{"title":"Risotti e zuppe","description":"","products":[{"product_id":"olio-extravergine-d-oliva-regaleali-tasca-d-almerita-50-cl","title":"Olio Extravergine d'Oliva Regaleali","description":"\u003cp\u003eFragrante, con profumi intensi e nitidi di foglia di olivo, tartufo bianco e carciofo, ha gusto morbido con leggero pizzicore nei primi mesi di imbottigliamento. Si abbina a verdure cotte, braciole di manzo, fave, trippa al pomodoro.  \u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639285473585,"sku":"4468","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/olio-extravergine-di-oliva-regaleali-tasca-d-almerita-2019_ecbedc51-f167-4a5d-961b-e486a6adabd1.jpg?v=1688031444"},{"product_id":"aceto-balsamico-di-modena-sigillo-platino-acetaia-la-bonissima-250-ml","title":"Aceto Balsamico di Modena Sigillo Platino","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Sigillo Platino di Acetaia La Bonissima è un Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato, espressione della tradizione modenese più ricca e paziente. La sua particolarità nasce dall’impiego dei mosti di sette vitigni dell’Emilia-Romagna, che durante il lungo affinamento in barrique contribuiscono a sviluppare aromi complessi, profumi intensi e una struttura naturalmente più densa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL’invecchiamento di circa 9 anni dona al prodotto una consistenza sciropposa e un profilo gustativo profondo, elegante e persistente. Rispetto a un balsamico più giovane, il Sigillo Platino è meno pensato per un uso abbondante in cucina e più per la finitura del piatto, dove poche gocce bastano a creare contrasto, rotondità e complessità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÈ un balsamico di grande intensità, ideale per chi cerca un condimento prezioso e versatile, capace di accompagnare ingredienti importanti ma anche di sorprendere su abbinamenti più semplici. Il formato da 250 ml permette un uso misurato, adatto a valorizzare ogni servizio con precisione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato da usare a crudo, come tocco finale su piatti salati e dessert. Si abbina molto bene a Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati, carni arrosto, zampone, bolliti, crostacei, verdure grigliate o al forno e piatti dal gusto ricco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa sua densità e la naturale dolcezza lo rendono interessante anche su fragole, gelato alla crema, panna cotta e dessert semplici, dove crea un contrasto elegante senza bisogno di altri condimenti. Il consiglio è usarlo sempre a gocce e non sottoporlo a cotture lunghe: il valore del Sigillo Platino sta nei profumi, nella sciropposità e nella profondità aromatica sviluppata durante l’invecchiamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Acetaia La Bonissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639396458801,"sku":"5835","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Aceto_Balsamico_di_Modena_Sigillo_Platino_Acetaia_La_Bonissima.jpg?v=1783357247"},{"product_id":"lenticchie-umbre-azienda-agraria-marfuga-500-g","title":"Lenticchie Umbre","description":"\u003cp\u003eLenticchie piccole provenienti dalle montagne umbre, ottime per zuppe e insalate, sono dolci e saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"Marfuga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639428047153,"sku":"6023","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170401.jpg?v=1688030505"},{"product_id":"laudemio-olio-extravergine-oliva-marchesi-frescobaldi","title":"Laudemio Olio Extravergine d'Oliva Frescobaldi","description":"\u003cp\u003eDa 700 anni la famiglia Frescobaldi coltiva con passione oltre 300 ettari di uliveti tra i 200 e i 500 metri di altitudine, in un microclima unico che conferisce alle olive una freschezza e un'intensità aromatica straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe olive vengono raccolte anticipatamente, prima della piena maturazione, per preservare il caratteristico \u003cstrong\u003ecolore verde smeraldo\u003c\/strong\u003e e la vivacità degli aromi. Dopo la raccolta, vengono frante entro poche ore nel frantoio di proprietà a \u003cstrong\u003eCastello Nipozzano\u003c\/strong\u003e, garantendo la massima qualità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolo l'olio con le migliori caratteristiche organolettiche supera la rigida selezione Frescobaldi per diventare \u003cstrong\u003eLaudemio\u003c\/strong\u003e: la quintessenza degli extravergini toscani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNote di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Verde smeraldo brillante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Sentori freschi di oliva verde appena raccolta e franta, con note di erba falciata, cardo e carciofo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Deciso, piacevolmente amaro e piccante, con grande persistenza aromatica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOlio Extra Vergine di Oliva Italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBassa acidità e ricco di polifenoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzione artigianale nel frantoio di proprietà\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaccolta anticipata per massima freschezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marchesi de' Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639433126193,"sku":"6088","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Laudemio_Olio_Extravergine_d_Oliva_Frescobaldi_Raccolto_2025.png?v=1773150335"},{"product_id":"noci-moscate-intere-drogheria-pedrelli-5-pezzi","title":"Noci Moscate intere","description":"\u003cp\u003eUtilizzare noci moscate intere permette di sfruttarne al meglio il profumo e la complessità aromatica: grattugiate fresche donano calore, note speziate e nuance dolci a piatti dolci e salati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeali in besciamelle, purè, ripieni di pasta (tortellini, cappelletti), dolci da forno, zuppe, piatti di carne, curry, bevande come eggnog e in mix speziati come il garam masala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa noce moscata contiene composti antiossidanti e antinfiammatori (flavonoidi, acido caffeico e monoterpeni), che possono offrire benefici per la salute generale, la digestione e la circolazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Drogheria Pedrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639437025585,"sku":"6154","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Noci_Moscate_intere.png?v=1755595607"},{"product_id":"ceci-umbri-azienda-agraria-marfuga-500-g","title":"Ceci Umbri","description":"\u003cp\u003eI Ceci Umbri Marfuga, deliziosi in insalata o per una zuppa, hanno una consistenza soda e un sapore spiccato.\u003c\/p\u003e","brand":"Marfuga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639473922353,"sku":"6393","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170399.jpg?v=1688027542"},{"product_id":"zuppa-rapida-azienda-agraria-marfuga-500-g","title":"Zuppa Rapida","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vlpdf2\" data-start=\"281\" data-end=\"314\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"628\"\u003eLa zuppa rapida di Azienda Agraria Marfuga è una miscela di legumi e cereali selezionati, pensata per ottenere un piatto completo con tempi di preparazione ridotti. È composta da ingredienti semplici, combinati per garantire equilibrio tra consistenze e sapori, senza necessità di lunghe lavorazioni preliminari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"919\"\u003eI legumi e i cereali vengono selezionati e lavorati mantenendo le loro caratteristiche naturali, in modo da offrire un prodotto pratico ma non standardizzato. La miscela permette una cottura uniforme e restituisce una zuppa dal gusto pieno e ben definito, con una buona varietà di texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"921\" data-end=\"1053\"\u003eIl risultato è un piatto che unisce comodità e qualità, adatto a chi cerca una soluzione veloce senza rinunciare alla materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"p321y7\" data-start=\"1055\" data-end=\"1096\"\u003ePerché sceglierla e come utilizzarla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1368\"\u003eÈ una miscela adatta a chi vuole preparare una zuppa in modo semplice e veloce, senza dover selezionare e dosare diversi ingredienti. Basta una cottura in acqua o brodo per ottenere un piatto completo, da arricchire eventualmente con olio extravergine, verdure o spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1554\"\u003eSi presta bene sia come piatto unico sia come base per preparazioni più articolate. È particolarmente indicata per chi cerca praticità in cucina mantenendo un buon livello qualitativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marfuga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639474053425,"sku":"6394","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/6394_1.png?v=1688034965"},{"product_id":"burro-e-tartufo-bianco-t-c-tentazioni","title":"Burro e Tartufo Bianco","description":"\u003cp data-start=\"350\" data-end=\"387\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eQuesto burro al tartufo bianco si distingue per la combinazione sofisticata di ingredienti di alta qualità: la base burrosa avvolge il palato, mentre il Parmigiano Reggiano dona struttura e il tartufo bianco regala un aroma distintivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"426\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDa usare con parsimonia, è perfetto per arricchire risotti, paste fresche, scaloppe, omelette o crostini. Si consiglia di aggiungerlo a piatto ultimato, su preparazioni calde ma non bollenti, per preservarne profumo e delicatezza. L’ideale è unire il condimento a un filo d’olio extravergine di oliva o a un po’ di brodo per esaltarne la cremosità e il gusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"T\u0026C Tentazioni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639493353777,"sku":"6490","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Burro_e_Tartufo_Bianco_T_C_Tentazioni.jpg?v=1755591687"},{"product_id":"filetti-di-acciughe-del-mar-cantabrico-serie-oro-codesa-50-g","title":"Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Serie Oro","description":"\u003cp\u003eLe acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili. Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d'oliva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni filetto è tenero, carnoso, saporito e non troverete neanche una spina! Una vera delizia per il palato\u003c\/p\u003e","brand":"Codesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639496794417,"sku":"6493","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/CODESA_48-Photoroom.jpg?v=1752740784"},{"product_id":"curry-in-polvere-drogheria-pedrelli-50-g","title":"Curry in polvere","description":"\u003cp\u003eIl curry in polvere è una combinazione equilibrata di spezie come curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco, e talvolta maggiori o minori quantità di cardamomo, pepe nero, cannella, zenzero o chiodi di garofano — un concentrato di calore, profondità e colore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eUsalo in zuppe, stufati, marinate, salse, condimenti per insalate o per dare un tocco esotico a uova, verdure rosolate o crostini\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003ePer liberare al massimo gli aromi, è consigliabile “sbianchire” la spezia: soffriggi una piccola quantità in poco olio all’inizio della cottura o aggiungila verso metà preparazione\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eConserva il curry in polvere in un contenitore ermetico, in luogo fresco e asciutto, per mantenere aroma e potenza più a lungo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Drogheria Pedrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639546994993,"sku":"6686","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Curry_in_polvere.png?v=1755594181"},{"product_id":"curcuma-in-polvere-drogheria-pedrelli-50-g","title":"Curcuma in polvere","description":"\u003cp\u003eLa curcuma è rinomata non solo in cucina ma anche per il suo contenuto di curcumina, un principio attivo studiato per le sue proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e immunomodulanti. Alcuni studi suggeriscono che può alleviare dolori articolari, sostenere la digestione, contrastare lo stress ossidativo e migliorare il benessere generale. È un ingrediente naturale dalle potenzialità terapeutiche, pur essendo sempre necessaria una valutazione attenta e un’uso consapevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi integra facilmente nella tua routine gastronomica. Una piccola quantità (¼–½ cucchiaino) basta per colorare risotti, zuppe, vellutate o piatti a base di legumi con un caldo oro zafferano, aggiungendo anche complessità aromatica. Per sfruttare al meglio le sue virtù, è consigliabile scaldarla brevemente con un grasso (olio, burro) e abbinarla a una punta di pepe nero, che ne aumenta assorbimento e biodisponibilità. Si presta anche come inset di bevande dorate, condimenti e impasti fragranti.\u003c\/p\u003e","brand":"Drogheria Pedrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639548109105,"sku":"6687","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Curcuma_in_polvere.png?v=1755533818"},{"product_id":"acquerello-riso-carnaroli","title":"Riso Acquerello 1 kg","description":"\u003ch2 data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eIl Riso Acquerello è un Carnaroli superfino coltivato nella Tenuta Colombara, nella pianura vercellese, dove la famiglia Rondolino segue con attenzione ogni fase, dalla coltivazione alla lavorazione finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eLa sua particolarità risiede nell’invecchiamento naturale di almeno un anno, effettuato in silos a temperatura controllata, un passaggio che consente all’amido di evolversi e conferire al chicco una maggiore stabilità in cottura.\u003cbr data-start=\"514\" data-end=\"517\"\u003eLa raffinazione avviene con un procedimento lento e delicato che tutela l’integrità del riso, mentre la gemma, ricca di elementi nutritivi, viene reintegrata grazie a una tecnica esclusiva. Questo equilibrio tra tradizione e innovazione permette di ottenere un riso che unisce valore nutrizionale e prestazioni elevate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"78\" data-end=\"1114\"\u003eI chicchi si presentano grandi, compatti e uniformi, con una straordinaria capacità di mantenere la struttura durante la cottura. Il risultato è una consistenza sempre ben definita e una capacità di assorbire i sapori in modo progressivo, restituendo un gusto pieno e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1116\" data-end=\"1150\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1116\" data-end=\"1150\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eÈ un riso pensato per chi utilizza frequentemente questo ingrediente e desidera un prodotto affidabile e di qualità costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eIdeale per risotti cremosi e ben mantecati, si adatta perfettamente a preparazioni tradizionali come quelle a base di zafferano, verdure o funghi, ma offre ottimi risultati anche in ricette più creative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eDurante la cottura mantiene sempre il chicco al dente e ben separato, facilitando una gestione precisa dei tempi e delle consistenze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1151\" data-end=\"1762\"\u003eLa sua capacità di valorizzare i condimenti lo rende particolarmente versatile, permettendo di ottenere piatti equilibrati e curati con facilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639549518129,"sku":"6737","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Riso_Acquerello_Carnaroli_Superfino_Invecchiato_1_kg.jpg?v=1775814835"},{"product_id":"acquerello-riso-carnaroli-500-g","title":"Riso Acquerello 500 g","description":"\u003ch2 data-section-id=\"175xn66\" data-start=\"47\" data-end=\"78\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eIl Riso Acquerello è un Carnaroli superfino coltivato nella Tenuta Colombara, nel cuore del vercellese, dove la famiglia Rondolino cura internamente ogni fase della produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eÈ un riso unico grazie al suo processo di invecchiamento naturale di almeno un anno, durante il quale i chicchi riposano in silos a temperatura controllata, permettendo all’amido di stabilizzarsi e migliorare la resa in cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eLa lavorazione avviene con un metodo delicato che preserva la struttura del chicco, seguito da un processo brevettato che consente di reintegrare la gemma, la parte più ricca dal punto di vista nutrizionale. Questo passaggio restituisce al riso le sue proprietà originarie, mantenendo al tempo stesso un’elevata resistenza alla cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1090\"\u003eIl risultato è un riso dai chicchi corposi, perfettamente integri e ben separati, capace di assorbire i sapori in modo uniforme. In cottura mantiene sempre una consistenza precisa e offre al palato una texture piena e armoniosa, con un gusto pulito ma persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1092\" data-end=\"1126\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera ottenere risotti cremosi ma con chicchi sempre distinti e ben definiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eSi presta perfettamente a preparazioni classiche come risotti allo zafferano, ai funghi o con verdure di stagione, ma si adatta anche a interpretazioni più moderne.\u003cbr data-start=\"1400\" data-end=\"1403\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eGrazie alla sua capacità di trattenere i condimenti, valorizza ogni ingrediente senza coprirlo, permettendo una mantecatura equilibrata e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1127\" data-end=\"1685\"\u003eIn cucina si dimostra estremamente affidabile, offrendo risultati costanti e una gestione semplice anche nelle preparazioni più curate.