{"title":"Corilu","description":"\u003cp\u003eCorilu coltiva e trasforma la \u003cstrong\u003eNocciola Piemonte IGP\u003c\/strong\u003e a Lu, nel cuore del Monferrato. Nata dall’esperienza di un gruppo di coltivatori, la cooperativa mantiene un legame diretto tra il lavoro nei noccioleti e la produzione di nocciole tostate e creme spalmabili: un percorso dalla terra al consumatore, seguito dalle famiglie dei soci fondatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNocciola Piemonte IGP: le radici di Corilu nel Monferrato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa storia di Corilu comincia nel 1996, quando un gruppo di amici e collaboratori nel lavoro agricolo decide di convertire i propri terreni in noccioleti. In una zona allora prevalentemente dedicata alla vite, questa scelta rilancia una tradizione locale antica: a Lu, la coltivazione del nocciolo è documentata da atti notarili già alla fine del Cinquecento. Le colline e il clima soleggiato costituiscono il contesto in cui prende forma il progetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna cooperativa agricola nata nel 2005\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 2005 nasce Corilu, fondata da Luigi, Gianni, Ferdinando, Giorgio e Furio. Cresciuti a contatto con la vita di campagna, i soci trasferiscono nella cooperativa l’esperienza dei campi e una visione condivisa: valorizzare la nocciola senza separare la trasformazione dalla coltivazione. Ancora oggi le famiglie dei fondatori conducono l’azienda, trasmettendo questi valori alle nuove generazioni e affiancandoli a competenze e tecnologie aggiornate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoccioleti vicini all’azienda e disciplinare IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cooperativa coltiva direttamente noccioleti situati entro un raggio di circa 10 chilometri dall’azienda, dai primi impianti ereditati dai fondatori a quelli messi a dimora più recentemente. La produzione di Nocciola Piemonte IGP segue il relativo disciplinare, nel quadro della tutela e valorizzazione promossa dal Consorzio. La vicinanza dei terreni allo stabilimento mantiene centrale il rapporto quotidiano con la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e stile: nocciole tostate e creme spalmabili Corilu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione nasce dalla cura dedicata alla coltivazione e alla raccolta. Corilu affianca un gruppo di lavoro specializzato a macchinari e tecnologie in costante aggiornamento, collaborando con professionisti del settore e mantenendo attenzione per l’ambiente. Lo stabilimento, strettamente collegato all’attività agricola, sviluppa una linea professionale per pasticceria, gelateria e ristorazione e una linea destinata al consumo al dettaglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa tostatura per valorizzare aroma e gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nocciole tostate sono uno dei prodotti di punta dell’azienda. La tostatura viene condotta dolcemente in forni dedicati, con l’obiettivo di esaltare l’aroma e il gusto della nocciola. È una fase di trasformazione pensata per valorizzare la materia prima coltivata, preservando il legame tra origine agricola e prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCreme con Nocciola Piemonte IGP, senza altri grassi aggiunti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorilu produce tre tipi di creme spalmabili nelle quali le nocciole utilizzate sono esclusivamente Nocciola Piemonte IGP. Le ricette non prevedono altri grassi aggiunti: una scelta che pone la nocciola al centro del prodotto. La gamma nasce dalla volontà di portare al consumatore non soltanto una preparazione a base di nocciola, ma il risultato di un lavoro seguito fin dai campi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Corilu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScegliere Corilu significa privilegiare un produttore che è prima di tutto coltivatore. La gestione diretta dei noccioleti, la concentrazione dei terreni attorno all’azienda e la continuità delle famiglie fondatrici danno concretezza al rapporto con il territorio del Monferrato. Il riferimento alla Nocciola Piemonte IGP e l’attenzione alle fasi di trasformazione completano un’identità agricola riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl valore distintivo dell’azienda sta nella continuità del lavoro: dalla cura delle piante alla raccolta, fino alla tostatura e alla preparazione delle creme. Tradizione contadina e aggiornamento tecnologico convivono senza perdere il principio da cui è nato il progetto, mantenere ogni prodotto legato alla terra e alle persone che la coltivano.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/nocciole_corilu_piemonte.jpg?v=1791219069","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/corilu.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}