{"title":"Fresche, frizzanti etichette estive","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eVini frizzanti estivi: bianchi, rosati e rossi rifermentati\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCi sono vini che sembrano pensati per la stagione estiva: freschi, vivi, scorrevoli, capaci di accompagnare un aperitivo, una cena all’aperto, una tavola informale con salumi, formaggi, verdure, pesce, fritti o piatti semplici di stagione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn questa selezione abbiamo raccolto vini frizzanti bianchi, rosati e rossi adatti ai mesi più caldi, con una particolare attenzione alle rifermentazioni in bottiglia e al Metodo Ancestrale. Sono bottiglie ottenute da uve bianche e rosse, spesso poco filtrate, talvolta velate, accomunate da freschezza, bevibilità e carattere. Lambrusco, Malvasia e altri vitigni italiani ed esteri trovano qui interpretazioni agili, gastronomiche e mai banali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa maggior parte delle etichette arriva dall’Italia, con un’attenzione speciale all’Emilia e ai territori vicini, ma non mancano alcune proposte estere scelte per lo stesso spirito: vini frizzanti diretti, piacevoli, territoriali, da bere freschi e con naturalezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSono vini adatti per chi cerca bottiglie meno impegnative dei grandi rossi strutturati o degli spumanti più formali, ma più interessanti di un semplice vino “facile”. La bollicina, spesso fine e spontanea, l’acidità e la leggerezza al sorso li rendono perfetti per l’estate, ma anche per tutte quelle occasioni in cui si vuole portare in tavola qualcosa di conviviale, vivo e non scontato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCome scegliere il vino giusto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer un aperitivo sono ideali i bianchi frizzanti e le Malvasie secche rifermentate, soprattutto quando si cercano vini freschi, profumati e capaci di aprire il palato. Con salumi, focacce, pizza, Parmigiano Reggiano e piatti della tradizione emiliana, il Lambrusco resta una delle scelte più versatili: frizzante, sapido, scorrevole, capace di pulire il palato e rendere il pasto più dinamico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI rosati e i rossi frizzanti più leggeri sono perfetti quando si cerca un vino da servire fresco, ma con un po’ più di presenza a tavola. Si abbinano bene a grigliate, torte salate, primi piatti estivi, verdure al forno, formaggi di media stagionatura e preparazioni saporite ma non troppo strutturate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eQuesta selezione nasce proprio per questo: aiutarti a scegliere vini frizzanti, freschi e rifermentati per l’estate, selezionati con il criterio di Drogheria Pedrelli e pensati per accompagnare la tavola reale, quella degli aperitivi, delle cene con gli amici e delle bottiglie che finiscono volentieri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauvignon-vivace-conte-otto-barattieri-di-san-pietro-2022-75-cl","title":"Sauvignon Vivace","description":"\u003cp\u003eL'Azienda Barattieri è stata tra le prime a produrlo e  ne ha fatto un fiore all'occhiello che negli anni ha sempre mantenuto un altissimo profilo qualitativo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl suo profumo, inizialmente ricco di sentore di peperone verde caratteristico del vitigno, si fonde su un fresco finale di pesca e melone. Molto gradevole al sapore, la fresca acidità lascia spazio al sapore pieno, di buona vivacità gustativa e persistenza aromatica.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639062716721,"sku":"161","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120120_f8cfbf2c-bda5-4621-9a4d-9240c7250cf4.jpg?v=1688033203"},{"product_id":"ortrugo-conte-otto-barattieri-di-san-pietro-2022-75-cl","title":"Ortrugo","description":"\u003cp\u003eDi colore giallo paglierino luminoso, dal profumo netto, fine, con piacevoli sentori di fiori secchi e erbe aromatiche. Il sapore, caratterizzato da una piacevole vivacità gustativa ed una leggera mineralità, termina evocando leggermente la mandorla, caratteristica del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Barattieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639233339697,"sku":"3903","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Ortrugo_Conte_Otto_Barattieri_di_San_Pietro_75_cl.jpg?v=1749483034"},{"product_id":"lambrusco-camillo-donati-2023-75-cl","title":"Il Mio Lambrusco 2024","description":"\u003cp\u003eIl Mio Lambrusco di Camillo Donati rappresenta un'interpretazione unica del Lambrusco emiliano. Per la prima volta nell'annata 2023, questo vino è un blend di qualità Maestri e Marani, due biotipi di Lambrusco che insieme creano un vino corposo, con buona struttura e gradazioni considerevoli (12,5% Vol.), decisamente diverso da tutti gli altri Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vitigno Lambrusco Maestri: storia e caratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco Maestri è nato dall'estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, nella bassa parmense. Impiantato prevalentemente in zone di pianura per le sue caratteristiche di resistenza all'umidità, alla muffa e per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c'è possibilità di annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7-10 gemme su capo a frutto), produce poco ma con risultati qualitativi sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione biodinamica e caratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato con metodo biodinamico certificato, questo Lambrusco viene vinificato con tecniche naturali che preservano l'autenticità del vitigno. Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli e un carattere unico. La certificazione biologica e l'approccio biodinamico di Camillo Donati garantiscono un vino di grande purezza e territorialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche e invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lambrusco si distingue per corpo, struttura e gradazione alcolica superiore alla media (12,5% Vol.), caratteristiche che lo rendono adatto anche all'invecchiamento. Un Lambrusco decisamente diverso dai suoi colleghi, capace di evolvere nel tempo mantenendo freschezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome servirlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura ideale: 14–16 °C in calici da vino rosso frizzante. Accompagna molto bene tutta la cucina tipica parmigiana: dagli antipasti di salume ai famosi primi piatti (tortelli, lasagne, risotti), fino ad arrivare anche a secondi impegnativi di carni rosse. Perfetto per il pranzo quotidiano e cene con gli amici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Lambrusco biodinamico IGP che celebra la filosofia naturale di Camillo Donati.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639513342257,"sku":"6519","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Lambrusco_Camillo_Donati_2013_75_cl.jpg?v=1772036832"},{"product_id":"zero-infinito-pojer-e-sandri-75-cl","title":"Zero Infinito","description":"\u003ch2\u003eZero Infinito – Pojer e Sandri: la purezza in una bollicina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZero Infinito è l'espressione più autentica della filosofia di Pojer e Sandri: un vino che nasce senza compromessi, senza additivi, senza interventi né in vigna né in cantina. Ottenuto da uve PIWI — varietà resistenti alle malattie che non richiedono trattamenti chimici — questo frizzante rifermentato racconta un territorio e un approccio vitivinicolo radicalmente naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZero Infinito si presenta vivo, succoso e fragrante, con una frizzantezza fine e vivace tipica della rifermentazione naturale. Al naso offre note di frutta fresca, fiori bianchi e una leggera mineralità. In bocca è diretto, sapido e di grande bevibilità, con una freschezza che lo rende irresistibile in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frizzante rifermentato naturale da uve PIWI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Pojer e Sandri, Trentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Rifermentazione naturale, zero interventi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZona di produzione e filosofia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePojer e Sandri è una delle cantine più innovative e rispettate del Trentino. Da decenni sperimentano con varietà resistenti e pratiche agricole sostenibili, anticipando tendenze che oggi sono al centro del dibattito enologico mondiale. Zero Infinito è il frutto di questa visione: un vino che non ha nulla da nascondere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Zero Infinito\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe cerchi un vino onesto, senza solfiti aggiunti e senza manipolazioni tecnologiche, Zero Infinito è la scelta giusta. È perfetto per chi vuole avvicinarsi al mondo dei vini naturali senza rinunciare al piacere di una bollicina elegante e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeale come aperitivo, si abbina perfettamente a salumi e affettati, antipasti di mare, formaggi freschi e di media stagionatura come il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con fritture leggere e verdure in pastella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eZero Infinito contiene solfiti?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo, Zero Infinito è prodotto senza alcun intervento in cantina, inclusa l'aggiunta di solfiti. È un vino naturale al 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa sono le uve PIWI?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve PIWI (Pilzwiderstandsfähig) sono varietà resistenti alle malattie fungine, che permettono di coltivare la vite senza l'uso di pesticidi o fungicidi. Sono al centro della viticoltura sostenibile moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra un frizzante rifermentato e uno spumante?