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639549681969,"sku":"6738","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Riso_Acquerello_500_g.jpg?v=1754564540"},{"product_id":"peperoni-del-piquillo-de-lodosa-dop-la-cattedrale-di-navarra-290-g","title":"Peperoni del Piquillo de Lodosa DOP","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vlpdf2\" data-start=\"110\" data-end=\"143\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"478\"\u003eI Peperoni del Piquillo de Lodosa DOP di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eReal Conservera Española\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e sono una delle conserve più rappresentative della tradizione gastronomica navarrese. Coltivati nella zona di Lodosa, in Spagna, vengono raccolti a mano e lavorati secondo un metodo tradizionale che ne preserva dolcezza, consistenza e intensità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"744\"\u003eLa cottura avviene direttamente sulla fiamma, caratteristica che conferisce ai peperoni leggere note affumicate e una maggiore profondità gustativa. Il risultato è un prodotto morbido e carnoso, con un equilibrio molto piacevole tra dolcezza e freschezza vegetale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"873\"\u003eAl palato si distinguono per consistenza vellutata, gusto pieno e una naturale delicatezza che li rende estremamente versatili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"163ihy7\" data-start=\"0\" data-end=\"41\"\u003ePerché sceglierli e come utilizzarli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"43\" data-end=\"320\"\u003eSono adatti per chi cerca una conserva spagnola autentica e di alta qualità, capace di valorizzare preparazioni semplici senza bisogno di elaborazioni complesse. Perfetti serviti da soli con olio extravergine, si abbinano molto bene anche a acciughe, tonno, baccalà e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"322\" data-end=\"588\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePossono essere utilizzati come antipasto, contorno oppure per arricchire tapas, panini e preparazioni mediterranee più curate. Ottimi anche serviti su pane tostato con burro e \u003ca href=\"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/codesa\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCodesa\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, per una tapas semplice ma particolarmente riuscita.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cattedrale di Navarra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639574487345,"sku":"6902","price":12.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1150991.jpg?v=1688031769"},{"product_id":"riso-vialone-nano-riseria-il-galeotto-1-kg","title":"Riso Vialone Nano","description":"\u003cp\u003eRiso dell'azienda agricola Il Galeotto, tutelato dal consorzio del Vialone Nano Mantovano.\u003c\/p\u003e","brand":"Riseria Il Galeotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639586054449,"sku":"6926","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01662.jpg?v=1688032479"},{"product_id":"riso-carnaroli-riseria-il-galeotto-1-kg","title":"Riso Carnaroli","description":"\u003cp\u003eRiso Carnaroli mantovano di ottima qualità, lavorato artigianalmente dall'azienda agricola Il Galeotto.\u003c\/p\u003e","brand":"Riseria Il Galeotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639587561777,"sku":"6927","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170466.jpg?v=1688032472"},{"product_id":"fideua-pastificio-artigiano-cav-giuseppe-cocco-500-g","title":"Fideua","description":"\u003cp\u003eImpasto lento a freddo, trafilazione circolare monoforo al bronzo, essiccazione lenta, statica a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Cav. 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Un prodotto che racconta il territorio, la tradizione casearia emiliana e il rigore di un disciplinare tra i più severi al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza montana conferisce a questo Parmigiano Reggiano un profilo aromatico più complesso e intenso rispetto alle produzioni di pianura: note di fieno, frutta secca e spezie dolci si fondono in una pasta granulosa, friabile e ricca di cristalli di tirosina. La stagionatura minima di 23 mesi esalta la dolcezza naturale del latte e sviluppa una persistenza gustativa lunga e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzione esclusivamente in zone montane DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStagionatura minima 23 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta granulosa, friabile, ricca di cristalli di tirosina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza additivi, conservanti o lattosio residuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarchiato e certificato dal Consorzio Parmigiano-Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 1 kg (porzione)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZona di produzione e filosofia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano di Montagna nasce nelle aree appenniniche delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova, dove le vacche si nutrono di foraggi freschi e fieno locale. Il disciplinare DOP vieta l’uso di additivi e impone processi naturali che privilegiano la qualità sulla quantità. La marchiatura delle forme da parte del Consorzio è garanzia di autenticità e rispetto di questi standard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Parmigiano Reggiano di Montagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerché è il Parmigiano Reggiano nella sua espressione più autentica e territoriale. La provenienza montana e la stagionatura prolungata lo rendono superiore per complessità aromatica e valore nutrizionale. Ricco di calcio, fosforo e aminoacidi essenziali, è facilmente digeribile e adatto a tutta la famiglia, dalla prima infanzia in poi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA tavola:\u003c\/strong\u003e in scaglie con miele di castagno, noci o mostarda di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn cucina:\u003c\/strong\u003e grattugiato su risotti, paste fresche, zuppe e minestre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi:\u003c\/strong\u003e Prosciutto di Parma DOP, Culatello di Zibello, Coppa piacentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVino:\u003c\/strong\u003e Lambrusco di Sorbara, Franciacorta Brut, Colli di Parma Malvasia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBirra:\u003c\/strong\u003e birra artigianale ambrata o doppio malto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa distingue il Parmigiano di Montagna da quello normale?\u003c\/strong\u003e La provenienza montana garantisce latte di qualità superiore, con un profilo aromatico più ricco e complesso, riconosciuto dal Consorzio con una marchiatura specifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ adatto agli intolleranti al lattosio?\u003c\/strong\u003e Sì, dopo 23 mesi di stagionatura il lattosio è praticamente assente: è uno dei formaggi più tollerati da chi ha sensibilità al lattosio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si conserva?\u003c\/strong\u003e Avvolto in carta forno o pellicola, in frigorifero tra 4 e 8°C. Si consiglia di portarlo a temperatura ambiente 30 minuti prima del consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso usarlo grattugiato?\u003c\/strong\u003e Assolutamente sì: è eccellente grattugiato su pasta, risotti e zuppe, ma dà il meglio di sé in scaglie come formaggio da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl peso è esatto?\u003c\/strong\u003e La porzione è di circa 1 kg; il peso può variare leggermente per la natura artigianale del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNota editoriale Drogheria Pedrelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbbiamo selezionato questo Parmigiano Reggiano di Montagna perché rappresenta il meglio della tradizione casearia emiliana: un formaggio che non ha bisogno di presentazioni, e che a Palanzano raggiunge una complessità e un’autenticità difficili da trovare altrove. Una delle eccellenze di Parma che non può mancare nella nostra selezione.\u003c\/p\u003e","brand":"Drogheria Pedrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639754907953,"sku":"7860","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Parmigiano_Reggiano_di_Montagna_DOP_Stagionatura_Minima_23_Mesi.jpg?v=1774113204"},{"product_id":"nonno-fereoli-parmigiano-reggiano-36-mesi","title":"Parmigiano Reggiano Nonno Fereoli 36 Mesi","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano Nonno Fereoli 36 Mesi\u003c\/strong\u003e rappresenta l'espressione più matura e complessa di questo straordinario formaggio DOP. Trentasei mesi di paziente stagionatura trasformano il latte in un capolavoro caseario: una pasta granulosa e friabile, punteggiata dai caratteristici cristalli di tirosina, con un profilo aromatico di rara profondità. Un formaggio che racconta la tradizione italiana nella sua forma più autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e Stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 36 mesi di stagionatura, questo Parmigiano Reggiano raggiunge una complessità organolettica superiore rispetto alle stagionature più brevi. La pasta si presenta di colore paglierino intenso, con una struttura granulosa che si sfalda in scaglie naturali. Al naso emergono note di frutta secca tostata, brodo di carne, spezie e un leggero sentore di ammoniaca tipico delle grandi stagionature.