{"title":"Lambrusco: vini frizzanti, rifermentati e Metodo Classico dall'Emilia","description":"\u003ch2\u003eIl Lambrusco, uno dei grandi vini dell'Emilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer molti anni il Lambrusco è stato considerato semplicemente un vino frizzante da bere in compagnia. Oggi sappiamo che la realtà è molto più complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDietro il nome Lambrusco si nasconde una famiglia di vitigni autoctoni che trova la propria terra d'elezione tra Parma, Reggio Emilia e Modena. Un patrimonio unico fatto di varietà diverse, territori distinti e stili produttivi che spaziano dai vini frizzanti tradizionali ai rifermentati in bottiglia, fino alle interpretazioni Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella nostra selezione trovi Lambruschi provenienti dai territori storici dell'Emilia e prodotti da aziende che interpretano questo vino in modi differenti, dalla tradizione contadina alle espressioni più contemporanee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSorbara, Salamino, Grasparossa e Maestri: non esiste un solo Lambrusco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno degli aspetti più affascinanti del Lambrusco è la sua diversità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco di Sorbara è generalmente più elegante, floreale e teso, spesso perfetto da servire fresco anche come aperitivo. Il Grasparossa offre maggiore struttura e intensità, con un carattere più profondo e una naturale vocazione gastronomica. Il Salamino rappresenta spesso un equilibrio ideale tra freschezza, frutto e corpo. Il Maestri, molto diffuso nel parmense, dà origine a vini più strutturati e territoriali, particolarmente apprezzati accanto ai salumi della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni varietà racconta una parte diversa dell'Emilia e contribuisce a dimostrare quanto il mondo del Lambrusco sia più ricco e articolato di quanto molti immaginino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLambrusco secco o amabile?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna delle domande più frequenti riguarda proprio questo aspetto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrambe le interpretazioni hanno una propria dignità e una propria tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco secco è spesso più diretto, fresco e versatile a tavola. La sua acidità naturale e la presenza della bollicina lo rendono particolarmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe versioni amabili presentano invece una maggiore morbidezza e una piacevole componente fruttata che può renderle particolarmente conviviali e immediate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta migliore dipende soprattutto dal gusto personale e dal contesto in cui il vino verrà consumato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLambruschi rifermentati, ancestrali e Metodo Classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegli ultimi anni il Lambrusco ha vissuto una vera rinascita qualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccanto alle versioni tradizionali si sono affermati produttori che hanno recuperato la rifermentazione in bottiglia, valorizzato i singoli vitigni e sviluppato interessanti interpretazioni Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI rifermentati in bottiglia, spesso definiti ancestrali, completano naturalmente la fermentazione in bottiglia e offrono generalmente maggiore personalità, complessità aromatica e un legame molto diretto con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe versioni Metodo Classico rappresentano invece una delle espressioni più raffinate del Lambrusco contemporaneo, dimostrando come questi vitigni possano dare origine a bollicine eleganti e sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi convivono quindi stili molto diversi tra loro: vini immediati e conviviali, ma anche bottiglie capaci di affascinare gli appassionati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIl Lambrusco a tavola: il vino della cucina emiliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePochi vini possono vantare un legame così profondo con il territorio che li ha visti nascere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco è uno dei pochi vini al mondo che sembra essere stato pensato per accompagnare una cucina specifica. La sua freschezza, la naturale acidità e la presenza delle bollicine lo rendono infatti un alleato ideale dei grandi prodotti gastronomici emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsciutto di Parma, culatello, Parmigiano Reggiano stagionato, mortadella, tortelli e paste ripiene trovano nel Lambrusco un compagno naturale, capace di valorizzare il cibo senza mai sovrastarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente viene servito fresco, generalmente tra i 10 e i 14 gradi, in modo da esaltarne la fragranza e la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDa emiliani, una selezione di Lambruschi artigianali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Parma il Lambrusco non è semplicemente un vino locale. È parte della cultura gastronomica del territorio e accompagna da generazioni alcuni dei prodotti più rappresentativi della Food Valley emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer questo motivo negli anni abbiamo costruito una selezione che comprende produttori storici, piccoli vignaioli artigianali e interpretazioni differenti di questo straordinario vino emiliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChe tu stia cercando un Lambrusco per l'aperitivo, una bottiglia da portare a tavola con un tagliere di salumi o un vino artigianale da scoprire, qui troverai alcune delle espressioni più interessanti del panorama emiliano contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVuoi approfondire?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo dedicato un articolo completo al mondo del Lambrusco: storia, territori, varietà, produttori e stili produttivi che hanno reso questo vino uno dei protagonisti della rinascita enologica emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeggi la nostra guida completa al Lambrusco.