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn frizzante rifermentato ottiene le sue bollicine attraverso una seconda fermentazione naturale in bottiglia o in vasca, senza aggiunta di anidride carbonica. Lo spumante segue invece metodi specifici (Charmat o Classico) con pressioni più elevate. Il risultato nel caso di Zero Infinito è una frizzantezza più delicata, viva e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si conserva Zero Infinito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEssendo un vino vivo e non filtrato, è consigliabile conservarlo in frigorifero e consumarlo entro breve tempo dall'acquisto, per apprezzarne al meglio la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa nota di Drogheria Pedrelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNoi veniamo dalla Terra dei Lambruschi, dove i vini rifermentati sono di casa da secoli. Sappiamo riconoscere quando un rifermentato è fatto con vera intenzione — e Zero Infinito di Pojer e Sandri ci convince ogni volta. Un vino sincero, spontaneo, che non cerca di essere altro da ciò che è: e proprio per questo ci piace tanto.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639549714737,"sku":"6749","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Zero_Infinito_Pojer_e_Sandri_Frizzante_PIWI_Naturale_Trentino.jpg?v=1774358102"},{"product_id":"malvasia-superiore-frizzante-oinoe-75-cl","title":"Sabitu Malvasia Superiore Frizzante","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"75\" data-end=\"106\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"307\"\u003eSabitu di Oinoe è una Malvasia Aromatica di Candia frizzante, prodotta nei Colli di Parma. È un bianco dal carattere aromatico ben riconoscibile, con uno stile morbido ma sostenuto da buona sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"309\" data-end=\"602\"\u003eNel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime note floreali di rosa e lavanda delicata, accompagnate da richiami di buccia di agrumi canditi. In bocca è morbida, abbastanza piena e piacevolmente sapida, con una freschezza che accompagna la beva senza irrigidirla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"707\"\u003eÈ una Malvasia territoriale e conviviale, capace di unire profumo, rotondità e facilità di abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"709\" data-end=\"745\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"747\" data-end=\"977\"\u003eÈ ideale come aperitivo, ma si presta molto bene anche alla tavola parmense: Prosciutto di Parma, salumi, Parmigiano Reggiano, torte salate e piatti a base di uova. La sua aromaticità la rende interessante anche con pesce di lago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"979\" data-end=\"1063\"\u003eServita a 8–10 °C, esprime al meglio la parte floreale e la sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Oinoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639593525553,"sku":"7011","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Sabitu_Malvasia_Aromatica_di_Candia_Frizzante_Oinoe_Colli_di_Parma.jpg?v=1777991355"},{"product_id":"pozzoferrato-storchi-75-cl","title":"Pozzoferrato 2025","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePozzoferrato è il vino che ha fatto conoscere i fratelli Storchi agli appassionati di Lambrusco e rappresenta ancora oggi una delle interpretazioni più autentiche e personali del territorio reggiano. Nasce nella Val d'Enza da un assemblaggio di Lambrusco Salamino, Ancellotta e Lambrusco Maestri coltivati in regime biodinamico, seguendo una filosofia che mette al centro il vigneto, la biodiversità e il minimo intervento in cantina. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur appartenendo alla denominazione Reggiano Rosso Colli di Scandiano e Canossa DOC, Pozzoferrato racconta l'anima più sincera del Lambrusco tradizionale: rifermentazione naturale in bottiglia, materia viva e una bevibilità che non rinuncia alla profondità. È un vino che nasce dalla memoria delle vecchie vinificazioni contadine, reinterpretate con precisione e consapevolezza contemporanea. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e una schiuma porpora vivace. I profumi richiamano ciliegia, mora ed erbe aromatiche, accompagnati da leggere sfumature balsamiche e da una piacevole impronta territoriale. Al palato è pieno, fresco e dinamico, con tannini fini che donano struttura senza appesantire il sorso. La componente sapida e la naturale vivacità della rifermentazione rendono il vino particolarmente coinvolgente e gastronomico. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno degli aspetti più sorprendenti di Pozzoferrato è la capacità di evolvere nel tempo. Pur essendo straordinariamente piacevole da giovane, può maturare per diversi anni sviluppando complessità e profondità inaspettate per un vino frizzante emiliano. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ adatto per chi cerca un Lambrusco autentico, lontano dagli stereotipi dei vini semplicemente facili e immediati. Pozzoferrato mantiene tutta la convivialità tipica dei grandi vini emiliani, ma aggiunge profondità, carattere e una capacità evolutiva che lo rende interessante anche per gli appassionati più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola dà il meglio con la cucina emiliana: salumi, torta fritta, anolini, lasagne, bolliti e Parmigiano Reggiano. La sua freschezza lo rende però sorprendentemente versatile anche con hamburger, pizze artigianali, carni alla griglia e piatti vegetariani saporiti. Servito leggermente fresco esprime al meglio la sua energia e la sua naturale vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e","brand":"Storchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639675052337,"sku":"7423","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Pozzoferrato_Storchi_75_cl.jpg?v=1748514539"},{"product_id":"bocanegra-lambrusco-oinoe","title":"Bocanegra Lambrusco","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"51\" data-end=\"82\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"289\"\u003eIl Bocanegra di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOinoe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un Lambrusco Emilia IGT ottenuto da uve Lambrusco Maestri e Ancellotta, varietà che insieme contribuiscono a definire un profilo ricco e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"587\"\u003eSi presenta con un colore porpora intenso e una buona vivacità. Al naso esprime un carattere vinoso e fruttato, con note di frutti di bosco ben riconoscibili. In bocca il sorso è pieno, con una struttura più ampia rispetto a versioni più leggere, sostenuto da una componente morbida e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003eÈ un Lambrusco che punta su corpo e rotondità, mantenendo comunque la tipica freschezza del vino frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"698\" data-end=\"734\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"868\"\u003eÈ una scelta adatta a chi cerca un Lambrusco più strutturato e meno immediato, capace di accompagnare piatti di una certa intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1021\"\u003eSi abbina bene a carni bianche e rosse in umido, dove la sua morbidezza e la leggera effervescenza contribuiscono a bilanciare la ricchezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1085\"\u003eServito a 10–14 °C, esprime al meglio equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1162\"\u003eÈ quindi un vino conviviale ma con maggiore presenza, ideale per la tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Oinoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639699136817,"sku":"7530","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Bocanegra_Lambrusco_Oinoe_75cl_Vino_Rosso_Frizzante_Emilia_IGT.jpg?v=1777989839"},{"product_id":"lambrusco-falconero-zero-2019","title":"Lambrusco Falconero Zero","description":"\u003cp\u003eRosso rubino intenso e acceso il colore alla vista. Aromi floreali di violetta e di rosa rossa aprono l’olfattiva, che poi prosegue con note fruttate e intense di lampone e ciliegia matura. La bocca è piacevolmente equilibrata, fresca e leggermente speziata, giustamente tannica e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639755694385,"sku":"7865","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Falconero_Zero_Terraquilia.jpg?v=1749462836"},{"product_id":"sanrose-zero-rosato-metodo-ancestrale-2022","title":"Sanrosè Zero Rosato Metodo Ancestrale","description":"\u003cp\u003eDi colore rosa tenue alla vista, con spuma abbondante e duratura, ha naso fresco, fragrante e ricco di frutta, caratterizzato in particolare da sentori che richiamano la pesca gialla, le fragoline di bosco e il pompelmo rosa. L'acidità spiccata bilancia il frutto esuberante.\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639757005105,"sku":"7866","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Sanros_Zero_Rosato_Metodo_Ancestrale_Terraquilia.jpg?v=1749464384"},{"product_id":"sidro-secco-tre-rii","title":"Sidro Secco","description":"\u003ch2\u003eSidro Secco Artigianale di Montagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSidro Secco Tre Rii\u003c\/strong\u003e è un sidro artigianale biologico prodotto sulle pendici del \u003cstrong\u003eMonte Montagnana a 1000 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, nell'Appennino Parmense. Un prodotto unico che riporta in vita l'antica tradizione emiliana del \"al ven ed pom\" - il vino di mele delle alte valli.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeli Centenari e Agricoltura Biologica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia di Filippo Valla possiede da generazioni un podere di circa \u003cstrong\u003e80 ettari\u003c\/strong\u003e costituito di bosco ceduo e prato, raggiungibile solo percorrendo 7 km di strada sterrata. Qui trovano dimora \u003cstrong\u003emeli centenari che non hanno mai visto nessun preparato chimico\u003c\/strong\u003e: antiche varietà selvatiche locali e mele Rosa autoctone dell'Appennino, coltivate secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuando Gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Sidro Secco Tre Rii è perfetto per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e - fresco e frizzante per iniziare la serata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCena con amici\u003c\/strong\u003e - accompagna piatti della tradizione emiliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePranzo quotidiano\u003c\/strong\u003e - alternativa leggera e artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSidro secco dal carattere deciso, con note fruttate di mela e un finale asciutto e rinfrescante. La fermentazione naturale e l'utilizzo di varietà antiche conferiscono complessità e personalità uniche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScopri il gusto autentico della montagna emiliana con il Sidro Secco Tre Rii.