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Nonno Fereoli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e 36 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e DOP (Denominazione di Origine Protetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta:\u003c\/strong\u003e Granulosa, friabile, con cristalli di tirosina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Paglierino intenso, crosta spessa e compatta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1 kg (porzione)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZona di Produzione e Filosofia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano DOP è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del Reno) e Mantova (a destra del Po). Il disciplinare di produzione garantisce la \u003cstrong\u003enaturalità di ogni fase produttiva\u003c\/strong\u003e, privilegiando la qualità sulla quantità: nessun additivo, nessuna accelerazione artificiale della stagionatura. La marchiatura delle forme da parte del Consorzio Parmigiano Reggiano certifica il rispetto rigoroso di questi standard, punto di partenza di un viaggio sensoriale unico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere il 36 Mesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa stagionatura prolungata a 36 mesi non è solo una questione di tempo: è una trasformazione profonda. L'umidità residua si riduce ulteriormente, la concentrazione aromatica aumenta e i cristalli di tirosina — segno inconfondibile di una grande stagionatura — rendono ogni scaglia un'esperienza tattile e gustativa irripetibile. È il Parmigiano per chi non si accontenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eValori Nutrizionali e Benessere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Parmigiano Reggiano è uno degli alimenti più nutrienti della tradizione italiana. Ricco di \u003cstrong\u003ecalcio, fosforo e aminoacidi essenziali\u003c\/strong\u003e, è facilmente digeribile grazie alla lunga stagionatura che pre-digerisce le proteine del latte. Adatto a tutte le età, dalla prima infanzia agli anziani, è privo di lattosio per effetto naturale della stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServito a scaglie con miele di acacia, mostarda di frutta o confettura di pere. Si abbina a vini rossi importanti: Barolo, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella. Eccellente anche con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. In cucina è insostituibile grattugiato su risotti, paste fresche e zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Nonno Fereoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639754940721,"sku":"7861","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Parmigiano_Reggiano_36_Mesi_Nonno_Fereoli_DOP_Stagionato.jpg?v=1774114296"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-nastro-giallo","title":"Aceto Balsamico di Modena Tradizionale Nastro Giallo","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Nastro Giallo di Acetaia La Bonissima è un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, denominazione distinta e più rigorosa rispetto all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Viene ottenuto secondo il metodo tradizionale modenese e matura per almeno 12 anni in botti di legno certificate, sviluppando lentamente profumi, densità e profondità gustativa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl lungo affinamento dona al prodotto un equilibrio particolare tra dolcezza, acidità e complessità aromatica, con una consistenza avvolgente e una persistenza elegante. Non è un aceto da usare in quantità abbondante, ma un condimento prezioso da dosare con attenzione, pensato per completare il piatto con poche gocce.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa bottiglia da 100 ml è inserita nel cofanetto ufficiale del Consorzio di Tutela e corredata da un ricettario tradotto in 5 lingue, dettaglio che la rende adatta anche come regalo gastronomico. È un prodotto ideale per chi vuole avvicinarsi al mondo del Tradizionale DOP con una versione classica, autorevole e rappresentativa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP da degustazione e da finitura, capace di valorizzare piatti semplici e ingredienti di qualità. Si usa a crudo, a gocce, su Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati, risotti, filetto, arrosti, bolliti, zampone, verdure grigliate o al forno.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÈ molto interessante anche su fragole, pere, gelato alla crema, panna cotta e dolci poco elaborati, dove la sua nota agrodolce crea un contrasto elegante. Il consiglio è di non cuocerlo e di aggiungerlo solo al momento del servizio, così da preservare profumi e complessità maturati durante i 12 anni in botte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia La Bonissima","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639759724849,"sku":"7871","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Aceto_Balsamico_Tradizionale_DOP_Nastro_Giallo_Acetaia_La_Bonissima.png?v=1783357882"},{"product_id":"pepe-aromatico-di-sarawak-varieta-semongkok-emas","title":"Pepe Aromatico di Sarawak varietà Kuching","description":"\u003ch2 data-section-id=\"ujyw1a\" data-start=\"37\" data-end=\"68\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"70\" data-end=\"347\"\u003eIl Pepe Aromatico di Sarawak Maricha è un pepe nero da Piper nigrum Linnei, selezionato nello stato di Sarawak, in Malesia. Nasce dal progetto Maricha, ideato da Gianni Frasi, noto per il lavoro di ricerca sulla materia prima e per l’approccio quasi artigianale alla selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"349\" data-end=\"801\"\u003eQuesto pepe proviene dalle colline dell’area di Simunjang ed è raccolto da piante ben conservate della varietà Nerikai, una cultivar delicata che sviluppa lentamente le proprie caratteristiche aromatiche. La lavorazione è estremamente particolare: le bacche fresche e mature vengono lavate con acqua fredda, poi cotte integralmente senza aggiunta d’acqua in pentole a pressione, per ammorbidirle e permettere la rimozione manuale delle prime pellicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"803\" data-end=\"1041\"\u003eDopo questa fase, il pepe viene essiccato per circa 14 ore in un forno rudimentale a una temperatura compresa tra 85 e 95 °C. L’intero processo è seguito da una sola persona, il signor Siew, e viene completato entro 24 ore dalla raccolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1208\"\u003eIl risultato è un pepe dal profilo aromatico intenso e originale, in cui la lavorazione rapida e accurata contribuisce a preservare carattere, pulizia e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"153dsk4\" data-start=\"1210\" data-end=\"1244\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1246\" data-end=\"1538\"\u003eÈ un pepe adatto a chi cerca una spezia non comune, con una storia produttiva precisa e una lavorazione molto diversa dai pepi più standard. La selezione delle bacche, la cottura senza acqua e l’essiccazione controllata lo rendono particolarmente interessante per un uso gastronomico attento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1540\" data-end=\"1786\"\u003eSi presta a essere macinato al momento su carni, verdure, uova, pesce, formaggi freschi o piatti semplici in cui il pepe possa emergere senza essere coperto. È ideale quando si vuole aggiungere non solo piccantezza, ma anche profondità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Maricha","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639841612081,"sku":"8087","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/Pepe_Aromatico_di_Sarawak_variet_Semongkok_Emas.jpg?v=1755596544"},{"product_id":"farro-perlato","title":"Farro Perlato","description":"\u003cp\u003eFarro perlato umbro, ottimo per insalate e zuppe.\u003c\/p\u003e","brand":"Marfuga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639866253617,"sku":"8258","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1120777_253d184d-afdd-4998-922a-c56a064e3479.jpg?v=1688029109"},{"product_id":"riso-acquerello-invecchiato-8-anni","title":"Riso Acquerello invecchiato 8 anni","description":"\u003ch2 data-end=\"85\" data-start=\"54\" data-section-id=\"175xn66\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"86\"\u003eIl Riso Acquerello invecchiato 8 anni rappresenta l’espressione più rara e selezionata del Carnaroli coltivato nella Tenuta Colombara, nel vercellese, dove la famiglia Rondolino segue direttamente tutta la filiera. Si tratta di una \u003cstrong\u003eriserva speciale\u003c\/strong\u003e, ottenuta da una piccola parte della produzione, sottoposta a un lunghissimo invecchiamento in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"86\"\u003eQuesto processo consente all’amido di stabilizzarsi in profondità, migliorando in modo significativo la tenuta in cottura e la capacità del chicco di assorbire i condimenti senza sfaldarsi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"86\"\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003eLa lavorazione avviene ancora con l’elica, un metodo delicato che preserva l’integrità del riso, mentre la gemma – la parte più nutriente – viene reintegrata grazie a un procedimento brevettato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1200\" data-start=\"86\"\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003eIl risultato è un riso dai chicchi perfettamente compatti, estremamente consistenti e al tempo stesso ricchi di gusto, con una resa in cottura superiore e una precisione rara anche nelle preparazioni più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1236\" data-start=\"1202\" data-section-id=\"1xr8xro\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1237\"\u003eÈ il riso da scegliere quando il risultato deve essere impeccabile, soprattutto in contesti dove il dettaglio fa la differenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1237\"\u003ePerfetto per risotti importanti, come quelli allo zafferano, con formaggi stagionati o ingredienti di alta qualità, perché riesce a trattenere i sapori mantenendo sempre una struttura impeccabile. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1237\"\u003e\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003eIn cucina offre grande controllo: il chicco resta al dente, non si rompe e permette una mantecatura precisa e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1237\"\u003eÈ ideale per chi vuole ottenere un risotto elegante e profondo, ma anche per sperimentare preparazioni più moderne dove consistenza e assorbimento sono fondamentali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2056\" data-start=\"1237\"\u003eRispetto alle versioni più giovani, garantisce una performance ancora più stabile, rendendolo una scelta distintiva per occasioni speciali o per una cucina più evoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639888568625,"sku":"8299","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Riso_Acquerello_invecchiato_8_anni.webp?v=1754564631"},{"product_id":"sugo-ortica-e-pancetta-alpe-magna","title":"Sugo Ortica e Pancetta","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSugo Ortica e Pancetta Alpe Magna\u003c\/strong\u003e è un condimento rustico e originale che unisce la freschezza vegetale dell'ortica (20%) alla profondità della pancetta affumicata (18%), per un risultato dal carattere unico e autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCondimento per \u003cstrong\u003epaste corte e pappardelle\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase saporita su \u003cstrong\u003ecrostoni di pane tostato\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRipieno per \u003cstrong\u003etorte salate e pasticci rustici\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConsigli di preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda lentamente in padella. Per una consistenza più fluida, aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Un filo di olio extravergine d'oliva a crudo esalta il sapore finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrtica 20%, pancetta affumicata 18%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicetta della tradizione trentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterie prime selezionate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlpe Magna – Bontà d'alta quota: le eccellenze trentine e italiane del gusto, fatte come una volta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Magna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639983104305,"sku":"9929","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Sugo_Ortica_e_Pancetta_Alpe_Magna.png?v=1758212442"},{"product_id":"sugo-speck-e-finferli-alpe-magna","title":"Sugo Speck e Finferli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSugo Speck e Finferli Alpe Magna\u003c\/strong\u003e è un condimento dal carattere deciso e autentico: lo speck artigianale affumicato, con il suo profumo intenso che richiama le stufe dei rifugi, si unisce ai finferli interi per una nota terrosa e fragrante che valorizza ogni piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCondimento per \u003cstrong\u003epasta corta\u003c\/strong\u003e (penne, rigatoni) o pasta lunga per un risultato più elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping su \u003cstrong\u003ecrostini caldi\u003c\/strong\u003e per un antipasto rustico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConsigli di preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda dolcemente in padella. Aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire e usa acqua di cottura della pasta per amalgamare meglio la salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeck artigianale affumicato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinferli interi selezionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto autentico di montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 190 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterie prime di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlpe Magna – Bontà d’alta quota: le eccellenze trentine e italiane del gusto, fatte come una volta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Magna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639989100849,"sku":"9934","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Sugo_Speck_e_Finferli_Alpe_Magna.png?v=1758211914"},{"product_id":"pomodorini-gialli-al-naturale","title":"Pomodorini Gialli al Naturale","description":"\u003cp\u003eLa scelta delle materie prime ricade su prodotti freschi di raccolto e di primissima qualità, i barattoli sono scrupolosamente riempiti a mano, controllati uno per uno e privi di conservanti artificiali affinché si possa ritrovare in essi il sapore autentico ed il profumo dell’orto.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639996506417,"sku":"9949","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/pomodorini_front.png?v=1739015596"},{"product_id":"passata-di-pomodoro-biologico-pastificio-gentile","title":"Passata di Pomodoro","description":"\u003cp\u003eLa scelta delle materie prime ricade su prodotti freschi di raccolto e di primissima qualità, i barattoli sono scrupolosamente riempiti a mano, controllati uno per uno e privi di conservanti artificiali affinché si possa ritrovare in essi il sapore autentico ed il profumo dell’orto.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Gentile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639998472497,"sku":"9950","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/passata_front.png?v=1739015559"},{"product_id":"fagioli-rossi","title":"Fagioli Rossi","description":"\u003cp\u003eDal punto di vista nutrizionale, questi fagioli sono un'ottima scelta per la tua dieta. Sono ricchi di proteine vegetali e hanno un alto contenuto di fibre, le quali supportano la regolarità intestinale e contribuiscono al senso di sazietà. Apportano inoltre sali minerali essenziali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer cucinarli correttamente, si raccomanda l'ammollo in acqua fredda per un periodo di circa otto-dodici ore. Una volta scolati, la cottura vera e propria richiede circa sessanta minuti in acqua pulita. Si consiglia di aggiungere il sale solo alla fine per evitare che la buccia si indurisca. La confezione è da 500 grammi ed è un prodotto di Sala Cereali S.r.l. Non sono presenti allergeni, poiché si tratta di un legume naturalmente privo di glutine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640021279025,"sku":"10063","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140256_43d2bb38-2fe1-4975-ba7a-814074e15c3a.jpg?v=1688029078"},{"product_id":"bruna-terre-alte-parmigiano-reggiano-24-mesi","title":"Parmigiano Reggiano di Bruna Terre Alte 24 Mesi","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eParmigiano Reggiano di Bruna Terre Alte 24 Mesi\u003c\/strong\u003e è un formaggio DOP di montagna prodotto con latte di vacche di razza Bruna, selezionate per la qualità eccezionale del loro latte. Una stagionatura di 24 mesi ne esalta la complessità aromatica, regalando un prodotto di altissima qualità organolettica che rispetta l'ambiente e valorizza la biodiversità del territorio appenninico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaratteristiche e Stile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si percepiscono note di frutta secca, fieno e spezie dolci. In bocca la pasta è granulosa e friabile, con una solubilità che si scioglie lentamente rivelando un sapore intenso, leggermente piccante e persistente. La stagionatura di 24 mesi garantisce un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLatte:\u003c\/strong\u003e Vacche di razza Bruna allevate in montagna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStagionatura:\u003c\/strong\u003e 24 mesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZona:\u003c\/strong\u003e Terre Alte dell'Appennino, area DOP Parmigiano Reggiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificazione:\u003c\/strong\u003e DOP (Denominazione di Origine Protetta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta:\u003c\/strong\u003e Granulosa, friabile, colore paglierino intenso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eZona di Produzione e Filosofia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Alte\u003c\/strong\u003e identificano i caseifici situati oltre i 600 metri di altitudine nell'area di produzione del Parmigiano Reggiano. Qui le vacche di razza Bruna pascolano su prati ricchi di erbe aromatiche e fiori di montagna, conferendo al latte — e quindi al formaggio — una complessità aromatica irriproducibile in pianura. La filosofia produttiva punta alla \u003cstrong\u003esalvaguardia dell'ambiente\u003c\/strong\u003e e alla \u003cstrong\u003evalorizzazione della biodiversità\u003c\/strong\u003e, con pratiche agricole sostenibili tramandate di generazione in generazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché Scegliere Questo Parmigiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNon tutti i Parmigiano Reggiano sono uguali. La combinazione tra razza Bruna, altitudine e 24 mesi di stagionatura produce un formaggio con una \u003cstrong\u003edensità aromatica superiore\u003c\/strong\u003e rispetto alle produzioni di pianura. È la scelta ideale per chi cerca un Parmigiano da degustazione, non solo da grattugia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto servito a scaglie con miele di castagno o confettura di fichi. Si abbina magnificamente a vini rossi strutturati come Lambrusco secco, Barolo o Amarone. Ideale anche con bollicine metodo classico per un aperitivo di carattere. In cucina esalta risotti, paste ripiene e zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande Frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCosa significa \"Terre Alte\" per il Parmigiano Reggiano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Terre Alte\" indica i caseifici situati in zone montane oltre i 600 m s.l.m. all'interno della zona DOP. Il microclima e la flora alpina influenzano direttamente il profilo aromatico del latte e del formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual è la differenza tra Parmigiano di Bruna e quello standard?