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lambrusco-camillo-donati-2023-75-cl","title":"Il Mio Lambrusco 2024","description":"\u003cp\u003eIl Mio Lambrusco di Camillo Donati rappresenta un'interpretazione unica del Lambrusco emiliano. Per la prima volta nell'annata 2023, questo vino è un blend di qualità Maestri e Marani, due biotipi di Lambrusco che insieme creano un vino corposo, con buona struttura e gradazioni considerevoli (12,5% Vol.), decisamente diverso da tutti gli altri Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl vitigno Lambrusco Maestri: storia e caratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco Maestri è nato dall'estro di un agricoltore di Valera, Luigi Maestri, nella bassa parmense. Impiantato prevalentemente in zone di pianura per le sue caratteristiche di resistenza all'umidità, alla muffa e per la generosa produttività, si è rivelato un ottimo vitigno anche in collina. Qui, dove la fertilità è nettamente inferiore e non c'è possibilità di annaffiare, allevato a guyot con potature molto severe (solo 7-10 gemme su capo a frutto), produce poco ma con risultati qualitativi sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione biodinamica e caratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato con metodo biodinamico certificato, questo Lambrusco viene vinificato con tecniche naturali che preservano l'autenticità del vitigno. Ne esce un vino corposo, con buona struttura, gradazioni considerevoli e un carattere unico. La certificazione biologica e l'approccio biodinamico di Camillo Donati garantiscono un vino di grande purezza e territorialità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche e invecchiamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Lambrusco si distingue per corpo, struttura e gradazione alcolica superiore alla media (12,5% Vol.), caratteristiche che lo rendono adatto anche all'invecchiamento. Un Lambrusco decisamente diverso dai suoi colleghi, capace di evolvere nel tempo mantenendo freschezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome servirlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura ideale: 14–16 °C in calici da vino rosso frizzante. Accompagna molto bene tutta la cucina tipica parmigiana: dagli antipasti di salume ai famosi primi piatti (tortelli, lasagne, risotti), fino ad arrivare anche a secondi impegnativi di carni rosse. Perfetto per il pranzo quotidiano e cene con gli amici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Lambrusco biodinamico IGP che celebra la filosofia naturale di Camillo Donati.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639513342257,"sku":"6519","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Lambrusco_Camillo_Donati_2013_75_cl.jpg?v=1772036832"},{"product_id":"pozzoferrato-storchi-2024-75-cl","title":"Pozzoferrato 2024","description":"\u003cp\u003eProdotto nel cuore della Val d’Enza dalla cantina Storchi, Pozzoferrato è un lambrusco naturale che nasce dall’unione di Ancellotta, Lambrusco Maestri e Lambrusco Salamino coltivati senza uso di chimica e vinificati nel rispetto dell’espressività del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una versione ambiziosa del lambrusco, pensata per andare oltre l’immediatezza e mostrare anche una sorprendente capacità evolutiva. Il nome Pozzoferrato richiama un’idea di profondità e forza, proprio come la materia viva e vibrante che compone questo vino. Non è solo un rosso frizzante, ma un vero e proprio vino da tavola nel senso più pieno e conviviale del termine, che riflette con fierezza il territorio reggiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivace colore rosso rubino con schiuma porpora, al naso mostra frutti rossi ed erbe aromatiche. In bocca è pieno, fresco e corposo; i tannini decisi ma finissimi aggiungono consistenza e struttura ad un vino già equilibrato, ma che non ha paura di 4-5 anni di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePozzoferrato è un alleato ideale per la cucina emiliana più autentica: salumi stagionati, gnocco fritto, lasagne, anolini e bolliti misti. Si abbina con facilità anche a carni alla brace, formaggi di media e lunga stagionatura e piatti rustici della tradizione contadina. La sua energia naturale lo rende perfetto anche con preparazioni più moderne, come burger gourmet, cucina fusion o pietanze vegetariane dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Storchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639675052337,"sku":"7423","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Pozzoferrato_Storchi_75_cl.jpg?v=1748514539"},{"product_id":"bocanegra-lambrusco-oinoe","title":"Bocanegra Lambrusco","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"51\" data-end=\"82\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"289\"\u003eIl Bocanegra di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eOinoe\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un Lambrusco Emilia IGT ottenuto da uve Lambrusco Maestri e Ancellotta, varietà che insieme contribuiscono a definire un profilo ricco e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"587\"\u003eSi presenta con un colore porpora intenso e una buona vivacità. Al naso esprime un carattere vinoso e fruttato, con note di frutti di bosco ben riconoscibili. In bocca il sorso è pieno, con una struttura più ampia rispetto a versioni più leggere, sostenuto da una componente morbida e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"589\" data-end=\"696\"\u003eÈ un Lambrusco che punta su corpo e rotondità, mantenendo comunque la tipica freschezza del vino frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"698\" data-end=\"734\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"868\"\u003eÈ una scelta adatta a chi cerca un Lambrusco più strutturato e meno immediato, capace di accompagnare piatti di una certa intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"870\" data-end=\"1021\"\u003eSi abbina bene a carni bianche e rosse in umido, dove la sua morbidezza e la leggera effervescenza contribuiscono a bilanciare la ricchezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1023\" data-end=\"1085\"\u003eServito a 10–14 °C, esprime al meglio equilibrio e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1087\" data-end=\"1162\"\u003eÈ quindi un vino conviviale ma con maggiore presenza, ideale per la tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Oinoe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639699136817,"sku":"7530","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Bocanegra_Lambrusco_Oinoe_75cl_Vino_Rosso_Frizzante_Emilia_IGT.jpg?v=1777989839"},{"product_id":"lambrusco-falcorubens","title":"Lambrusco Falcorubens","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\" xml=\"space\"\u003e\u003c!