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Rii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639825326385,"sku":"8071","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140752_7355288d-2d88-493c-9670-03fda56b0ed8.jpg?v=1688033359"},{"product_id":"sidro-tradizionale-tre-rii","title":"Sidro Tradizionale","description":"\u003ch2\u003eSidro Tradizionale \"Al Ven ed Pom\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSidro Tradizionale Tre Rii\u003c\/strong\u003e è un sidro dolce artigianale biologico che riporta in vita l'antica tradizione delle alte valli emiliane. Fino agli anni '50, questo \"vino di mele\" era conosciuto come \u003cstrong\u003e\"al ven ed pom\"\u003c\/strong\u003e e rappresentava una bevanda tipica della cultura contadina dell'Appennino Parmense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeli Centenari Mai Trattati Chimicamente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQui trovano dimora \u003cstrong\u003emeli centenari che non hanno mai visto nessun preparato chimico\u003c\/strong\u003e. Sono antiche varietà selvatiche locali e \u003cstrong\u003emele Rosa autoctone\u003c\/strong\u003e dell'Appennino, coltivate secondo i principi dell'\u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. Queste varietà uniche conferiscono al sidro un profilo aromatico distintivo e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSidro dolce dal carattere morbido e fruttato, con intense note di mela fresca e un finale delicatamente dolce. La fermentazione naturale e l'utilizzo esclusivo di varietà antiche creano un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome Gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo rinfrescante\u003c\/strong\u003e, accompagnamento a piatti della tradizione emiliana o semplicemente da gustare fresco nelle calde giornate estive. Ideale anche per chi cerca un'alternativa artigianale e biologica alle bevande industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiscopri il gusto della tradizione emiliana con il Sidro Tradizionale Tre Rii.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tre Rii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639826473265,"sku":"8072","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140754_6bc02e4b-17e9-46de-a925-d78f443e5108.jpg?v=1688033361"},{"product_id":"malvasia-dell-emilia-camillo-donati","title":"Il Mio Malvasia 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Mio Malvasia di Camillo Donati è una delle espressioni più autentiche della Malvasia Aromatica di Candia, vitigno simbolo dei Colli di Parma. Prodotto esclusivamente da uve coltivate secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, racconta la filosofia di uno dei protagonisti della rinascita del vino naturale in Emilia, dove il rispetto della materia prima e del territorio viene prima di ogni intervento in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione naturale in bottiglia dona al vino una vivacità fine e continua, mentre la Malvasia Aromatica di Candia esprime tutta la sua intensità con profumi di fiori bianchi, salvia, agrumi ed erbe aromatiche. Il caratteristico finale leggermente amarognolo, tipico del vitigno, conferisce equilibrio e personalità, rendendo il sorso lungo e mai scontato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è pieno, fragrante e strutturato, sostenuto da una freschezza che accompagna la componente aromatica senza appesantirla. È una Malvasia capace di sorprendere fin da giovane, ma che può evolvere positivamente nel tempo, sviluppando maggiore complessità senza perdere energia e tensione gustativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePiù che un semplice bianco frizzante, Il Mio Malvasia rappresenta uno dei vini simbolo della tradizione parmense reinterpretata da Camillo Donati con uno stile personale, rigoroso e profondamente territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca una Malvasia di carattere, lontana dalle interpretazioni più semplici e immediate. La sua intensità aromatica e la naturale rifermentazione in bottiglia lo rendono un vino estremamente gastronomico, capace di accompagnare sia la cucina emiliana sia piatti più creativi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina magnificamente a Prosciutto di Parma, torta fritta, salumi, Parmigiano Reggiano, pesce affumicato, piatti speziati e formaggi di media stagionatura. Servito fresco, ma non troppo freddo, esprime al meglio tutta la complessità della Malvasia Aromatica di Candia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639847280945,"sku":"8112","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Il_mio_Malvasia_camillo_Donati_75_cl.jpg?v=1772036922"},{"product_id":"sauvignon-camillo-donati","title":"Il Mio Sauvignon 2025","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Sauvignon di Camillo Donati interpreta questo vitigno internazionale con uno stile profondamente emiliano, nel quale il territorio e il lavoro in vigna prevalgono su qualsiasi ricerca di standardizzazione. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biodinamica sulle colline dei Colli di Parma, nasce da una filosofia produttiva che privilegia fermentazioni spontanee, interventi minimi e il massimo rispetto dell'identità dell'annata e del vigneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione naturale in bottiglia dona al vino una vivacità fine e continua, esaltando il carattere fresco e fragrante del Sauvignon senza coprirne l'espressività. I profumi richiamano sambuco, agrumi, erbe aromatiche e frutta a polpa bianca, accompagnati da una piacevole nota minerale che conferisce profondità e slancio al sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, teso e scorrevole, con una struttura equilibrata che sostiene l'intensità aromatica senza risultare eccessiva. La naturale sapidità e la leggera effervescenza rendono la beva dinamica e particolarmente gastronomica, in perfetto equilibrio tra energia, eleganza e autenticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePiù che una semplice interpretazione del Sauvignon, è un vino che racconta la visione di Camillo Donati: rispettare il territorio, valorizzare la biodiversità e lasciare che sia il vigneto a parlare nel bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un Sauvignon fuori dagli schemi, lontano dagli stili più aromatici e costruiti. La rifermentazione naturale e l'approccio artigianale regalano un vino vivo, capace di evolvere nel bicchiere e di accompagnare con naturalezza la tavola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina molto bene a Prosciutto di Parma, torta fritta, pesce di lago e di mare, crostacei, verdure di stagione, formaggi freschi e piatti della cucina asiatica delicatamente speziata. Servito fresco, ma non troppo freddo, permette di apprezzare tutte le sfumature aromatiche del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639847313713,"sku":"8113","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1110492_8fe85934-5d1d-4fac-8317-53d9862d9656.jpg?v=1688033186"},{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-2022","title":"Radice Lambrusco di Sorbara 2024","description":"\u003cp\u003eVino fresco, dalla spiccata acidità, esprime note di lampone e pompelmo\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639869792561,"sku":"8268","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1130645_928adede-3039-4c58-9608-56090e968937.jpg?v=1688032259"},{"product_id":"leclisse-lambrusco-di-sorbara-2021","title":"Leclisse Lambrusco di Sorbara 2024","description":"\u003ch2\u003eLeclisse Lambrusco di Sorbara 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeclisse\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e in purezza che rappresenta l'eccellenza della produzione emiliana. Un vino che ha conquistato i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e (annata 2021), il massimo riconoscimento per i vini italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLambrusco di Sorbara in Purezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara 100%\u003c\/strong\u003e, il vitigno più elegante e raffinato della famiglia dei Lambruschi. Si presenta con un bel \u003cstrong\u003ecolore rosa tenue\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003eperlage molto fine e persistente\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che lo distinguono dai Lambruschi più comuni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVigne Vecchie del Vigneto del Cristo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da una \u003cstrong\u003eselezione delle viti più vecchie\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eVigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e (15 ettari), su terreni \u003cstrong\u003elimosi\u003c\/strong\u003e tipici della zona di Sorbara. Le vigne sono allevate con i sistemi tradizionali \u003cstrong\u003eG.D.C. e Sylvoz\u003c\/strong\u003e, che garantiscono uve di massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMetodo Charmat e Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, la rifermentazione avviene in autoclave preservando la freschezza e la fragranza del frutto. Questo metodo è ideale per esaltare le caratteristiche aromatiche del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 ha conquistato i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, il massimo riconoscimento della guida più autorevole d'Italia. Un attestato di eccellenza che conferma la qualità straordinaria di questo Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Paltrinieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Emilia-Romagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Terre dei Lambruschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosso Frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Charmat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Vigneto del Cristo (15 ettari)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Limoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e G.D.C., Sylvoz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl (Champagnotta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiconoscimenti:\u003c\/strong\u003e Tre Bicchieri Gambero Rosso (annata 2021)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeclisse Lambrusco di Sorbara è ottimo per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e - fresco e versatile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliere di salumi\u003c\/strong\u003e - prosciutto di Parma, culatello, salame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffettati e salumi\u003c\/strong\u003e - la tradizione emiliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti saporiti\u003c\/strong\u003e - tortellini in brodo, lasagne, gramigna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollito di carne\u003c\/strong\u003e - il classico abbinamento emiliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne rossa in umido\u003c\/strong\u003e - brasati, stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritto di pesce\u003c\/strong\u003e - calamari, gamberi, paranza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdure fritte\u003c\/strong\u003e - gnocco fritto, crescentine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuando Servirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per \u003cstrong\u003ecene con amici\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaperitivi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epranzi quotidiani\u003c\/strong\u003e. Servire fresco a \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Un Lambrusco di grande eleganza che rappresenta il meglio della tradizione emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScopri l'eccellenza del Lambrusco di Sorbara con Leclisse di Paltrinieri.