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa razza Bruna produce un latte più ricco di proteine e grassi rispetto alla Frisona, con una resa casearia superiore e un profilo aromatico più complesso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCome si conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvvolto in carta oleata o pellicola, in frigorifero tra 4 e 8°C. Si consiglia di portarlo a temperatura ambiente 30 minuti prima del consumo per esaltarne i profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNota Editoriale Drogheria Pedrelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa Drogheria Pedrelli selezioniamo solo Parmigiano Reggiano che supera i nostri standard di qualità organolettica. Il Bruna Terre Alte 24 Mesi è uno dei formaggi che raccomandiamo con maggiore convinzione: è un prodotto che racconta un territorio, una razza e una tradizione casearia secolare. Un'eccellenza di Parma che merita un posto d'onore sulla vostra tavola.\u003c\/p\u003e","brand":"Drogheria Pedrelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640091074865,"sku":"11176","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Parmigiano_Reggiano_Bruna_Terre_Alte_24_Mesi_DOP_Montagna.png?v=1774113481"},{"product_id":"fagioli-dell-occhio","title":"Fagioli dell'Occhio","description":"\u003cp\u003eScegliere i Fagioli dell'Occhio è un'ottima mossa per chi desidera integrare la propria dieta con un legume dalle eccellenti proprietà nutrizionali e una notevole storia. Sono particolarmente ricchi di proteine vegetali, fibre e vari sali minerali come Ferro, Magnesio e Potassio. Tradizionalmente, in alcune culture, sono considerati un simbolo di fortuna e prosperità. Inoltre, sono più leggeri e tendono a cuocere in un tempo leggermente inferiore rispetto ai fagioli di grossa pezzatura, pur richiedendo l'ammollo. Il loro gusto delicato li rende perfetti per essere abbinati a sapori diversi senza risultare invadenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer la preparazione, si consiglia un ammollo in acqua fredda di circa 8-12 ore per reidratare i semi e migliorare la digeribilità. Dopo l'ammollo, vanno scolati e messi a cuocere in acqua non salata per circa 60 minuti fino a quando risultano teneri. La loro consistenza e il sapore delicato li rendono ideali per essere gustati in modo semplice, come contorno condito con un buon olio extra vergine d'oliva, aglio e aromi. Sono ottimi anche freddi, in ricche insalate estive con verdure fresche e cereali. Grazie alla loro forma che tiene bene la cottura, sono perfetti anche per arricchire zuppe, minestre o per creare sformati e piatti in umido con carne, come da tradizione contadina.\u003c\/p\u003e","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640149958961,"sku":"11738","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Fagioli_dell_Occhio_Sala_Cereali.png?v=1761906772"},{"product_id":"uova-di-salmone-upstream-50-g","title":"Uova di Salmone 50 g","description":"\u003cp\u003eIn degustazione stupiscono con un’esplosione di sapori intensi e caratteristici di acqua di mare. È un caviale di salmone di altissima qualità, adatto a estrose ricette gourmet ma anche squisite su una fetta di pane caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione! In estate per i prodotti freschi le spese di trasporto sono gratuite a partire da EURO 200,00\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upstream","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640154153265,"sku":"11777","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/uova-di-salmone-100-g_1__1_1_bf097746-ba2e-4067-8856-e2b3a56ac5a6.jpg?v=1688034498"},{"product_id":"petto-d-anatra-francese-affumicato","title":"Petto d'Anatra Francese Affumicato","description":"\u003cp\u003eTagliato a fette non troppo sottili, leggermente oblique e con il loro grasso, queste possono esprimere grande piacevolezza se accompagnate sul piatto a temperatura ambiente da pere e prugne caramellate e foglie di insalatina novella bagnate da aceto balsamico e succo d’arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAttenzione! Disponibile per la spedizione in 2-3 giorni lavorativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Real Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640155922737,"sku":"11796","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/7064-1_1_ed061411-2a5d-4899-a1ea-07dc0380c086.jpg?v=1688031828"},{"product_id":"pepe-di-sichuan-in-grani","title":"Pepe di Sichuan in Grani","description":"\u003cp\u003eLe bacche hanno un deciso aroma piccante, legnoso e resinato. In cucina è ottimo nelle marinate di carni bianche e rosse, con la selvaggina e nel pesce arrosto. E’ un esaltatore di sapidità naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Mercante di Spezie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640160674097,"sku":"11844","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1160293.jpg?v=1688031724"},{"product_id":"zuppa-aragosta-la-belle-iloise","title":"Zuppa all'Aragosta","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eZuppa all'Aragosta La Belle Iloise\u003c\/strong\u003e è una creazione gourmet che rappresenta il vertice della tradizione culinaria bretone. Sono stati necessari due anni di ricerca per perfezionare questa ricetta dai profumi delicati e dalla texture vellutata molto speciale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn tocco di cognac, una nota sottile di curry e il sapore inconfondibile dell'aragosta si fondono in un equilibrio raffinato che conquista i palati più esigenti. Questa zuppa pronta rappresenta un'esperienza gastronomica di alto livello, perfetta per occasioni speciali o per chi desidera portare in tavola l'eccellenza della cucina francese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche distintive:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAragosta autentica di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote di cognac per eleganza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTocco delicato di curry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture vellutata e cremosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicetta sviluppata in 2 anni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePronta da scaldare e servire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome servirla:\u003c\/strong\u003e scalda delicatamente senza bollire, servi in ciotole preriscaldate accompagnata da crostini dorati, burro salato bretone o rouille. Un filo di olio extravergine e prezzemolo fresco completano la presentazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn piatto raffinato che trasforma ogni pasto in un'occasione speciale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Belle-Iloise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640185741617,"sku":"12140","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Zuppa_all_Aragosta_La_Belle_Iloise_Zuppa_Gourmet_Bretone_Premium.jpg?v=1783175097"},{"product_id":"zuppa-di-pesce-la-belle-iloise","title":"Zuppa di Pesce","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eZuppa di Pesce La Belle-Iloise\u003c\/strong\u003e è un classico della tradizione bretone in versione autentica e pronta da gustare. Preparata in Bretagna secondo l'antica ricetta dei pescatori francesi, questa zuppa rappresenta l'eccellenza della gastronomia marina artigianale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRealizzata con \u003cstrong\u003epesce fresco selezionato\u003c\/strong\u003e, ortaggi di stagione e un sapiente mix di spezie, offre un perfetto equilibrio di sapori marini corposi e avvolgenti. La sua texture vellutata e il gusto intenso del mare la rendono ideale per chi cerca un piatto pronto di qualità superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche distintive:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRicetta tradizionale bretone autentica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce fresco e ingredienti selezionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza conservanti aggiunti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePronta da scaldare e servire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSapore corposo e avvolgente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePerfetta servita calda con crostini di pane tostato, burro salato bretone o rouille. Un piatto completo che porta in tavola tutto il sapore autentico della Bretagna.