--\np.p1 {margin: 0.0px 0.0px 8.0px 0.0px; line-height: 19.0px; font: 15.8px Georgia; color: #000000; -webkit-text-stroke: #231f20; background-color: #ffffff}\nspan.s1 {font-kerning: none; -webkit-text-stroke: 0px #993366}\nspan.s2 {font-kerning: none}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639754973489,"sku":"7862","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1100231_1_c23b5fe8-89f6-45fb-a051-1ea3f4009fbf.jpg?v=1688030415"},{"product_id":"lambrusco-falconero-zero-2019","title":"Lambrusco Falconero Zero","description":"\u003cp\u003eRosso rubino intenso e acceso il colore alla vista. Aromi floreali di violetta e di rosa rossa aprono l’olfattiva, che poi prosegue con note fruttate e intense di lampone e ciliegia matura. La bocca è piacevolmente equilibrata, fresca e leggermente speziata, giustamente tannica e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639755694385,"sku":"7865","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Falconero_Zero_Terraquilia.jpg?v=1749462836"},{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-2022","title":"Radice Lambrusco di Sorbara 2024","description":"\u003cp\u003eVino fresco, dalla spiccata acidità, esprime note di lampone e pompelmo\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639869792561,"sku":"8268","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1130645_928adede-3039-4c58-9608-56090e968937.jpg?v=1688032259"},{"product_id":"leclisse-lambrusco-di-sorbara-2021","title":"Leclisse Lambrusco di Sorbara 2024","description":"\u003ch2\u003eLeclisse Lambrusco di Sorbara 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeclisse\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e in purezza che rappresenta l'eccellenza della produzione emiliana. Un vino che ha conquistato i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e (annata 2021), il massimo riconoscimento per i vini italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLambrusco di Sorbara in Purezza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara 100%\u003c\/strong\u003e, il vitigno più elegante e raffinato della famiglia dei Lambruschi. Si presenta con un bel \u003cstrong\u003ecolore rosa tenue\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003eperlage molto fine e persistente\u003c\/strong\u003e, caratteristiche che lo distinguono dai Lambruschi più comuni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVigne Vecchie del Vigneto del Cristo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da una \u003cstrong\u003eselezione delle viti più vecchie\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eVigneto del Cristo\u003c\/strong\u003e (15 ettari), su terreni \u003cstrong\u003elimosi\u003c\/strong\u003e tipici della zona di Sorbara. Le vigne sono allevate con i sistemi tradizionali \u003cstrong\u003eG.D.C. e Sylvoz\u003c\/strong\u003e, che garantiscono uve di massima qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMetodo Charmat e Vinificazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, la rifermentazione avviene in autoclave preservando la freschezza e la fragranza del frutto. Questo metodo è ideale per esaltare le caratteristiche aromatiche del Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiconoscimenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2021 ha conquistato i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri del Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, il massimo riconoscimento della guida più autorevole d'Italia. Un attestato di eccellenza che conferma la qualità straordinaria di questo Lambrusco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Paltrinieri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Emilia-Romagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Terre dei Lambruschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara 100%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosso Frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo:\u003c\/strong\u003e Charmat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e Vigneto del Cristo (15 ettari)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Limoso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e G.D.C., Sylvoz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl (Champagnotta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% Vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiconoscimenti:\u003c\/strong\u003e Tre Bicchieri Gambero Rosso (annata 2021)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeclisse Lambrusco di Sorbara è ottimo per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo\u003c\/strong\u003e - fresco e versatile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliere di salumi\u003c\/strong\u003e - prosciutto di Parma, culatello, salame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffettati e salumi\u003c\/strong\u003e - la tradizione emiliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti saporiti\u003c\/strong\u003e - tortellini in brodo, lasagne, gramigna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBollito di carne\u003c\/strong\u003e - il classico abbinamento emiliano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne rossa in umido\u003c\/strong\u003e - brasati, stracotti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritto di pesce\u003c\/strong\u003e - calamari, gamberi, paranza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerdure fritte\u003c\/strong\u003e - gnocco fritto, crescentine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuando Servirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per \u003cstrong\u003ecene con amici\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaperitivi\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epranzi quotidiani\u003c\/strong\u003e. Servire fresco a \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Un Lambrusco di grande eleganza che rappresenta il meglio della tradizione emiliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScopri l'eccellenza del Lambrusco di Sorbara con Leclisse di Paltrinieri.