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639870808369,"sku":"8269","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120835.jpg?v=1688030490"},{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-magnum-2022","title":"Radice Lambrusco di Sorbara Magnum","description":"\u003cp\u003eVino fresco, dalla spiccata acidità, esprime note di lampone e pompelmo\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639876280625,"sku":"8274","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140626_384a52e7-5134-435a-91aa-87145c522df2.jpg?v=1688032262"},{"product_id":"neromaestri-quarticello","title":"Neromaestri 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"64\" data-end=\"95\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"358\"\u003eNeromaestri di Quarticello è un Lambrusco Emilia IGP frizzante prodotto a Montecchio Emilia da Lambrusco Maestri per il 70% e Lambrusco Grasparossa per il 30%. È un rosso rifermentato naturalmente in bottiglia, non filtrato, dal profilo asciutto e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"633\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione sulle bucce per circa 6–8 giorni, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento di 6–8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"886\"\u003eNel calice si presenta di colore rosso intenso. Al naso emergono aromi secondari di fermentazione, intensi e complessi. In bocca il sorso è secco e asciutto, con una frizzantezza naturale che sostiene la beva e mantiene il vino diretto e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"888\" data-end=\"924\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1114\"\u003eÈ un Lambrusco adatto a chi cerca una versione più artigianale e asciutta, lontana dagli stili più morbidi o dolci. Ha carattere, freschezza e una buona capacità di accompagnare la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1299\"\u003eSi presta bene con salumi, primi piatti emiliani, carni bianche e rosse, preparazioni saporite e piatti della tradizione. È un vino conviviale, ma con una precisa identità produttiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639955579185,"sku":"9811","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Neromaestri_Quarticello_Lambrusco_Emilia_IGP_Frizzante_Secco.webp?v=1778058224"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-cascinaronchi-2020-75-cl","title":"Spumante Metodo Classico Nature Cascinaronchi 2022","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"71\" data-end=\"102\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"347\"\u003eCascinAronchi di Quarticello è uno Spumante Metodo Classico Emilia IGP prodotto a Montecchio Emilia da uve Spergola. È una lettura più profonda e strutturata di questo vitigno locale, lavorato con rifermentazione in bottiglia e senza dosaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"634\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione prevede una macerazione di circa 2 giorni, seguita da un affinamento in bottiglia di 24 mesi prima del dégorgement. È un pas dosé, pas opérè, non filtrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"872\"\u003eNel calice si presenta giallo paglierino. Al naso esprime un profilo aromatico intenso, con richiami di frutta primaria e note secondarie legate alla fermentazione. In bocca è fresco e vivace, con una struttura tesa e una beva dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"874\" data-end=\"910\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"1050\"\u003eÈ uno spumante adatto a chi cerca un Metodo Classico emiliano non convenzionale, secco, territoriale e con una forte impronta artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1294\"\u003eSi presta bene come aperitivo gastronomico, ma può accompagnare anche piatti di pesce, formaggi freschi, torte salate e preparazioni vegetali. La sua freschezza lo rende versatile, mentre i 24 mesi in bottiglia aggiungono maggiore profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639959150897,"sku":"9815","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Cascinaronchi_Quarticello_Spumante_Metodo_Classico_Spergola_IGP.webp?v=1778058400"},{"product_id":"malvasia-rosa-camillo-donati","title":"Il Mio Malvasia Rosa 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Malvasia Rosa di Camillo Donati è una delle interpretazioni più originali della tradizione vitivinicola parmense. Ottenuta da Malvasia Aromatica di Candia coltivata secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, nasce da una breve macerazione sulle bucce che dona al vino il suo caratteristico colore rosato e una maggiore complessità aromatica. È una lettura personale di un vitigno storico del territorio, nella quale freschezza, struttura e naturale espressività convivono in perfetto equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCome tutti i vini di Camillo Donati, anche questa Malvasia Rosa fermenta spontaneamente e rifermenta naturalmente in bottiglia, senza filtrazioni invasive. La naturale vivacità accompagna un profilo aromatico che richiama petali di rosa, agrumi, piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche, con leggere sfumature speziate che emergono con l'ossigenazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato è fresco, sapido e dinamico, con una piacevole trama tannica dovuta al breve contatto con le bucce, che dona maggiore profondità senza compromettere la straordinaria bevibilità del vino. Il finale è lungo, fragrante e caratterizzato dal tipico equilibrio tra aromaticità e freschezza che distingue la Malvasia Aromatica di Candia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che interpreta con autenticità la tradizione dei Colli di Parma, dimostrando come un vitigno profondamente legato al territorio possa esprimere sfumature nuove senza perdere la propria identità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi ama i vini naturali e desidera scoprire un'espressione insolita della Malvasia Aromatica di Candia. La leggera macerazione sulle bucce e la rifermentazione naturale regalano un vino ricco di personalità, capace di accompagnare la tavola con grande versatilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina molto bene a salumi, Prosciutto di Parma, torta fritta, pesce affumicato, crostacei, cucina vegetariana, piatti speziati e formaggi di media stagionatura. Servito fresco, ma non troppo freddo, esprime tutta la ricchezza aromatica e la piacevole tensione gustativa che lo caratterizzano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639970685233,"sku":"9874","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Il_mio_malvasia_rosa_camillo_donati_75_cl.jpg?v=1772037614"},{"product_id":"il-mio-trebbiano-camillo-donati","title":"Il Mio Trebbiano 2024","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Mio Trebbiano di Camillo Donati è una delle interpretazioni più autentiche di un vitigno che ha segnato la storia della viticoltura emiliana. Coltivato sulle colline dei Colli di Parma secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, nasce da una filosofia produttiva che mette al centro il vigneto, le fermentazioni spontanee e il minimo intervento in cantina, lasciando che siano il territorio e l'annata a esprimersi nel bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa rifermentazione naturale in bottiglia dona al vino una vivacità delicata che accompagna senza coprire il carattere del Trebbiano. Al naso si distinguono profumi di mela verde, agrumi, fiori bianchi ed erbe di campo, arricchiti da una leggera nota di lievito che testimonia la naturale evoluzione del vino. Il sorso è fresco, asciutto e lineare, sostenuto da una piacevole vena sapida che ne prolunga la persistenza e invita immediatamente a un nuovo assaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLontano dall'immagine di un Trebbiano semplice e neutro, Il Mio Trebbiano esprime personalità, precisione e una spiccata vocazione gastronomica. È un vino che racconta il territorio parmense attraverso uno stile essenziale, sincero e profondamente artigianale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un bianco fresco e autentico, capace di accompagnare la tavola con naturalezza senza rinunciare al carattere. La sua vivacità e la piacevole sapidità lo rendono particolarmente versatile, sia come aperitivo sia durante tutto il pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi abbina perfettamente a Prosciutto di Parma, torta fritta, salumi, antipasti, pesce di lago e di mare, fritti, verdure di stagione e formaggi freschi. Servito fresco, ma non troppo freddo, esprime al meglio l'equilibrio tra freschezza, mineralità e delicate sfumature aromatiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639970750769,"sku":"9875","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Il_mio_trebbiano_camillo_donati.jpg?v=1772037118"},{"product_id":"crocizia-marc-aurelio","title":"Marc'Aurelio","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"207\" data-end=\"238\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eMarc’Aurelio è un vino rosso frizzante naturale prodotto dalla piccola azienda agricola Crocizia sulle colline di Parma, in Emilia‑Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eOttenuto da \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"428\"\u003eLambrusco Maestri in purezza\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da fermentazioni spontanee e rifermentazione in bottiglia sui lieviti indigeni con i primi caldi primaverili, secondo la tradizione dei rifermentati emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eIl colore è rosso violaceo con spuma persistente e invitante, mentre il profilo aromatico si apre su frutti rossi come ciliegia e mora, seguiti da accenni terrosi e vegetali tipici del vitigno e del terroir. Al sorso è dinamico ed esuberante, con buona freschezza, sapidità e mineralità, offrendo una beva di carattere ma equilibrata, fedele allo stile naturale e non filtrato della cantina Crocizia. