{"title":"Hokkaido Akkeshi Distillery","description":"\u003cp\u003eIl whisky Akkeshi nasce sulla costa orientale di Hokkaido, nel nord del Giappone, in un territorio di nebbie marine, aria fresca e torbiere. Hokkaido Akkeshi Distillery ha iniziato a distillare nel 2016, con un obiettivo preciso: interpretare i metodi tradizionali scozzesi attraverso il clima e l'identità di Akkeshi. Il risultato è un progetto di whisky giapponese che mette al centro il rapporto tra lavorazione, maturazione e ambiente naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWhisky giapponese da Hokkaido: il territorio di Akkeshi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta di Akkeshi non è casuale. La vicinanza al mare, le nebbie cariche di umidità e le variazioni di temperatura hanno richiamato ai fondatori il paesaggio dell'isola scozzese di Islay. Questa affinità è stata un punto di partenza, non un modello da riprodurre senza interpretazione: la distilleria ricerca un carattere proprio, legato alla natura di Hokkaido e alle condizioni nelle quali i distillati riposano in botte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcqua, torba e foreste di mizunara\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel racconto produttivo di Akkeshi, l'acqua occupa un ruolo essenziale: le piogge attraversano le foreste di mizunara e gli strati di torba prima di alimentare i corsi d'acqua del territorio. Orzo, torba e legni di Hokkaido sono inoltre al centro della ricerca della distilleria, che indica nella valorizzazione delle risorse locali una direzione di sviluppo. È una filosofia orientata al territorio, da distinguere dalla composizione specifica di ogni imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e stile dei whisky Akkeshi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo stile ricercato dalla distilleria unisce il carattere della torba a una componente fruttata, con l'intento di creare profondità senza ridurre l'esperienza al solo fumo. L'ispirazione a Islay convive così con una sensibilità giapponese per l'equilibrio e la precisione. Intensità, aromi e struttura cambiano secondo l'etichetta, le botti impiegate e la composizione del whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa costruzione degli strati aromatici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl lavoro del chief blender si basa sull'incontro tra distillati prodotti in stagioni diverse e maturati in botti di differenti essenze. L'assemblaggio viene concepito come una sovrapposizione di strati aromatici: ogni componente contribuisce alla complessità e alla continuità del profilo finale. A questa ricerca si affiancano procedure di produzione e registrazione rigorose, pensate per mantenere costante l'attenzione alla qualità durante tutto il percorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe uscite ispirate alle ventiquattro stagioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa serie ispirata ai ventiquattro termini solari del calendario tradizionale esprime il legame di Akkeshi con il ritmo della natura. Le diverse uscite costituiscono interpretazioni distinte del progetto: per scegliere una bottiglia è importante considerarne la tipologia e le caratteristiche dichiarate, senza attribuire automaticamente a tutta la gamma la stessa composizione o lo stesso grado di torbatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere Hokkaido Akkeshi Distillery\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAkkeshi è una scelta per chi desidera approfondire il whisky giapponese attraverso una distilleria con una precisa identità geografica e produttiva. I suoi elementi distintivi sono l'avvio della distillazione nel 2016, l'adozione dei metodi tradizionali scozzesi, la maturazione nell'ambiente costiero di Hokkaido e una ricerca aromatica che accosta torba e frutto. Il valore del progetto risiede nella volontà di costruire uno stile riconoscibile, mantenendo un dialogo concreto tra competenza tecnica e territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ritto-single-malt-peated-whisky-hokkaido-akkeshi-distillery","title":"Single Malt Peated Whisky Ritto Hokkaido Akkeshi Distillery","description":"\u003ch2\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAkkeshi Ritto\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eSingle Malt torbato\u003c\/strong\u003e prodotto dalla distilleria Akkeshi, sull'isola di Hokkaido. È la quinta uscita della serie dedicata ai \u003cstrong\u003e24 termini solari\u003c\/strong\u003e, che interpreta le fasi dell'anno attraverso diverse selezioni di whisky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRitto indica l'inizio dell'inverno: il passaggio dalle ultime brezze autunnali alla prima neve del nord del Giappone. La distilleria, attiva dal 2016, è stata fondata da Keiichi Toita in un territorio segnato da nebbie marine e depositi di torba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa maturazione combina botti di \u003cstrong\u003erovere Mizunara, ex-Sherry ed ex-Pinot noir\u003c\/strong\u003e. Il profilo riunisce note di frutta e agrumi, pepe bianco e sfumature affumicate. Il grado di \u003cstrong\u003e55% vol.\u003c\/strong\u003e accompagna una degustazione in cui esplorare la relazione tra componente fruttata e torba.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLo consigliamo agli appassionati delle produzioni giapponesi che desiderano approfondire Akkeshi attraverso una delle prime uscite della serie stagionale. È anche una proposta per chi ama i Single Malt torbati e vuole confrontare interpretazioni di origini differenti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuggeriamo di servirlo \u003cstrong\u003eliscio in un calice a tulipano\u003c\/strong\u003e, lasciandolo riposare prima di tornare all'assaggio. Qualche goccia d'acqua può aiutare a esplorare le sfumature fruttate e affumicate, attenuando gradualmente la percezione alcolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Hokkaido Akkeshi Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60182753182080,"sku":"16687","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/akkeshi-single-malt-peated-ritto-velier.jpg?v=1792862261"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/distilleria_Hokkaido_Akkeshi_Distillery.jpg?v=1792861088","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/hokkaido-akkeshi-distillery.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}