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639870808369,"sku":"8269","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120835.jpg?v=1688030490"},{"product_id":"solco-lambrusco-dell-emilia-2021","title":"Solco Lambrusco dell'Emilia","description":"\u003cp\u003eAl naso, sprigiona note intense di frutta matura, ciliegia e amarena, mente al palato è piacevolmente delicato, fresco, morbido, con buona acidità\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639871856945,"sku":"8270","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120833.jpg?v=1688033609"},{"product_id":"piria-lambrusco-di-sorbara","title":"Piria Lambrusco di Sorbara","description":"\u003cp\u003eSecco e fruttato, al naso escono sensazione di piccoli frutti rossi e violetta\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639874183473,"sku":"8272","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120834.jpg?v=1688031942"},{"product_id":"leclisse-lambrusco-di-sorbara-magnum-2017","title":"Leclisse Lambrusco di Sorbara Magnum","description":"\u003cp\u003eCaratterizzato da profumi di fragola, lampone e vaniglia, al palato è un vino fresco, persistente e delicato con una nota fruttata\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639875199281,"sku":"8273","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120804_f81f6c2b-8046-4b50-aaff-8931c2577a96.jpg?v=1688030492"},{"product_id":"radice-lambrusco-di-sorbara-magnum-2022","title":"Radice Lambrusco di Sorbara Magnum","description":"\u003cp\u003eVino fresco, dalla spiccata acidità, esprime note di lampone e pompelmo\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639876280625,"sku":"8274","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140626_384a52e7-5134-435a-91aa-87145c522df2.jpg?v=1688032262"},{"product_id":"neromaestri-quarticello","title":"Neromaestri 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"64\" data-end=\"95\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"358\"\u003eNeromaestri di Quarticello è un Lambrusco Emilia IGP frizzante prodotto a Montecchio Emilia da Lambrusco Maestri per il 70% e Lambrusco Grasparossa per il 30%. È un rosso rifermentato naturalmente in bottiglia, non filtrato, dal profilo asciutto e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"360\" data-end=\"633\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione avviene in rosso, con macerazione sulle bucce per circa 6–8 giorni, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento di 6–8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"886\"\u003eNel calice si presenta di colore rosso intenso. Al naso emergono aromi secondari di fermentazione, intensi e complessi. In bocca il sorso è secco e asciutto, con una frizzantezza naturale che sostiene la beva e mantiene il vino diretto e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"888\" data-end=\"924\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1114\"\u003eÈ un Lambrusco adatto a chi cerca una versione più artigianale e asciutta, lontana dagli stili più morbidi o dolci. Ha carattere, freschezza e una buona capacità di accompagnare la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1299\"\u003eSi presta bene con salumi, primi piatti emiliani, carni bianche e rosse, preparazioni saporite e piatti della tradizione. È un vino conviviale, ma con una precisa identità produttiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639955579185,"sku":"9811","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Neromaestri_Quarticello_Lambrusco_Emilia_IGP_Frizzante_Secco.webp?v=1778058224"},{"product_id":"fontana-dei-boschi","title":"Fontana dei Boschi","description":"\u003cp\u003eRigorosamente rifermentato in bottiglia con i suoi lieviti, si presenta di colore rosso rubino vivace e note rustiche che richiamano la frutta rossa e leggeri accenni speziati. In bocca è di media struttura, agile; con tannini morbidi ed acidità perfettamente bilanciata ha una bevibilità entusiasmante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vittorio Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640040350001,"sku":"10085","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140295_7632e7f9-4565-40e0-a84e-bcc93d2da1fd.jpg?v=1688029360"},{"product_id":"lambrusco-del-garibaldino-bergamaschi","title":"Lambrusco del Garibaldino","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLambrusco del Garibaldino\u003c\/strong\u003e di Cantine Bergamaschi è un vino frizzante rosso che celebra la storia e la tradizione della bassa parmense. Ottenuto da \u003cstrong\u003evitigni Maestri\u003c\/strong\u003e, tipici della zona, provenienti dalla vigna di \u003cstrong\u003eSamboseto\u003c\/strong\u003e (circa 3 ettari), questo Lambrusco rappresenta l'espressione autentica del territorio emiliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn Omaggio al Garibaldino Luigi Musini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è dedicato a \u003cstrong\u003eLuigi Musini\u003c\/strong\u003e, nato a Samboseto nel 1843, grande Garibaldino e concittadino delle Cantine Bergamaschi. Fu volontario Garibaldino nel 1866-67 e nel 1870 seguì Garibaldi nella Comune di Parigi. Fu uno dei \u003cstrong\u003eSettanta di Villa Glori\u003c\/strong\u003e, deputato e giornalista. L'etichetta è ricavata da una sua foto originale, un tributo alla memoria di un eroe del Risorgimento italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDi \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, presenta un caratteristico \u003cstrong\u003eprofumo di viola\u003c\/strong\u003e che richiama la tradizione dei Lambruschi emiliani. Al palato il sapore è \u003cstrong\u003esecco, vivace e armonico\u003c\/strong\u003e, con una freschezza tipica dei vini frizzanti della zona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaratteristiche Tecniche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Lambrusco dell'Emilia IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Maestri (tipico della Bassa Parmense)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Samboseto, Bassa Parmense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Caratteristico di viola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Secco, vivace e armonico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 11% Vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 10 gr\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto con i piatti tipici della cucina parmigiana: salumi (culatello, prosciutto di Parma, coppa), primi piatti con ragù, gnocco fritto e formaggi freschi. Ideale per accompagnare tutta la tradizione gastronomica emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergamaschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640062304561,"sku":"10302","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lambrusco_del_Garibaldino_Bergamaschi_Maestri_IGT_Emilia_Frizzante.png?v=1772181848"},{"product_id":"crocizia-marc-aurelio","title":"Marc'Aurelio","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"207\" data-end=\"238\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eMarc’Aurelio è un vino rosso frizzante naturale prodotto dalla piccola azienda agricola Crocizia sulle colline di Parma, in Emilia‑Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eOttenuto da \u003cstrong data-start=\"396\" data-end=\"428\"\u003eLambrusco Maestri in purezza\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da fermentazioni spontanee e rifermentazione in bottiglia sui lieviti indigeni con i primi caldi primaverili, secondo la tradizione dei rifermentati emiliani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"1045\"\u003eIl colore è rosso violaceo con spuma persistente e invitante, mentre il profilo aromatico si apre su frutti rossi come ciliegia e mora, seguiti da accenni terrosi e vegetali tipici del vitigno e del terroir. Al sorso è dinamico ed esuberante, con buona freschezza, sapidità e mineralità, offrendo una beva di carattere ma equilibrata, fedele allo stile naturale e non filtrato della cantina Crocizia. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1047\" data-end=\"1074\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1075\" data-end=\"1453\"\u003eQuesto vino prende forma nei vigneti di Crocizia, situati a circa 500 m di altitudine sulle colline del Parmense, dove il terreno calcareo e l’esposizione favoriscono maturazioni lente e profili aromatici complessi. Lavorazioni biologiche, raccolta manuale e fermentazioni spontanee sono parte integrante del metodo produttivo dell’azienda. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1455\" data-end=\"1477\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1757\"\u003eAl naso Marc’Aurelio regala sensazioni di piccoli frutti rossi maturi, note di erbe officinali e leggere sfumature terrose; in bocca si rivela succoso, fresco e sapido, con tannini morbidi e una struttura viva che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1478\" data-end=\"1757\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1759\" data-end=\"1795\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eMarc’Aurelio è pensato per chi ama vini frizzanti naturali che esprimono il carattere del territorio con personalità e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eLa sua energia e la beva scorrevole lo rendono perfetto come accompagnamento a piatti della cucina emiliana, come salumi tipici, formaggi stagionati, primi piatti rustici o secondi di carne in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1796\" data-end=\"2272\"\u003eÈ ideale per momenti conviviali informali dove il vino accompagna la tavola con autenticità e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640062599473,"sku":"11077","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Marc_Aurelio_Lambrusco_Maestri_Frizzante_Crocizia.png?v=1775739070"},{"product_id":"brut-rosso-lambrusco-di-sorbara","title":"Brut Rosso Lambrusco di Sorbara","description":"\u003cp\u003eBrutrosso di Cantina della Volta è uno spumante Metodo Classico da uve di Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640067842353,"sku":"11142","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140551_e0ca089f-db61-41bb-ab12-5d2826a7efd8.jpg?v=1688027254"},{"product_id":"vulpus-in-fabula-lambrusco-metodo-classico","title":"VulpIs In Fabula Lambrusco Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eAffinato sui lieviti dai 12 ai 24 mesi a seconda degli anni, è un vino gioioso caratterizzato da bollicine copiose e colore rosso rubino carico.\u003c\/p\u003e","brand":"Anna Beatrice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640145436977,"sku":"11660","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160041_166a04df-2224-4545-91e4-a6697e69c661.jpg?v=1688034746"},{"product_id":"unico-lambrusco-di-sorbara-spumante","title":"Unico Lambrusco di Sorbara Spumante","description":"\u003cp\u003eUna bollicina dal colore rosso rubino tenue, dall'acidità gradevole ed equilibrata nei tannini, sapida ed elegante, da accompagnare ai piatti della tradizione emiliana ma anche a taglieri di salumi e formaggi di tutte le regioni, bolliti e primi piatti dal condimento opulento.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Divinja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640159592753,"sku":"11832","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160311_dbb2e33b-6708-4a4f-8d3a-4fe31b28ab5f.jpg?v=1688034483"},{"product_id":"divino-lambrusco-di-sorbara","title":"Divino Lambrusco di Sorbara","description":"\u003cp\u003eIl profumo presenta i caratteristici sentori di ribes e di viola, mentre al palato è gradevolmente acido ed equilibrato, sapido ed elegante: perfetto da abbinare ai piatti tradizionali emiliani.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Divinja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640159854897,"sku":"11836","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160313_19719709-ab98-418c-adcc-bcfc4ec80a99.jpg?v=1688028888"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-brut-purezza","title":"Lambrusco di Sorbara Brut Silvia Zucchi in Purezza","description":"\u003cp\u003eProfumo nitido con un ampio ventaglio di suggestioni di frutti rossi, ciliegia e fragole. Ottima l’armonia tra acidità e tannini. Piacevole di buon corpo, il finale è sapido e accattivante.