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1047\" data-end=\"1074\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1453\"\u003eQuesto vino prende forma nei vigneti di Crocizia, situati a circa 500 m di altitudine sulle colline del Parmense, dove il terreno calcareo e l’esposizione favoriscono maturazioni lente e profili aromatici complessi. Lavorazioni biologiche, raccolta manuale e fermentazioni spontanee sono parte integrante del metodo produttivo dell’azienda. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1757\"\u003eAl naso Marc’Aurelio regala sensazioni di piccoli frutti rossi maturi, note di erbe officinali e leggere sfumature terrose; in bocca si rivela succoso, fresco e sapido, con tannini morbidi e una struttura viva che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1757\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1759\" data-end=\"1795\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eMarc’Aurelio è pensato per chi ama vini frizzanti naturali che esprimono il carattere del territorio con personalità e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eLa sua energia e la beva scorrevole lo rendono perfetto come accompagnamento a piatti della cucina emiliana, come salumi tipici, formaggi stagionati, primi piatti rustici o secondi di carne in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eÈ ideale per momenti conviviali informali dove il vino accompagna la tavola con autenticità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640062599473,"sku":"11077","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Marc_Aurelio_Lambrusco_Maestri_Frizzante_Crocizia.png?v=1775739070"},{"product_id":"crocizia-sidro-di-mele-frizzante-b-side","title":"Sidro di Mele Frizzante B-Side","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"144\" data-end=\"175\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"611\"\u003eIl Sidro di Mele Frizzante B-Side di Crocizia è un sidro artigianale secco prodotto sull’Appennino parmense, ottenuto esclusivamente da mele a buccia verde coltivate in regime biologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"611\"\u003eLa lavorazione segue un’\u003cstrong\u003eimpostazione naturale\u003c\/strong\u003e: fermentazione in damigiane di vetro e \u003cstrong\u003erifermentazione spontanea in bottiglia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esenza aggiunta di solforosa\u003c\/strong\u003e, per preservare la purezza del frutto e del territorio. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"1024\"\u003eNel calice si presenta con un colore paglierino leggermente velato e una bollicina vivace ma non aggressiva. Il profilo aromatico è immediato e pulito, centrato su note di mela fresca e sfumature leggere e rustiche. Al palato è succoso, scorrevole e rinfrescante, con una struttura più definita rispetto al Ciderpunk e una sensazione complessiva più composta ed elegante. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"s5ply4\" data-start=\"1026\" data-end=\"1044\"\u003eMetodo e stile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1045\" data-end=\"1238\"\u003eÈ un sidro che si ispira alla tradizione del nord della Francia, reinterpretata in chiave emiliana: fermentazioni spontanee, nessuna standardizzazione e massima espressione della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1240\" data-end=\"1276\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1599\"\u003eÈ la scelta ideale per chi cerca un sidro secco ma più equilibrato e “gastronomico” rispetto alle versioni più istintive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1277\" data-end=\"1599\"\u003eLa sua freschezza e la trama più ordinata lo rendono perfetto per l’aperitivo, ma anche per accompagnare salumi, fritti e piatti semplici della cucina emiliana. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1862\"\u003eRispetto al Ciderpunk, il B-Side risulta più lineare e raffinato, meno esplosivo ma più centrato, adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo del sidro artigianale. La bevibilità resta alta, con una chiusura pulita che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640062730545,"sku":"11079","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Sidro_di_Mele_Frizzante_B-Side_Crocizia.jpg?v=1775734878"},{"product_id":"zero-infinito-cremisi-pojer-e-sandri","title":"Zero Infinito Cremisi","description":"\u003cp\u003eRifermentato in bottiglia, fresco e floreale, con sentori di piccoli frutti rossi, il Cremisi è un vino gioioso e brioso, di buon'acidità, ideale da sorseggiare durante i primi caldi di stagione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"206\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eÈ un’alternativa moderna alle bollicine tradizionali, pensato per chi predilige vini naturali, genuini, con zero interventi in vigna e cantina. L’uso di varietà PIWI lo rende resistente alle malattie, mentre la rifermentazione naturale lo rende unico, autentico e divertente da bere. Ideale per chi ama sperimentare, in cerca di bollicine da condividere in momenti informali e conviviali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"169\" data-end=\"206\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eServire a 8–10 °C in calici ampi per valorizzare eleganza e freschezza. Ottimo come aperitivo, si abbina splendidamente a salumi (culatello, prosciutto), affettati, carni rosse in umido, ma regge anche sugli antipasti di mare e grigliate leggere. Grazie al profilo sapido e fruttato, è perfetto nelle cene tra amici, in abbinamento a primi piatti a base di funghi o salumi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640069087537,"sku":"11143","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Zero_Infinito_Cremisi_Pojer_e_Sandri.jpg?v=1750083352"},{"product_id":"vieilles-vignes-muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-bruno-cormerais","title":"Vieilles Vignes Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVieilles Vignes Muscadet Sèvre et Maine sur lie\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBruno Cormerais\u003c\/strong\u003e è un vino bianco AOC della Loira che esprime tutta l'eleganza del \u003cstrong\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/strong\u003e proveniente da vecchie vigne con età media di 40 anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProveniente da uve raccolte ad un perfetto grado di maturazione, questo Muscadet matura \u003cstrong\u003e14 mesi in acciaio sulle proprie fecce\u003c\/strong\u003e, sviluppando un \u003cstrong\u003ecarattere fruttato potente\u003c\/strong\u003e, molto carattere e un \u003cstrong\u003epizzico di mineralità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Muscadet Sèvre et Maine AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Melon de Bourgogne 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Vecchie vigne con età media di 40 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e In tini per 15 mesi sulle fecce fini senza affinamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta con un \u003cstrong\u003ecarattere fruttato potente\u003c\/strong\u003e, grande personalità e una piacevole \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e che ne esalta la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con \u003cstrong\u003ealici del Mar Cantabrico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eantipasti crudi di mare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003einsalata di pesce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esecondi piatti di mare\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esushi e sashimi\u003c\/strong\u003e. Ideale per una \u003cstrong\u003ecena con gli amici\u003c\/strong\u003e all'insegna della cucina di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vino bianco della Loira che unisce tradizione, mineralità e freschezza in ogni calice.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Cormerais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640121123121,"sku":"11250","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Vieilles_Vignes_Muscadet_S_vre_et_Maine_sur_lie.jpg?v=1772634278"},{"product_id":"crocizia-sidro-di-mele-frizzante-secco-ciderpunk","title":"Sidro di Mele Frizzante Secco Ciderpunk","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"144\" data-end=\"175\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"177\" data-end=\"571\"\u003eIl Sidro di Mele Frizzante Secco Ciderpunk di Crocizia è un sidro artigianale prodotto in Emilia-Romagna, in provincia di Parma, ottenuto dalla fermentazione di mele Rosa Romana, cotogne e altre varietà autoctone. La lavorazione segue un approccio naturale: fermentazione in damigiane di vetro e rifermentazione spontanea in bottiglia, senza aggiunta di solforosa, per preservare l’identità del frutto e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"573\" data-end=\"865\"\u003eÈ un sidro prodotto ad anni alterni, perché legato alla produttività naturale delle piante: un dettaglio che ne sottolinea il carattere agricolo e non standardizzato. Rispetto al B-Side, si presenta più scuro e con una componente tannica più evidente, data anche dalla presenza della cotogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"867\" data-end=\"1296\"\u003eNel bicchiere esprime un profilo vivo e dinamico, con carbonazione naturale, frutto maturo e una secchezza ben marcata. Il colore è dorato intenso, leggermente velato, tipico dei prodotti non filtrati. Al naso emergono note di mela, richiami più rustici e una leggera sensazione floreale. Al palato è diretto, asciutto e dissetante, con una struttura più profonda e una chiusura tannica che lo rende particolarmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"s5ply4\" data-start=\"1298\" data-end=\"1316\"\u003eMetodo e stile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1318\" data-end=\"1653\"\u003eSi inserisce nella nuova generazione di sidri artigianali italiani: fermentazioni spontanee, nessuna standardizzazione e forte legame con la materia prima. È un prodotto che si avvicina più al mondo del vino naturale che a quello