{"title":"Espiritu Montaraz","description":"\u003cp\u003eNelle antiche terre di Puebla, la leggenda narra di un puma solitario chiamato Montaraz — un puma che, testimone della nascita del mezcal, ne divenne il guardiano eterno. Un fulmine colpì un agave nella notte, e invece di distruggerlo lo trasformò in un elisir dorato: il mezcal. Da quel momento, Montaraz veglia sull'agave di Puebla come su un dono dei cieli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspiritu Montaraz è stato scelto e importato in Italia da \u003ca href=\"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/terra-wild-spirits\" target=\"_blank\" title=\"Terra Wild Spirits\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003eTerra Wild Spirits\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e per il legame viscerale con il territorio di Puebla e per la straordinaria tipicità dei prodotti: mezcal che parlano di suolo vulcanico, di agavi selvatiche e di famiglie che tramandano tecniche ancestrali da generazioni. Un brand che incarna esattamente ciò che Terra Wild Spirits ricerca: autenticità senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Espiritu Montaraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspiritu Montaraz nasce da un impegno concreto verso le famiglie e le comunità che producono mezcal a Puebla. Il brand tutela le tradizioni ancestrali e artigianali della produzione, onorando l'essenza autentica del mezcal e il suo ricco patrimonio culturale. Ogni bottiglia racconta una storia di territorio, di persone e di metodi tramandati di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa famiglia Espiritu Montaraz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDietro Espiritu Montaraz ci sono volti e storie reali. \u003cstrong\u003eAnahi\u003c\/strong\u003e rappresenta una nuova generazione di maestri del mezcal: prima donna della sua famiglia a produrlo, porta avanti con orgoglio una tradizione che abbraccia cinque generazioni. Il brand è inoltre sponsor ufficiale dell'associazione \u003cem\u003eMujeres del Mezcal y Maguey de Puebla\u003c\/em\u003e, impegnata nel riconoscimento e nell'empowerment delle donne nelle famiglie produttrici di mezcal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mezcal-espiritu-montaraz-espadin-ancestral","title":"Mezcal Espadin Ancestral","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMezcal Ancestral di Espiritu Montaraz nasce nello stato di Puebla ed esprime una delle interpretazioni più autentiche e tradizionali della cultura del mezcal messicano. Ottenuto da \u003cstrong\u003eAgave Espadín\u003c\/strong\u003e, segue un processo produttivo ancestrale che conserva tecniche storiche e una forte impronta territoriale. Ogni fase della lavorazione è pensata per preservare il carattere dell’agave e restituire un distillato complesso, profondo e fortemente identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe agavi vengono cotte lentamente in forni interrati, metodo che sviluppa aromi intensi e una caratteristica componente affumicata e terrosa. Dopo la cottura, il cuore dell’agave viene macinato manualmente e lasciato fermentare in tradizionali contenitori ricavati da pelle bovina, una pratica tipica della regione di Puebla che contribuisce alla costruzione del profilo aromatico. La distillazione finale avviene in piccoli alambicchi di terracotta, tecnica che dona maggiore morbidezza e una tessitura gustativa particolarmente espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta ricco e stratificato. Il naso richiama sensazioni minerali, terra umida, cenni vegetali e leggere sfumature animali che si intrecciano con note affumicate e delicatamente speziate. Al palato emerge una struttura intensa ma equilibrata, attraversata da una fresca acidità che sostiene il sorso e conduce verso una chiusura asciutta, lunga e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e identità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto nello stato di Puebla secondo metodo ancestrale, conserva pratiche tradizionali come fermentazione in pelle bovina e distillazione in terracotta, elementi distintivi della cultura mezcalera locale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAromi minerali, terrosi e vegetali accompagnano un sorso intenso e articolato, con freschezza naturale e finale secco e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per chi desidera esplorare il volto più autentico del mezcal, lontano da interpretazioni più morbide o immediate. Da degustare liscio, a temperatura ambiente, in piccoli sorsi per coglierne l’evoluzione aromatica. Si presta anche ad accompagnare cioccolato fondente, frutta secca tostata o cucina speziata, valorizzando il dialogo tra componente minerale e affumicata.\u003c\/p\u003e","brand":"Espiritu Montaraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58320595026304,"sku":"16444","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Mezcal_Espiritu_Montaraz_Espad_n_Ancestral_Terra_Wild_Spirits.webp?v=1782216278"},{"product_id":"mezcal-espiritu-montaraz-espadin-artesanal","title":"Mezcal Espadin Artesanal","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMezcal Artesanal di Espiritu Montaraz nasce da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAgave Espadín\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e rappresenta una lettura autentica ma più essenziale del mezcal tradizionale messicano. Prodotto secondo metodo artigianale, mantiene un forte legame con il territorio e con le tecniche storiche di lavorazione, ricercando equilibrio tra intensità aromatica, pulizia espressiva e bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe agavi vengono cotte lentamente in forni interrati, processo che sviluppa profondità aromatica e una componente affumicata elegante e mai dominante. Dopo la cottura, la fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno, favorendo complessità e sviluppo di aromi vivi e naturali. La distillazione finale in alambicco di rame contribuisce a definire un profilo più nitido e armonico, mantenendo carattere senza rinunciare alla precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso emergono note di agave cotta, leggere sfumature fermentative, richiami vegetali e accenti delicatamente affumicati. Il sorso è complesso ma scorrevole, con una trama rustica resa elegante da una fresca vena acida che dona dinamismo. Il fumo accompagna il profilo aromatico senza sovrastarlo, integrandosi con naturalezza fino a una chiusura asciutta e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTerritorio e identità\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lavorazione artigianale e la fermentazione spontanea permettono di valorizzare il carattere naturale dell’agave Espadín, mantenendo equilibrio tra espressione varietale e tradizione produttiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProfilo sensoriale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAgave cotta, leggere note fermentative e una sfumatura affumicata ben integrata accompagnano un sorso fresco, equilibrato e persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScelta ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo del mezcal con un distillato autentico ma armonioso, dove il fumo non domina il profilo gustativo. Da degustare liscio per coglierne l’evoluzione aromatica oppure in miscelazione essenziale per valorizzarne il carattere. Interessante anche in abbinamento con cucina speziata, cioccolato fondente o preparazioni affumicate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Espiritu Montaraz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58320618750336,"sku":"16445","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Mezcal_Espiritu_Montaraz_Espad_n_Artesanal_Terra_Wild_Spirits.jpg?v=1782216612"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/mezcal_espiritu_montaraz.jpg?v=1783174276","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/espiritu-montaraz.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}