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640216084785,"sku":"12497","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01238_1_9f7d25b7-71ad-4a4f-8910-a27afa937605.jpg?v=1688030403"},{"product_id":"lambrusco-rosa-dei-venti","title":"Lambrusco Rosa dei Venti 2023","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"130\" data-end=\"161\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"162\" data-end=\"718\"\u003eÈ un vino rosato frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla in Emilia-Romagna, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"256\" data-end=\"281\"\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/strong\u003e con una piccola aggiunta di Malbo Gentile. A differenza di molte interpretazioni del Lambrusco, viene vinificato senza macerazione sulle bucce, scelta che permette di ottenere un colore più delicato e un profilo più diretto e fragrante. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e la presa di spuma avviene in bottiglia secondo metodo ancestrale, senza filtrazioni né sboccatura, mantenendo così integrità e vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"720\" data-end=\"1183\"\u003eNel calice si presenta con una tonalità rosata luminosa e una spuma soffice. Il profilo aromatico è fresco e immediato, con richiami floreali, note di piccoli frutti rossi e una leggera componente lievitosa che ne sottolinea l’artigianalità. Al palato è agile e dissetante, con una freschezza vivace e una beva scorrevole che si chiude su una sensazione asciutta e leggermente sapida. È un vino che punta sulla bevibilità senza rinunciare a identità e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1185\" data-end=\"1212\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1512\"\u003eIl vino nasce nelle Terre dei Lambruschi, su suoli limo-argillosi a circa 200 metri di altitudine. Podere Cipolla lavora in biologico e segue una filosofia non interventista, basata su fermentazioni spontanee e lavorazioni essenziali per valorizzare il carattere del territorio e dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1514\" data-end=\"1536\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1537\" data-end=\"1671\"\u003eIl naso è floreale e fruttato con leggere note lievitose; in bocca è fresco, brioso e scorrevole, con una chiusura secca e dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1673\" data-end=\"1709\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1710\" data-end=\"2081\"\u003eÈ un rosato frizzante ideale per chi cerca un Lambrusco diverso dal solito, più leggero nel colore ma sempre gastronomico. Si presta perfettamente ad aperitivi, merende salate e momenti conviviali, accompagnando salumi, culatello, fritti leggeri e primi piatti semplici. È una bottiglia pensata per la quotidianità, dove la facilità di beva e la freschezza sono centrali.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640219066673,"sku":"12535","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lambrusco_Rosa_dei_Venti_Podere_Cipolla_Rosato_Frizzante_Naturale.jpg?v=1777386417"},{"product_id":"lambrusco-ponente-270","title":"Lambrusco Ponente 270","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"127\" data-end=\"158\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"685\"\u003eÈ un vino rosso frizzante naturale prodotto da Podere Cipolla sulle colline emiliane, ottenuto da un assemblaggio di diverse varietà di Lambrusco (Grasparossa, Sorbara, Salamino, Maestri, Montericco) con una quota di Malbo Gentile. Nasce da agricoltura biologica su suoli limo-argillosi e viene vinificato con un approccio artigianale che prevede macerazione sulle bucce di alcuni giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale, senza filtrazioni né sboccatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"687\" data-end=\"1150\"\u003eNel calice si presenta con un rosso intenso e una spuma vivace. Il profilo aromatico è diretto e autentico, con note di frutta rossa succosa, ciliegia e mora, accompagnate da accenti più rustici che richiamano terra e sottobosco. Al palato è brioso e dinamico, con una freschezza marcata che sostiene la bevuta e una chiusura asciutta e sapida. È un Lambrusco schietto e fragrante, profondamente legato alla tradizione ma con una lettura naturale e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1152\" data-end=\"1179\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1451\"\u003eIl vino nasce nelle Terre dei Lambruschi, a circa 200 metri di altitudine, in un contesto agricolo vocato. Podere Cipolla lavora in biologico con fermentazioni spontanee e interventi minimi in cantina, puntando a preservare l’identità del territorio e dei vitigni locali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1453\" data-end=\"1475\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1645\"\u003eIl naso è fruttato e leggermente rustico, con richiami di frutti rossi e sottobosco; in bocca è fresco, vivace e sapido, con una beva scorrevole e una chiusura asciutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1647\" data-end=\"1683\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1684\" data-end=\"2036\"\u003eÈ un rosso frizzante ideale per chi cerca un Lambrusco autentico e gastronomico, capace di accompagnare la tavola con naturalezza. Si abbina perfettamente a salumi, piatti della tradizione emiliana, carni alla griglia e preparazioni rustiche. È una bottiglia pensata per momenti conviviali, dove la freschezza e la bevibilità giocano un ruolo centrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640219132209,"sku":"12536","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lambrusco_Ponente_270_Podere_Cipolla_Rosso_Frizzante_Naturale.jpg?v=1777386369"},{"product_id":"lambrusco-di-sorbara-rosato","title":"Lambrusco di Sorbara Rosato","description":"\u003cp\u003eIl naso intriso di mineralità,  ha un profumo che si apre immediato con note floreali e fruttate. In nocca il sapore è fragrante e netto di rosa canina, fragola, lampone e pompelmo; il finale piacevole e di giusta lunghezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Zucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640235778353,"sku":"12658","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01706_5e5139ca-5a9c-4b90-b087-91489e67d2ec.jpg?v=1688030407"},{"product_id":"lambrusco-falconero-zero-magnum","title":"Lambrusco Falconero Zero Magnum","description":"\u003cp\u003eRosso rubino intenso e acceso il colore alla vista. Aromi floreali di violetta e di rosa rossa aprono l’olfattiva, che poi prosegue con note fruttate e intense di lampone e ciliegia matura. La bocca è piacevolmente equilibrata, fresca e leggermente speziata, giustamente tannica e di buona persistenza. Formato magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"TerraQuilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49312471875889,"sku":"15246","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Terraquilia_falconero_zero_magnum.png?v=1717430888"},{"product_id":"ferrando-quarticello","title":"Lambrusco Ferrando 2025","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"61\" data-end=\"92\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"370\"\u003eFerrando di Quarticello è un Lambrusco Emilia IGP frizzante prodotto a Montecchio Emilia da un uvaggio di Lambrusco Maestri, Marani e Salamino. È un rosato rifermentato naturalmente in bottiglia, non filtrato, che interpreta il Lambrusco in una versione più fresca e asciutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"372\" data-end=\"626\"\u003eLe uve provengono da vigneti allevati a Guyot su terreni alluvionali, con presenza di ghiaia a bassa profondità. La vinificazione è caratterizzata da una breve macerazione, seguita da rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento di circa 6–8 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"912\"\u003eNel calice si presenta di colore rosato. Al naso emergono aromi primari freschi e fruttati, accompagnati da note secondarie più intense e complesse dovute alla rifermentazione. In bocca il sorso è secco e asciutto, con una frizzantezza naturale che rende la beva agile e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"914\" data-end=\"950\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"952\" data-end=\"1084\"\u003eÈ un Lambrusco adatto a chi cerca una versione più chiara, fresca e scorrevole, ma sempre con l’impronta artigianale di Quarticello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1339\"\u003eSi presta molto bene all’aperitivo, ma anche a salumi, gnocco fritto, torte salate, piatti semplici della cucina emiliana e preparazioni informali. È un vino conviviale, fresco e diretto, ideale quando si vuole un rosso frizzante più leggero e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49528329666865,"sku":"15278","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Ferrando_Quarticello_Lambrusco_Rosato_Emilia_IGP_Frizzante_Secco.webp?v=1778058648"},{"product_id":"lambrusco-l-4","title":"Lambrusco L\/4","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco Maestri deriva da un unico vigneto situato sulle colline parmensi, nella splendida cornice del castello di Torrechiara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor rosso porpora, profuma di \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003epiccoli frutti rossi con sentori erbacei e una nota finale lampone. \u003c\/span\u003eIn bocca è tannico, fresco e con una buona alcolicità.\u003c\/p\u003e","brand":"Anna Carbognani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55716701602176,"sku":"15652","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/lambrusco.png?v=1740386283"},{"product_id":"mcm-1-spumante-rose-metodo-classico-dosaggio-zero","title":"MCM 1 Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003eIl MCM 1 è l’espressione pura del territorio emiliano in versione rosé Metodo Classico. Senza zuccheri aggiunti, vinificato secondo pratiche artigianali e con un affinamento che ne scolpisce carattere ed eleganza, è perfetto per chi cerca uno spumante autentico, gastronomico e mai banale. Il dosaggio zero e l'utilizzo esclusivo della stessa cuvée per il dégorgement garantiscono coerenza stilistica e massima pulizia gusto-olfattiva.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale in abbinamento a risotti ai gamberi o ai funghi porcini, piatti delicati come spaghetti alle vongole o fritture di pesce, ma anche con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano o pecorini. Perfetto servito a 7–8 °C, è lo spumante da tenere sempre a portata di mano per brindisi eleganti e momenti di condivisione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Partitura 8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56092840001920,"sku":"15837","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/MCM_1_Spumante_Ros_Metodo_Classico_Dosaggio_Zero_Partitura_8.png?v=1749915335"},{"product_id":"mcm-2-spumante-rose-metodo-classico-dosaggio-zero","title":"MCM 2 Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero","description":"\u003cp\u003eMCM 2 è la scelta perfetta per chi desidera uno spumante gastronomico, capace di accompagnare sia la cucina della tradizione emiliana sia piatti creativi. Il lungo affinamento e il dosaggio zero valorizzano al massimo la freschezza e la complessità delle uve autoctone, senza compromessi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMCM 2 Rosé è l'alleato ideale di fritture, piatti in umido, carni alla griglia e formaggi stagionati. Perfetto anche con salumi e primi della tradizione emiliana. Servilo a 7–8 °C per esaltarne finezza e freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Partitura 8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095420154240,"sku":"15838","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/MCM_2_Spumante_Ros_Metodo_Classico_Dosaggio_Zero_Partitura_8.jpg?v=1750669937"},{"product_id":"mcm-3-spumante-rose-metodo-classico-extra-brut","title":"MCM 3 Spumante Rosé Metodo Classico Extra Brut","description":"\u003cp\u003eCon la sua struttura decisa e la componente minerale ben presente, MCM 3 è pensato per chi cerca uno spumante rosé complesso ma accessibile. Il dosaggio Extra Brut consente di cogliere ogni sfumatura senza rinunciare all'armonia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per