delle bevande industriali, con una personalità più scura, secca e materica rispetto a sidri più semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1655\" data-end=\"1691\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1693\" data-end=\"1813\"\u003eÈ la scelta ideale per chi cerca un’alternativa al vino o alla birra, con un profilo secco, fresco e poco convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"2011\"\u003eLa sua leggerezza, circa 7% vol., e la naturale bevibilità lo rendono adatto all’aperitivo e ai momenti informali, ma la componente tannica gli dà anche una buona capacità di accompagnare il cibo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2013\" data-end=\"2246\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFunziona molto bene con salumi, fritti, cucina emiliana e piatti semplici, dove acidità, bollicina e tannino aiutano a pulire il palato. È anche una scelta interessante per chi cerca bevande senza glutine e dal carattere artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640122302769,"sku":"11263","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Sidro_di_Mele_Frizzante_Secco_Ciderpunk_Crocizia.webp?v=1775734247"},{"product_id":"crocizia-besiosa","title":"Bèsiosa","description":"\u003ch2 data-end=\"231\" data-start=\"200\" data-section-id=\"ujyw1a\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1175\" data-start=\"232\"\u003eBesiosa è un vino bianco frizzante naturale della piccola azienda agricola Crocizia sui Colli di Parma, in Emilia‑Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1175\" data-start=\"232\"\u003eOttenuto da uve di Malvasia di Candia coltivate in regime biologico e raccolte a mano, Besiosa nasce da una fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di poco più di 10 giorni, quindi viene imbottigliato per una rifermentazione naturale in bottiglia secondo la tradizione dei vini pétillant naturel (pet‑nat). Questo processo artigianale regala una struttura vivace e un profilo aromatico sfaccettato, con un colore che tende all’aranciato per l’influenza delle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1175\" data-start=\"232\"\u003eIl naso è fragrante e pulito, con note di agrumi, fiori e leggere erbe aromatiche, mentre al palato la frizzantezza è tonificante, la freschezza incisiva e la beva piacevole e dinamica. Besiosa esprime l’autenticità dei rifermentati in bottiglia con una personalità spigliata e genuina. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1204\" data-start=\"1177\" data-section-id=\"1hvgbmn\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1484\" data-start=\"1205\"\u003eQuesta bottiglia nasce sulle colline parmigiane dell’Emilia‑Romagna, dove Crocizia coltiva vite e produce vini nel rispetto dell’ambiente e dei cicli naturali, evitando additivi, filtrazioni o chiarifiche per preservare la purezza del sorso. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1508\" data-start=\"1486\" data-section-id=\"1e15gmo\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1509\"\u003eAl calice si presenta con una schiuma vivace e un colore che sfuma tra il giallo e l’aranciato. Al naso emergono profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e leggere note terrose; in bocca la freschezza è energica, la frizzantezza intensa e la beva secca e tonificante. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1851\" data-start=\"1815\" data-section-id=\"1y0umef\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2312\" data-start=\"1852\"\u003eBesiosa è pensato per chi ama vini naturali frizzanti che raccontano il territorio e la spontaneità della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2312\" data-start=\"1852\"\u003eIl suo carattere vivace e dissetante lo rende perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti, piatti di pesce leggero, fritture di mare e salumi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2312\" data-start=\"1852\"\u003eÈ un vino adatto a momenti conviviali e informali, dove la beva scorrevole e l’energia delle bollicine valorizzano il cibo senza sovrastarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640124596529,"sku":"11293","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Besiosa_Malvasia_di_Candia_Crocizia_-_Vino_bianco_frizzante.jpg?v=1775738855"},{"product_id":"crocizia-lady-perry-sidro-di-pere","title":"Lady Perry Sidro di Pere","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"215\" data-end=\"246\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"653\"\u003eIl Sidro di Pere Lady Perry di Crocizia è ottenuto \u003cstrong data-start=\"510\" data-end=\"529\"\u003eal 100% da pere\u003c\/strong\u003e, provenienti da diverse \u003cstrong\u003evarietà autoctone\u003c\/strong\u003e tipiche dell’\u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"597\"\u003eAppennino Parmense\u003c\/strong\u003e, per lo più selvatiche e tardive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"653\"\u003eLe pere vengono raccolte manualmente e sottoposte a prima lavorazione con mulino e pressatura. La fermentazione avviene in damigiane con \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"811\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, senza aggiunta di aromi o solfiti. Dopo alcuni travasi, il sidro viene imbottigliato e sottoposto a \u003cstrong data-start=\"913\" data-end=\"954\"\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e, attivata dai lieviti residui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"247\" data-end=\"653\"\u003eSi presenta con un colore chiaro e una leggera effervescenza. Il profumo richiama la frutta fresca, con note delicate e pulite. La bevibilità è immediata e il sorso asciutto e leggero, tipico dei sidri secchi frizzanti. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"q68w34\" data-start=\"1195\" data-end=\"1215\"\u003eCru e territorio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1216\" data-end=\"1457\"\u003eLe pere provengono da alberi sparsi nei dintorni della cantina, a circa \u003cstrong data-start=\"1288\" data-end=\"1315\"\u003e500 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e, non trattati e non potati. Questo permette al sidro di esprimere fedelmente il carattere del territorio e delle varietà di pere impiegate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"s5ply4\" data-start=\"655\" data-end=\"673\"\u003eMetodo e stile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"904\"\u003eProdotto da Crocizia con pere di proprietà, il sidro Lady Perry mantiene un approccio artigianale, con fermentazioni spontanee, senza aggiunta di solfiti, valorizzando la frutta senza aromi aggiunti. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"906\" data-end=\"942\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"906\" data-end=\"942\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"943\" data-end=\"1312\"\u003eÈ indicato per chi cerca un sidro secco e frizzante, adatto ad accompagnare momenti conviviali informali o come aperitivo leggero. La sua leggerezza e il profilo fruttato lo rendono versatile nell’abbinamento con piatti semplici e dolci non eccessivamente zuccherati.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640125022513,"sku":"11297","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lady_Perry_Sidro_di_Pere_Crocizia.webp?v=1775735822"},{"product_id":"domaine-careme-vouvray-l-ancestrale-2017","title":"Vouvray L'Ancestrale","description":"\u003cp\u003eQuesta interpretazione dello Chenin è estremamente elegante, in perfetto equilibrio tra accenti freschi e immediati, maturi e complessi. Piacevole e seducente, è perfetto a tutto pasto.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Careme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640137605425,"sku":"11555","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150680_b3338062-5d78-45e8-a6fe-803f5d0d4bbb.jpg?v=1688028943"},{"product_id":"malvasia-frizzante-levante-90","title":"Malvasia Frizzante Levante 90","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"135\" data-end=\"166\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"716\"\u003eÈ un vino bianco frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla in Emilia-Romagna, ottenuto principalmente da \u003cstrong data-start=\"276\" data-end=\"304\"\u003eMalvasia di Candia (85%)\u003c\/strong\u003e con una piccola parte di Spergola e Moscato. Nasce da agricoltura biologica su suoli limo-argillosi e viene vinificato con un approccio artigianale, che prevede fermentazione spontanea e rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale, senza filtrazioni né sboccatura. Una breve macerazione sulle bucce di alcuni giorni contribuisce ad ampliare il profilo aromatico e a dare maggiore struttura al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"1145\"\u003eNel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e una spuma soffice. Il naso è ampio e articolato, con fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature mielate ed erbacee. Al palato è vivace e succoso, con una freschezza ben definita e una componente sapida che accompagna un finale secco, pulito e rinfrescante. È un vino diretto ma espressivo, che interpreta la tradizione emiliana in chiave naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1147\" data-end=\"1174\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1175\" data-end=\"1501\"\u003eIl vino nasce nelle Terre dei Lambruschi, a circa 200 metri di altitudine, in un contesto agricolo vocato dove Podere Cipolla lavora in biologico valorizzando vitigni locali. La vinificazione segue principi non interventisti, con fermentazioni spontanee e lavorazioni minime per preservare autenticità e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1503\" data-end=\"1525\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1526\" data-end=\"1680\"\u003eIl naso è floreale e agrumato con accenti mielati e aromatici; in bocca è fresco, brioso e sapido, con una chiusura secca e dinamica che invita alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1682\" data-end=\"1718\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1719\" data-end=\"2109\"\u003eÈ un frizzante ideale per chi cerca un vino conviviale, autentico e immediato, perfetto per momenti informali. Si abbina naturalmente alla cucina emiliana, in particolare a salumi, affettati e formaggi freschi, ma funziona bene anche con piatti leggeri di carne bianca o pesce. È una bottiglia pensata per la condivisione, con una bevibilità elevata e una personalità chiara ma accessibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640218345777,"sku":"12528","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Malvasia_Frizzante_Levante_90_Podere_Cipolla_Vino_Naturale_Emiliano.jpg?v=1777386457"},{"product_id":"lambrusco-rosa-dei-venti","title":"Lambrusco Rosa dei Venti 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"130\" data-end=\"161\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"718\"\u003eÈ un vino rosato frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla in Emilia-Romagna, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"281\"\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/strong\u003e con una piccola aggiunta di Malbo Gentile. A differenza di molte interpretazioni del Lambrusco, viene vinificato senza macerazione sulle bucce, scelta che permette di ottenere un colore più delicato e un profilo più diretto e fragrante. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo metodo ancestrale, senza filtrazioni né sboccatura, mantenendo così integrità e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1183\"\u003eNel calice si presenta con una tonalità rosata luminosa e una spuma soffice. Il profilo aromatico è fresco e immediato, con richiami floreali, note di piccoli frutti rossi e una leggera componente lievitosa che ne sottolinea l’artigianalità. Al palato è agile e dissetante, con una freschezza vivace e una beva scorrevole che si chiude su una sensazione asciutta e leggermente sapida. È un vino che punta sulla bevibilità senza rinunciare a identità e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1185\" data-end=\"1212\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1512\"\u003eIl vino nasce nelle Terre dei Lambruschi, su suoli limo-argillosi a circa 200 metri di altitudine. Podere Cipolla lavora in biologico e segue una filosofia non interventista, basata su fermentazioni spontanee e lavorazioni essenziali per valorizzare il carattere del territorio e dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1514\" data-end=\"1536\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1671\"\u003eIl naso è floreale e fruttato con leggere note lievitose; in bocca è fresco, brioso e scorrevole, con una chiusura secca e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1673\" data-end=\"1709\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2081\"\u003eÈ un rosato frizzante ideale per chi cerca un Lambrusco diverso dal solito, più leggero nel colore ma sempre gastronomico. Si presta perfettamente ad aperitivi, merende salate e momenti conviviali, accompagnando salumi, culatello, fritti leggeri e primi piatti semplici. È una bottiglia pensata per la quotidianità, dove la facilità di beva e la freschezza sono centrali.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640219066673,"sku":"12535","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lambrusco_Rosa_dei_Venti_Podere_Cipolla_Rosato_Frizzante_Naturale.jpg?v=1777386417"},{"product_id":"lambrusco-ponente-270","title":"Lambrusco Ponente 270","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"127\" data-end=\"158\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"685\"\u003eÈ un vino rosso frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla sulle colline emiliane, ottenuto da un assemblaggio di diverse varietà di Lambrusco (Grasparossa, Sorbara, Salamino, Maestri, Montericco) con una quota di Malbo Gentile. Nasce da agricoltura biologica su suoli limo-argillosi e viene vinificato con un approccio artigianale che prevede macerazione sulle bucce di alcuni giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale, senza filtrazioni né sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"1150\"\u003eNel calice si presenta con un rosso intenso e una spuma vivace. Il profilo aromatico è diretto e autentico, con note di frutta rossa succosa, ciliegia e mora, accompagnate da accenti più rustici che richiamano terra e sottobosco. Al palato è brioso e dinamico, con una freschezza marcata che sostiene la bevuta e una chiusura asciutta e sapida. È un Lambrusco schietto e fragrante, profondamente legato alla tradizione ma con una lettura naturale e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1152\" data-end=\"1179\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1451\"\u003eIl vino nasce nelle Terre dei Lambruschi, a circa 200 metri di altitudine, in un contesto agricolo vocato. Podere Cipolla lavora in biologico con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, puntando a preservare l’identità del territorio e dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1453\" data-end=\"1475\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1645\"\u003eIl naso è fruttato e leggermente rustico, con richiami di frutti rossi e sottobosco; in bocca è fresco, vivace e sapido, con una beva scorrevole e una chiusura asciutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1647\" data-end=\"1683\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1684\" data-end=\"2036\"\u003eÈ un rosso frizzante ideale per chi cerca un Lambrusco autentico e gastronomico, capace di accompagnare la tavola con naturalezza. Si abbina perfettamente a salumi, piatti della tradizione emiliana, carni alla griglia e preparazioni rustiche. È una bottiglia pensata per momenti conviviali, dove la freschezza e la bevibilità giocano un ruolo centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640219132209,"sku":"12536","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lambrusco_Ponente_270_Podere_Cipolla_Rosso_Frizzante_Naturale.jpg?v=1777386369"},{"product_id":"rosato-frizzante-enza-storchi-75-cl","title":"Rosato Frizzante Enza 2025","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnza Rosato Frizzante nasce sulle colline della Val d'Enza, territorio che segna il confine naturale tra Parma e Reggio Emilia e che da sempre rappresenta una delle zone più vocate per la produzione dei vini frizzanti emiliani. I Fratelli Storchi interpretano questo rosato con la stessa filosofia che caratterizza tutta la loro produzione: agricoltura biodinamica, attenzione al vigneto e lavorazioni che mirano a preservare identità e autenticità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino prende forma da uve coltivate sulle colline di Quattro Castella, dove i terreni ricchi di marne e la costante ventilazione favoriscono freschezza aromatica ed equilibrio. La rifermentazione naturale valorizza il carattere immediato del vino e contribuisce a creare una piacevole vivacità che accompagna il sorso senza mai risultare invadente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosa brillante e luminoso. I profumi richiamano fragoline di bosco, ribes rosso, melograno e piccoli frutti freschi, accompagnati da leggere note floreali. Al palato è agile, fresco e scorrevole, sostenuto da una piacevole vena sapida che dona dinamismo e rende la beva particolarmente invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosato che privilegia eleganza, freschezza e naturalezza espressiva, mantenendo un forte legame con la tradizione dei vini frizzanti emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ adatto per chi cerca un rosato frizzante gastronomico, capace di accompagnare con facilità momenti conviviali e piatti molto diversi tra loro. La sua freschezza e la moderata struttura lo rendono particolarmente piacevole durante la bella stagione, ma sufficientemente versatile da trovare spazio a tavola durante tutto l'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina molto bene a salumi, torta fritta, antipasti, pesce azzurro, fritti di mare, pizze artigianali e piatti vegetariani. Servito fresco esprime al meglio il suo carattere vivace e la sua naturale predisposizione alla convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Storchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47200551108913,"sku":"15044","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Rosato_Frizzante_Enza_Storchi.jpg?v=1758703321"},{"product_id":"ferrando-quarticello","title":"Lambrusco Ferrando 2025","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"61\" data-end=\"92\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"370\"\u003eFerrando di Quarticello è un Lambrusco Emilia IGP frizzante prodotto a Montecchio Emilia da un uvaggio di Lambrusco Maestri, Marani e Salamino. È un rosato rifermentato naturalmente in bottiglia, non filtrato, che interpreta il Lambrusco in una versione più fresca e asciutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"372\" data-end=\"626\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione è caratterizzata da una breve macerazione, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento di circa 6–8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"912\"\u003eNel calice si presenta di colore rosato. Al naso emergono aromi primari freschi e fruttati, accompagnati da note secondarie più intense e complesse dovute alla rifermentazione. In bocca il sorso è secco e asciutto, con una frizzantezza naturale che rende la beva agile e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"914\" data-end=\"950\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1084\"\u003eÈ un Lambrusco adatto a chi cerca una versione più chiara, fresca e scorrevole, ma sempre con l’impronta artigianale di Quarticello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1339\"\u003eSi presta molto bene all’aperitivo, ma anche a salumi, gnocco fritto, torte salate, piatti semplici della cucina emiliana e preparazioni informali. È un vino conviviale, fresco e diretto, ideale quando si vuole un rosso frizzante più leggero e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49528329666865,"sku":"15278","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Ferrando_Quarticello_Lambrusco_Rosato_Emilia_IGP_Frizzante_Secco.webp?v=1778058648"},{"product_id":"petillant-naturel","title":"Pètillant Naturel 2024","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"152\" data-end=\"183\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"184\" data-end=\"775\"\u003eÈ un vino bianco frizzante naturale prodotto nel Sud-Ovest della Francia dall’azienda Domaine Albert de Conti, nella zona di Bergerac in Nuova Aquitania. Nasce da un assemblaggio di \u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"396\"\u003eSauvignon Blanc e Sémillon\u003c\/strong\u003e, coltivati in regime biologico su suoli calcareo-argillosi ricchi di molassa, che contribuiscono a dare tensione e finezza al vino. La vinificazione segue il metodo ancestrale: pressatura diretta delle uve, fermentazione parziale in acciaio