs e ai blend tradizionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euno Champagne da meditazione o per grandi occasioni\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa complessità e la sapidità del Pataphysique lo rendono versatile a tavola:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaviale\u003c\/strong\u003e — abbinamento classico di lusso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntipasti crudi di mare\u003c\/strong\u003e — ostriche, tartare di tonno, carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi e sashimi\u003c\/strong\u003e — la sapidità esalta i sapori del pesce crudo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce alla griglia\u003c\/strong\u003e — branzino, rombo, sogliola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti di pesce\u003c\/strong\u003e — risotto allo scampo, pasta con astice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServire a 8–10 °C in calici a tulipano per valorizzare il perlage e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55735894114688,"sku":"15661","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/guillaume-sergent-champagne-1er-cru-pataphysique-nature-2018_51516_1_462ed8f2-672a-4f35-b4d7-08934e86530a.webp?v=1741022835"},{"product_id":"champagne-sillver-pas-dose","title":"Champagne Silver Pas Dosè","description":"\u003cp\u003eSilver Grand Cru Brut Nature è uno pregiato Champagne prodotto da André Clouet. E' ottenuto da Pinot Noir in purezza da vigne Grand Cru di Bouzy, ed è uno Champagne strutturato ma elegante, con sentori fruttati e polvere da sparo, sorso persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"André Clouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55869117170048,"sku":"11415","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/silver_andre_clouet.webp?v=1744988647"},{"product_id":"champagne-meunier-sur-sable-dosaggio-zero","title":"Champagne Meunier Sur Sable Dosaggio Zero","description":"\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"285\"\u003e2705 bottiglie per questo Meunier in purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"285\"\u003eChampagne ideale per chi cerca autenticità e purezza: nessun zucchero aggiunto, solo vinificazione rispettosa del terroir e lunga permanenza sui lieviti. Il Pinot Meunier esprime qui tutto il suo carattere fruttato ed elegante, supportato da agricoltura biologica e dosaggio zero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"285\"\u003eTemperatura di servizio 8–10 °C in calice da Champagne. Ottimo in abbinamento a piatti di veau (blanquette), pollame in salsa cremosa, carpaccio di vitello, funghi o frutti di mare delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Jérome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56184122114432,"sku":"15894","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Champagne_Meunier_sur_Sables_Zero_Dose_J_r_me_Blin.jpg?v=1752485831"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-nature-divin-collection-magnum","title":"Champagne Blanc de Noirs Nature Divin Collection Magnum","description":"\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"880\"\u003eQuesto Champagne è dedicato ai puristi: nessun dosaggio, nessun artificio. Solo la potenza del frutto, la salinità del suolo e la precisione dello stile Demière. Un Blanc de Noirs che emoziona per la sua freschezza, la sua ampiezza e una mineralità che affiora nitida a ogni sorso. È la scelta perfetta per chi cerca un vino autentico, vibrante, con un'anima gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"880\"\u003eServito a 8 °C, è ideale in abbinamento a crudi di pesce, sashimi, ostriche, ceviche e formaggi di capra freschi. La sua struttura salina e fresca ne fa anche un ottimo compagno per carpacci, tartare e piatti vegetariani a base di erbe e agrumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Demière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56265610330496,"sku":"15522","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Champagne_Blanc_de_Noirs_Nature_Magnum_Demi_re.png?v=1753116150"},{"product_id":"champagne-premier-cru-bossa-nova-extra-brut","title":"Champagne Premier Cru Bossa Nova Extra Brut","description":"\u003cp\u003eQuesto Champagne è perfetto per chi ama le bollicine raffinate, secche e dallo stile delineato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un giallo tenue con bollicina fine e luminosa. Al naso emergono frutta a polpa gialla, ciliegia matura, bacche selvatiche e agrumi, accompagnati da una nota minerale di gesso e accenti tostati lievi. Al palato è verticale e vibrante, con freschezza pregnante, salinità elegante e ritorni agrumati che ne allungano la persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRacchiude in sé tensione, eleganza e carattere: ideale come aperitivo raffinato o per accompagnare piatti nobili di mare come crostacei, ostriche, sashimi. Anche carni bianche delicate e piatti a base di brodo possono beneficiare della sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServilo freddo, tra 7 e 9 °C, in calici stretti per valorizzare il perlage e la tensione aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaume Sergent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56644681400704,"sku":"16037","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Champagne_Premier_Bossa_Nova_Extra_Brut_Guillaume_Sergent.webp?v=1759738348"}],"url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/champagne-blanc-de-noirs.oembed?page=2","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}