\u003c\/p\u003e","brand":"La Belle-Iloise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640185807153,"sku":"12141","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/La_Belle_Iloise_Zuppa_di_pesce.jpg?v=1748539647"},{"product_id":"sugo-radicchio-e-speck-alpe-magna","title":"Sugo Radicchio e Speck","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSugo Radicchio e Speck Alpe Magna\u003c\/strong\u003e è un condimento cremoso e ben equilibrato, dove la nota amaricante del radicchio precoce si sposa con la sapidità e l'affumicato dello speck stagionato, il tutto ammorbidito dalla panna per un risultato ricco e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCondimento per \u003cstrong\u003epasta corta\u003c\/strong\u003e (rigatoni, mezze penne) o \u003cstrong\u003etagliatelle larghe\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase per \u003cstrong\u003elasagne rustiche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping su \u003cstrong\u003ecrostoni grigliati\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConsigli di preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda dolcemente in padella. Aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva a fine cottura per esaltarne il profumo. Per una consistenza più fluida, unisci qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeck stagionato e radicchio precoce tra gli ingredienti principali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon panna per una texture cremosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicetta della tradizione trentina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterie prime selezionate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: 180 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlpe Magna – Bontà d'alta quota: le eccellenze trentine e italiane del gusto, fatte come una volta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Magna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640186593585,"sku":"12149","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Sugo_Radicchio_e_Speck_Alpe_Magna.png?v=1757956739"},{"product_id":"stellette","title":"Stellette","description":"\u003cp\u003eImpasto lento a freddo, trafilazione circolare monoforo al bronzo, essiccazione lenta, statica a bassa temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Cav. Giuseppe Cocco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640197013809,"sku":"12249","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170686.jpg?v=1688033874"},{"product_id":"riso-vialone-nano-semilavorato","title":"Riso Vialone Nano Semilavorato","description":"\u003cp\u003eRiso semilavorato dell'azienda agricola Il Galeotto, tutelato dal consorzio del Vialone Nano Mantovano.\u003c\/p\u003e","brand":"Riseria Il Galeotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640233877809,"sku":"12635","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01659.jpg?v=1688032486"},{"product_id":"olio-extravergine-d-oliva-l-affiorante","title":"Olio Extravergine d'Oliva l'Affiorante","description":"\u003cp\u003eOlio fruttato e fragrante, da gustare rigorosamente sulle pietanze a crudo; l’inconfondibile sapore netto di oliva, decisamente erbaceo con note dominanti di carciofo e mandorla acerba, con un’intensa e decisa carica amara e piccante, ne fanno la pietra miliare del frantoio Marfuga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in quantità bassissime, ogni bottiglia è numerata.\u003c\/p\u003e","brand":"Marfuga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640240333105,"sku":"5000-9","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1100178_1_135bfdd1-81dd-4065-9fde-8f34c72e5166.jpg?v=1688031437"},{"product_id":"ragu-di-anatra-alpe-magna","title":"Ragù di Anatra","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRagù di Anatra Alpe Magna\u003c\/strong\u003e è un sugo pronto dal gusto ricco e avvolgente: la carne d’anatra, naturalmente saporita e dolce, si unisce a ortaggi selezionati e aromi mediterranei per un condimento profondo ed equilibrato, fedele alla tradizione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome si usa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCondimento per \u003cstrong\u003epappardelle, tagliatelle e gnocchi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase per \u003cstrong\u003etimballi e lasagne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping su \u003cstrong\u003efette di pane tostato\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConsigli di preparazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda dolcemente in padella mantenendo la consistenza cremosa. Aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo a fine cottura per esaltarne i sapori. Abbinalo a un vino rosso non troppo tannico, ma con buona freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne d’anatra come ingrediente principale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromi mediterranei e ortaggi selezionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto ricco e versatile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterie prime di qualità\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotto in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlpe Magna – Bontà d’alta quota: le eccellenze trentine e italiane del gusto, fatte come una volta.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Magna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104170262833,"sku":"15032","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Rag_di_Anatra_Alpe_Magna.png?v=1757956621"},{"product_id":"riso-nero","title":"Riso Nero","description":"Frutto dell'incrocio tra riso italiano e asiatico, è un riso aromatico di piccole dimensioni, perfetto da cucinare con pesce e verdure.","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47198185128241,"sku":"15041","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/DSC01791.jpg?v=1694598333"},{"product_id":"riso-acquerello-acquerello-250-g","title":"Riso Acquerello 250 g","description":"\u003ch2 data-section-id=\"175xn66\" data-start=\"47\" data-end=\"78\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1056\"\u003eIl Riso Acquerello è un Carnaroli superfino coltivato nel cuore del vercellese, nella Tenuta Colombara, dove la famiglia Rondolino segue internamente ogni fase della produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1056\"\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003eriso unico nel suo genere\u003c\/strong\u003e perché sottoposto a un \u003cstrong\u003eprocesso di invecchiamento controllato di almeno un anno\u003c\/strong\u003e, che permette all’amido di stabilizzarsi e migliorare il comportamento in cottura. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eDopo l’invecchiamento, il chicco viene raffinato lentamente con un metodo delicato e successivamente reintegrato con la sua gemma, la parte più nutriente del riso, grazie a un procedimento brevettato. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eIl risultato è un riso dai chicchi perfettamente integri, sodi e ben separati, capace di assorbire i condimenti in modo uniforme mantenendo sempre una struttura impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"1056\"\u003eAl palato offre una consistenza piena e un gusto pulito ma profondo, qualità che lo rendono uno dei riferimenti assoluti per l’alta cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1058\" data-end=\"1092\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1058\" data-end=\"1092\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1712\"\u003eÈ il riso ideale quando si vuole ottenere un risotto preciso, cremoso ma con chicchi ben distinti, anche senza grande esperienza tecnica. La sua capacità di assorbire i liquidi lo rende perfetto per preparazioni classiche come risotti alla milanese, ai funghi o ai frutti di mare, ma si presta anche a ricette più contemporanee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1712\"\u003eFunziona molto bene anche in cotture più semplici, dove il riso è protagonista, perché mantiene sempre una texture elegante e una resa costante. È una scelta affidabile quando si cerca qualità senza compromessi e versatilità in cucina, sia per uso quotidiano che per occasioni più curate.