inox e imbottigliamento durante la fermentazione per sviluppare naturalmente la presa di spuma in bottiglia, senza aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"777\" data-end=\"1169\"\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato e una spuma fine e vivace. Il profilo aromatico è delicato ma preciso, con note di pera, mela verde, agrumi e sfumature floreali e leggermente gessose. Al palato è scorrevole e dinamico, con una bollicina fine e irregolare che accompagna una freschezza netta e una chiusura tesa, leggermente sapida e molto dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1171\" data-end=\"1198\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1516\"\u003eIl vino nasce a Bergerac, nel Sud-Ovest della Francia, su terreni di origine calcarea e molassica. Domaine Albert de Conti lavora in agricoltura biologica e interpreta i vini con uno stile essenziale e naturale, puntando su fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina per preservare l’identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1518\" data-end=\"1540\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1722\"\u003eIl naso è discreto e fine, con pera, agrumi e note floreali leggere. In bocca è fresco, slanciato e teso, con bollicina fine e una sensazione finale agrumata e leggermente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1724\" data-end=\"1760\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1724\" data-end=\"1760\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"2134\"\u003eÈ un pét-nat ideale per chi cerca un frizzante naturale francese essenziale e gastronomico, con una bevibilità immediata ma non banale. Perfetto come aperitivo, si abbina bene a salumi delicati, formaggi freschi, antipasti leggeri, piatti vegetariani e cucina estiva. È una bottiglia pensata per momenti informali ma di qualità, dove la naturalezza del vino è protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Domaine De Albert Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49593141657905,"sku":"15291","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/P_tillant_Naturel_Domaine_Albert_de_Conti_P_t-Nat_Biologico_Bergerac.jpg?v=1776090595"},{"product_id":"goreti-macabeo-metodo-ancestrale-2023","title":"Goreti Macabeo Metodo Ancestrale 2023","description":"\u003cp\u003eDal perlage fine e persistente, questo macabeo offre profumi freschi di mela verde, pera e passion fruit, in sinergia con i profumi di frutta secca e brioches. Fresco e croccante, ha una complessità molto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Sifer Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55835360264576,"sku":"15731","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/20250503_155024-Photoroom.jpg?v=1746280385"},{"product_id":"miche-rosato","title":"Michè Rosato","description":"\u003cp data-start=\"901\" data-end=\"1390\"\u003eMichè è il vino perfetto quando si cerca spontaneità, freschezza e un carattere diretto ma mai banale. Il suo profilo giovane e giocoso, frutto di una vendemmia precoce e di una lavorazione essenziale, offre una bevuta scorrevole che conquista anche chi è abituato a vini più strutturati. Ha il fascino dei vini ancestrali che non vogliono stupire, ma farsi bere: una bollicina gentile, un frutto croccante, una rusticità elegante che lo rende irresistibile nelle situazioni più informali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1867\"\u003eIl colore tenue e la spuma leggera anticipano un profumo fresco, con richiami di ciliegia giovane, piccoli frutti rossi e una lieve nota erbacea che richiama la vendemmia anticipata. Al palato è immediato, dritto, con una freschezza vibrante che slancia il sorso e un finale asciutto e pulito, dove emerge la parte più fragrante del Sangiovese. La presenza naturale dei residui, quando presente, aggiunge materia e sensazioni leggermente più rustiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2060\"\u003eÈ il compagno ideale di merende, taglieri, fritti, piadine farcite o serate leggere in cui si cerca un vino gioioso, capace di dissetare e unire. Servilo ben fresco per esaltarne la vivacità.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Satta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56918769533312,"sku":"16126","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Mich_Rosato_Michele_Satta.webp?v=1763832707"},{"product_id":"malvasia-del-generale-bergamaschi","title":"Malvasia del Generale","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMalvasia del Generale\u003c\/strong\u003e di Cantine Bergamaschi è un vino bianco frizzante che celebra la passione di Giuseppe Garibaldi per questo nettare delle colline parmensi. Ottenuta dalle \u003cstrong\u003emigliori uve Malvasia di Candia\u003c\/strong\u003e tipiche delle colline della bassa parmense, rappresenta l'espressione autentica di un vitigno aromatico e tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIl Vino Amato da Garibaldi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl grande generale \u003cstrong\u003eGiuseppe Garibaldi\u003c\/strong\u003e era innamorato di questo vino, di cui scrisse: \u003cem\u003e\"Non c'è aroma più delicato, non c'è nettare più allettante\"\u003c\/em\u003e. L'aveva scoperto venendo spesso a \u003cstrong\u003eMaiatico\u003c\/strong\u003e in provincia di Parma, ospite degli amici Aroldi Trecchi. Tentò persino di impiantare una piccola vigna di Malvasia nella sua tenuta di \u003cstrong\u003eCaprera\u003c\/strong\u003e, testimonianza del suo profondo amore per questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDi \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino\u003c\/strong\u003e, all'olfatto presenta un \u003cstrong\u003earoma spiccato e caratteristico\u003c\/strong\u003e tipico della Malvasia di Candia. Al palato il sapore è \u003cstrong\u003efresco, aromatico e frizzante\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vivacità che la rende perfetta per l'aperitivo e per accompagnare piatti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Malvasia dell'Emilia IGT Secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Malvasia di Candia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Colline parmensi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Aroma caratteristico spiccato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Fresco, aromatico e frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 10,5% Vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 10 gr\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetta come aperitivo, si abbina idealmente con antipasti di salumi e formaggi freschi, primi piatti delicati, pesce di fiume e fritture. Ottima con il \u003cstrong\u003eculatello di Zibello\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003eprosciutto di Parma\u003c\/strong\u003e, per un abbinamento tutto parmigiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergamaschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57486508228992,"sku":"A0011169","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Malvasia_del_Generale_Bergamaschi_Malvasia_di_Candia_IGT_Frizzante.png?v=1772182390"},{"product_id":"niki-vino-frizzante-rosato-podere-beghetto","title":"Niki Rosato Rifermentato in bottiglia","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"105\" data-end=\"136\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"613\"\u003eRosato frizzante biologico prodotto da Podere Beghetto, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"230\"\u003eLambrusco Marani 100%\u003c\/strong\u003e proveniente da vigneti storici di circa 60–65 anni allevati a bellussiera tra Gargallo e Soliera. I suoli, da medio impasto limoso a più sabbiosi, contribuiscono a definire un profilo equilibrato tra struttura e freschezza. La gestione agronomica segue principi biologici certificati con pratiche ispirate alla biodinamica, mantenendo un approccio rispettoso e poco interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"1032\"\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice con una brevissima sosta sulle bucce, sufficiente a estrarre colore e una leggera componente tannica. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, senza lieviti selezionati, mentre la rifermentazione in bottiglia è effettuata con mosto proprio. L’affinamento prosegue per alcuni mesi tra acciaio e bottiglia, preservando integrità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1487\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosa antico e una leggera velatura naturale. Il profilo aromatico è espressivo, con note di amarena in confettura, rosa canina e sfumature di ibisco, accompagnate da accenti agrumati di lime e pompelmo. Al palato è secco ma rotondo, con ingresso fruttato e vellutato, sostenuto da una buona freschezza e da una leggera trama tannica che accompagna un finale sapido e persistente. La bollicina è fine e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1489\" data-end=\"1516\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1726\"\u003eIl vino nasce nella pianura emiliana, tra Modena e dintorni, in vigneti storici allevati a bellussiera. La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazioni spontanee e rifermentazione tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1728\" data-end=\"1750\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1884\"\u003eIl naso è floreale e fruttato, con amarena, rosa e agrumi; in bocca è fresco, sapido e leggermente tannico, con chiusura persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1886\" data-end=\"1922\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2320\"\u003eScelta ideale per chi cerca un rosato frizzante gastronomico, capace di accompagnare tutto il pasto. Si abbina con facilità a salumi, formaggi freschi e semistagionati, piatti di pesce e crostacei, ma sorprende anche con dolci da forno come crostate o sbrisolona. Versatile e dinamico, funziona sia come aperitivo sia a tavola, grazie alla sua capacità di unire freschezza, struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Beghetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58117554110848,"sku":"16320","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Niki_Rosato_Frizzante_Biologico_Podere_Beghetto_Lambrusco_Marani.jpg?v=1779202873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/vini_frizzanti_estivi_cf6b0ccd-5043-4703-890d-5641a538fbb6.png?v=1781608228","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/fresche-frizzanti-etichette-estive.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}