aperitivi gourmet, si sposa a meraviglia con crostacei, risotti, funghi fritti, salmone e salumi. La sua freschezza lo rende perfetto anche per piatti speziati o strutturati. Temperatura di servizio consigliata: 7–8 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Partitura 8","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56095438045568,"sku":"15839","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/MCM_3_Spumante_Ros_Metodo_Classico_Extra_Brut_Partitura_8.jpg?v=1750669904"},{"product_id":"vermouth-storico-di-parma","title":"Vermouth Storico di Parma","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"111\" data-end=\"142\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"478\"\u003eIl Vermouth Storico di Parma di Compositori di Spiriti nasce da vino Lambrusco e da una selezione di botaniche che uniscono tradizione e carattere. Le note dominanti di chiodi di garofano, noce moscata e arancio delineano un profilo aromatico profondo, secco e avvolgente, che interpreta in chiave moderna la storica ricetta parmense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"766\"\u003eÈ un vermouth che privilegia intensità ed eleganza, pensato per chi ama sapori autentici, decisi e ben equilibrati. La base di Lambrusco contribuisce a dare struttura e identità, mentre la componente speziata e agrumata accompagna il sorso con una persistenza piacevole e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"768\" data-end=\"991\"\u003eNel bicchiere risulta armonico, con un equilibrio tra parte vinosa, note amaricanti e sfumature aromatiche. Il risultato è un vermouth dal carattere netto, ma non pesante, adatto sia alla degustazione sia alla miscelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"993\" data-end=\"1029\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1031\" data-end=\"1194\"\u003eÈ una scelta adatta a chi cerca un vermouth italiano con una forte impronta territoriale e un profilo meno convenzionale rispetto alle versioni più neutre o dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1446\"\u003eSi può servire liscio, fresco o con ghiaccio, magari con una scorza d’arancia, oppure utilizzare in miscelazione per cocktail dal carattere più deciso. Funziona bene in aperitivo e in drink dove si voglia valorizzare una componente speziata e vinosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Compositori di Spiriti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56673614987648,"sku":"16012","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Vermouth_storico_parma.png?v=1760627532"},{"product_id":"niki-vino-frizzante-rosato-podere-beghetto","title":"Niki Rosato Rifermentato in bottiglia","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"105\" data-end=\"136\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"613\"\u003eRosato frizzante biologico prodotto da Podere Beghetto, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"205\" data-end=\"230\"\u003eLambrusco Marani 100%\u003c\/strong\u003e proveniente da vigneti storici di circa 60–65 anni allevati a bellussiera tra Gargallo e Soliera. I suoli, da medio impasto limoso a più sabbiosi, contribuiscono a definire un profilo equilibrato tra struttura e freschezza. La gestione agronomica segue principi biologici certificati con pratiche ispirate alla biodinamica, mantenendo un approccio rispettoso e poco interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"1032\"\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice con una brevissima sosta sulle bucce, sufficiente a estrarre colore e una leggera componente tannica. La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio, senza lieviti selezionati, mentre la rifermentazione in bottiglia è effettuata con mosto proprio. L’affinamento prosegue per alcuni mesi tra acciaio e bottiglia, preservando integrità e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1487\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosa antico e una leggera velatura naturale. Il profilo aromatico è espressivo, con note di amarena in confettura, rosa canina e sfumature di ibisco, accompagnate da accenti agrumati di lime e pompelmo. Al palato è secco ma rotondo, con ingresso fruttato e vellutato, sostenuto da una buona freschezza e da una leggera trama tannica che accompagna un finale sapido e persistente. La bollicina è fine e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1hvgbmn\" data-start=\"1489\" data-end=\"1516\"\u003eTerritorio e produzione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1517\" data-end=\"1726\"\u003eIl vino nasce nella pianura emiliana, tra Modena e dintorni, in vigneti storici allevati a bellussiera. La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazioni spontanee e rifermentazione tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1e15gmo\" data-start=\"1728\" data-end=\"1750\"\u003eProfilo sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1751\" data-end=\"1884\"\u003eIl naso è floreale e fruttato, con amarena, rosa e agrumi; in bocca è fresco, sapido e leggermente tannico, con chiusura persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y0umef\" data-start=\"1886\" data-end=\"1922\"\u003ePerché sceglierlo e come gustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1923\" data-end=\"2320\"\u003eScelta ideale per chi cerca un rosato frizzante gastronomico, capace di accompagnare tutto il pasto. Si abbina con facilità a salumi, formaggi freschi e semistagionati, piatti di pesce e crostacei, ma sorprende anche con dolci da forno come crostate o sbrisolona. Versatile e dinamico, funziona sia come aperitivo sia a tavola, grazie alla sua capacità di unire freschezza, struttura e bevibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Beghetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58117554110848,"sku":"16320","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Niki_Rosato_Frizzante_Biologico_Podere_Beghetto_Lambrusco_Marani.jpg?v=1779202873"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/lambrusco.jpg?v=1781540673","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/lambrusco-vini-frizzanti-rifermentati-e-metodo-classico-emilia-romagna.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}