{"title":"Nicolas Joly","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicolas Joly\u003c\/strong\u003e, produttore ed autore di diversi libri, è considerato uno dei padri dell'agricoltura biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoulée de Serrant\u003c\/strong\u003e è il nome del suo Domaine che prende il nome da una vigna impiantata dai monaci cistercensi attorno all’anno 1130 e da allora è sempre rimasto un vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli ettari di proprietà sono attualmente 7 e vengono coltivati in parte a mano e a cavallo, a causa della pendenza dei pendii che sovrastano la Loira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDal 1981 Joly studia e applica in vigna i principi della biodinamica\u003c\/strong\u003e che puntano a catalizzare le “energie vitali” nella vinificazione. Oltre alle preparazioni biodinamiche, durante tutto l'inverno Nicolas lascia pascolare pecore utili a pulire il suolo, mentre dalla primavera si applicano diverse tisane “calmanti” per lo stesso: dal timo all’aglio si fa il possibile per proteggere dal gelo e rafforzare la vite. Per chiudere il cerchio, una mandria di dieci mucche ed un toro di Nantes (razza in estinzione), forniscono il letame annuale necessario.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nicolas-joly-savennieres-les-vieux-clos","title":"Savennières Les Vieux Clos","description":"\u003cp\u003eVino di grande struttura ed eleganza, è ricco di note floreali, frutta matura e vanigilia.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Joly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640137965873,"sku":"11559","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150668_4f69c95e-9ba9-449f-9d73-7aa156178e71.jpg?v=1688031267"},{"product_id":"clos-de-la-coulee-de-serrant","title":"Savennières Coulee de Serrant","description":"\u003cp\u003eDi grande complessità, si destreggia tra fiori, albicocche mature, pompelmo e una punta di miele. Dal sorso ricco e slanciato, ma di grande equilibrio e infinita eleganza. Lunghissimo e minerale, tutto l’estro di Nicolas Joly in una bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Joly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640138064177,"sku":"11561","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150673_c6092517-3837-45c5-a81e-2090aef52bb4.jpg?v=1688028085"}],"url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/nicola-joly.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}