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquerello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47199792005425,"sku":"6739","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Riso_Acquerello_Carnaroli_Superfino_250_g.jpg?v=1775811205"},{"product_id":"fagioli-cannellini","title":"Fagioli Cannellini","description":"\u003cp\u003eScegliere i Cannellini secchi di origine italiana garantisce l'uso di un prodotto di qualità superiore e tracciabile. Il loro sapore gentile e la consistenza cremosa, una volta cotti, li rendono preferibili ad altri fagioli in preparazioni dove si desidera che il legume non domini il piatto. Sono un'eccellente fonte di proteine vegetali, fibre e importanti micronutrienti come il Ferro e il Potassio. Sono ideali per chi cerca la dolcezza e la delicatezza del fagiolo cannellino, tipico della cucina tradizionale italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer garantire una cottura ottimale e una migliore digeribilità, è fondamentale l'ammollo per una notte intera. Dopo l'ammollo, scolarli e cuocerli in abbondante acqua fresca (senza sale) per circa 50 minuti, che è un tempo indicativo. Sono celebri per essere i protagonisti di piatti classici della tradizione toscana, come i \"Cannellini all'Uccelletto\", insaporiti con salvia e pomodoro. Tuttavia, sono perfetti anche per creare vellutate cremose, come base per hummus bianchi, per arricchire insalate di riso o farro o semplicemente come contorno in umido per carne o pesce, conditi con un filo d'olio EVO a crudo e pepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47199808225585,"sku":"10065","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140252_-_copia.jpg?v=1694609588"},{"product_id":"lenticchie-rosse-decorticate","title":"Lenticchie Rosse Decorticate","description":"\u003cp\u003eLa scelta di queste lenticchie decorticate è dettata principalmente dalla comodità in cucina e dalla massima digeribilità. Nonostante siano un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e ferro, ideali per diete vegetariane e vegane, il loro vero vantaggio è la praticità: non richiedono ammollo e il tempo di cottura è ridotto a soli 30 minuti. L'assenza della buccia le rende molto più facili da assimilare, riducendo i fastidi intestinali, e le loro proprietà intrinseche le portano a sfaldarsi durante la cottura, addensando naturalmente zuppe e passati senza bisogno di aggiungere farina o amidi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lenticchie Rosse Decorticate sono estremamente versatili. Non necessitando di ammollo, si inizia direttamente la cottura in acqua fredda (si consiglia di aggiungere il sale solo a fine cottura per mantenerle tenere) per circa 30 minuti. Sono perfette per creare una base cremosa e omogenea per vellutate, passati e zuppe, dove la loro tendenza a sfaldarsi le rende ideali. Sono l'ingrediente fondamentale per il Dahl Indiano, se cucinate con curry, latte di cocco e zenzero. In alternativa, possono essere trasformate in un delizioso hummus dal sapore più delicato rispetto a quello di ceci, oppure utilizzate come base per burger vegetali o polpette.\u003c\/p\u003e","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47199808291121,"sku":"10066","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Lenticchie_Rosse_Decorticate_Sala_Cereali.png?v=1761904614"},{"product_id":"fagioli-borlotti","title":"Fagioli Borlotti","description":"\u003cp\u003eFagioli saporiti con polpa cremosa, coltivati in Piemonte nelle province di Cuneo e Vercelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Sala Cereali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47199808422193,"sku":"10067","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1140250.jpg?v=1694609593"},{"product_id":"pomodoro-intero-pelato-al-naturale","title":"Pomodoro intero pelato al naturale","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vlpdf2\" data-start=\"473\" data-end=\"506\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"508\" data-end=\"837\"\u003eIl pomodoro intero pelato al naturale di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eLa Catedral de Navarra\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è una conserva spagnola realizzata con pomodori selezionati e lavorati per mantenere integrità, freschezza e naturale equilibrio gustativo. La lavorazione al naturale valorizza il carattere del pomodoro senza coprirlo con salse o condimenti invasivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"1087\"\u003eI pomodori vengono pelati e conservati mantenendo consistenza e succosità, ottenendo un prodotto dal profilo pulito e versatile. Il risultato è un pomodoro dal gusto equilibrato, con una buona dolcezza naturale e una componente fresca ben presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1089\" data-end=\"1281\"\u003eAl palato si distingue per polpa morbida e sapore pieno ma non eccessivamente concentrato, qualità che lo rende particolarmente adatto sia per cotture rapide sia per preparazioni più semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y04yov\" data-start=\"1283\" data-end=\"1324\"\u003ePerché sceglierlo e come utilizzarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1326\" data-end=\"1582\"\u003eÈ adatto per chi cerca un pomodoro pelato di qualità superiore, capace di mantenere freschezza e naturalezza anche in preparazioni essenziali. Perfetto per sughi veloci, pizze, zuppe e preparazioni mediterranee, si presta molto bene anche a lunghe cotture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1738\"\u003eGrazie al buon equilibrio tra dolcezza e acidità, permette di ottenere salse più armoniche senza dover correggere troppo il gusto durante la preparazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cattedrale di Navarra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48335593177393,"sku":"15117","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/LCpomodori.jpg?v=1708159220"},{"product_id":"vellutata-di-zucca","title":"Vellutata di Zucca","description":"\u003ch2 data-section-id=\"175xn66\" data-start=\"53\" data-end=\"84\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"85\" data-end=\"1037\"\u003eLa vellutata di zucca La Cattedrale di Navarra è una preparazione pronta che valorizza la dolcezza naturale della zucca attraverso una ricetta semplice e ben equilibrata. Realizzata con zucca come ingrediente principale, arricchita da verdure come cipolla, patata e carota e completata da un filo di olio d’oliva, offre un profilo gustativo delicato e armonioso.\u003cbr data-start=\"447\" data-end=\"450\"\u003eLa zucca rappresenta circa il 57% della ricetta, garantendo una presenza evidente della materia prima e una consistenza naturalmente cremosa. Il risultato è una vellutata morbida, dal gusto rotondo e leggermente dolce, con una texture liscia e omogenea che la rende immediatamente piacevole al palato.\u003cbr data-start=\"751\" data-end=\"754\"\u003eIl metodo di lavorazione privilegia ingredienti essenziali e una preparazione che mantiene la naturalezza delle verdure, senza eccessi di complessità. In bocca si percepisce una sensazione calda e avvolgente, tipica delle vellutate ben bilanciate, con una chiusura pulita e delicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1039\" data-end=\"1073\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"1039\" data-end=\"1073\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1074\" data-end=\"1599\"\u003eÈ una vellutata ideale per chi cerca un primo piatto semplice ma completo, pronto in pochi minuti e adatto a diverse occasioni. Perfetta come comfort food nelle stagioni più fredde, può essere servita da sola oppure arricchita con crostini, olio a crudo o spezie per personalizzarne il gusto.\u003cbr data-start=\"1366\" data-end=\"1369\"\u003eSi abbina bene anche a ingredienti più sapidi come formaggi stagionati o semi tostati, che ne esaltano la dolcezza naturale. In cucina rappresenta una soluzione pratica e versatile, adatta sia a pasti veloci che a cene più curate.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cattedrale di Navarra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48335624405297,"sku":"15118","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Vellutata_di_Zucca_La_Cattedrale_di_Navarra_Pronta_in_Pochi_Minuti.png?v=1776088919"},{"product_id":"ceci-al-naturale-cattedrale-navarra","title":"Ceci al naturale","description":"\u003ch2 data-section-id=\"175xn66\" data-start=\"34\" data-end=\"65\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"66\" data-end=\"940\"\u003eI ceci al naturale Cavazza sono legumi selezionati e cotti lentamente per preservare la loro consistenza naturale e il profilo nutrizionale originario. Vengono preparati semplicemente con ceci, acqua e sale, senza l’aggiunta di conservanti o additivi, così da mantenere un gusto pulito e autentico.\u003cbr data-start=\"364\" data-end=\"367\"\u003eLa lavorazione delicata consente di ottenere un legume morbido ma ancora ben strutturato, con chicchi integri che non si sfaldano facilmente. Il prodotto presenta circa 103 kcal per 100 g e un contenuto equilibrato di macronutrienti, con proteine e fibre ben rappresentate che contribuiscono alla sua naturale sazietà. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"723\" data-end=\"726\"\u003eAl palato risultano delicati e leggermente dolci, con una texture cremosa ma non farinosa, che li rende versatili in numerose preparazioni. Il gusto è semplice e diretto, tipico dei legumi cotti in modo essenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1xr8xro\" data-start=\"942\" data-end=\"976\"\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"977\" data-end=\"1461\"\u003eSono un’ottima base per chi cerca un ingrediente pratico e già pronto, ideale per ridurre i tempi in cucina senza rinunciare alla qualità. Si prestano bene a insalate, minestre, hummus o come accompagnamento a piatti di carne e pesce.\u003cbr data-start=\"1211\" data-end=\"1214\"\u003eGrazie alla loro struttura, mantengono consistenza anche in preparazioni calde, risultando affidabili sia in ricette semplici sia in piatti più elaborati. Il loro sapore neutro li rende facilmente abbinabili a spezie, erbe aromatiche e condimenti.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cattedrale di Navarra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48335654977841,"sku":"15119","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Ceci_al_Naturale_La_Cattedrale_di_Navarra_Legumi_Pronti.png?v=1776089342"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/pexels-nadin-sh-78971847-28442558.jpg?v=1738226064","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/risotti-e-zuppe.oembed?page=3","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}