{"title":"Tè Matcha","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003etè matcha\u003c\/strong\u003e è molto più di una semplice bevanda: è un superfood dalla storia millenaria, ricco di antiossidanti, energia naturale e straordinaria versatilità in cucina. Originario della Cina e introdotto in Giappone dai monaci buddisti Zen nel XII secolo, il matcha è oggi uno degli ingredienti più ricercati da chi vuole unire benessere e gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché scegliere il Tè Matcha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA differenza del tè verde comune, il matcha si consuma interamente in polvere, garantendo un apporto molto più elevato di antiossidanti, caffeina e L-teanina. È ricco di catechine (EGCG) che combattono i radicali liberi, offre energia sostenuta senza nervosismo grazie alla combinazione caffeina e L-teanina, accelera il metabolismo e favorisce la termogenesi, e supporta la detossificazione naturale grazie alla clorofilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome Utilizzarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl matcha si adatta a ogni momento della giornata: al mattino come alternativa al caffè, a metà pomeriggio come pausa rigenerante, dopo l'attività fisica per il recupero muscolare, o la sera nella versione cerimoniale per un rituale di calma e meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuoi saperne di più? 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A differenza dei tè in foglia, non si tratta di un’infusione: il matcha viene consumato direttamente, permettendo di utilizzare integralmente la foglia e ottenere un gusto più concentrato e definito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"605\" data-end=\"890\"\u003eLe foglie vengono essiccate e macinate fino a ottenere una polvere molto fine, dal colore verde brillante. Il profilo aromatico è caratterizzato da una componente vegetale intensa, con note erbacee e una leggera sfumatura amarognola, bilanciata da una sensazione più morbida e rotonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"892\" data-end=\"1026\"\u003eLa qualità biologica garantisce una lavorazione senza trattamenti chimici, mantenendo un prodotto pulito e coerente con la tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y04yov\" data-start=\"1028\" data-end=\"1069\"\u003ePerché sceglierlo e come utilizzarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1338\"\u003eÈ un prodotto adatto a chi cerca un modo diverso di consumare il tè verde, più diretto e concentrato. Può essere preparato nel modo tradizionale, sciolto in acqua calda non bollente (circa 70–80°C) e lavorato con una frusta per ottenere una bevanda liscia e uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1340\" data-end=\"1568\"\u003eSi presta molto bene anche per la preparazione di matcha latte, dolci, creme e dessert, dove il suo gusto caratteristico aggiunge una nota distintiva. È versatile e adatto sia a un uso quotidiano sia a preparazioni più creative.\u003c\/p\u003e","brand":"Arche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45639207518513,"sku":"3692","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/p1170367_87d2790c-4623-4f04-b6d9-4b169fc71af8.jpg?v=1688030889"},{"product_id":"te-matcha","title":"Tè Matcha","description":"\u003ch2 data-section-id=\"vlpdf2\" data-start=\"575\" data-end=\"608\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"610\" data-end=\"903\"\u003eIl tè matcha è un tè verde giapponese in polvere ottenuto da foglie finemente macinate, utilizzate integralmente durante la preparazione. A differenza degli infusi tradizionali, il matcha non viene filtrato, ma viene sciolto direttamente in acqua, permettendo un consumo completo della foglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"905\" data-end=\"1133\"\u003eLa lavorazione prevede la macinazione di foglie selezionate, che dà origine a una polvere fine dal colore verde intenso. Il risultato è una bevanda dal gusto caratteristico, con note vegetali e una leggera componente amarognola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"s6zkou\" data-start=\"1135\" data-end=\"1155\"\u003eCome si prepara\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1157\" data-end=\"1398\"\u003eIl matcha si prepara sciogliendo la polvere in acqua calda, idealmente non bollente, per mantenere equilibrio e finezza aromatica. La lavorazione con frustino permette di ottenere una consistenza uniforme e una leggera schiuma in superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1y04yov\" data-start=\"1400\" data-end=\"1441\"\u003ePerché sceglierlo e come utilizzarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1443\" data-end=\"1649\"\u003eÈ un prodotto adatto a chi cerca una bevanda diversa dal tè tradizionale, con un profilo più intenso e concentrato. Può essere consumato da solo oppure utilizzato in cucina per preparazioni dolci e bevande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1651\" data-end=\"1774\"\u003eGrazie alla sua versatilità, è indicato sia per un uso quotidiano sia per ricette come dessert, creme o latte aromatizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"Brisighello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640232796465,"sku":"12623","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/products\/dsc01631.jpg?v=1688034100"},{"product_id":"te-verde-kabuse-matcha-no-2","title":"Tè Verde Kabuse Matcha No. 2","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Kabuse Matcha No. 2 Bio di Keiko nasce da tè verde giapponese coltivato a Kagoshima, una delle zone più importanti per la produzione di tè in Giappone. È ottenuto da foglie di kabusecha, cioè tè verde coltivato in semi-ombra prima della raccolta: in questo caso l’ombreggiatura è di circa il 50% per 7-10 giorni, un passaggio che contribuisce a sviluppare colore, profumo e maggiore morbidezza gustativa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi tratta di un tè da seconda raccolta di giugno, con un carattere più deciso e aromatico, pensato per chi cerca un matcha versatile e non solo da cerimonia. La polvere si presenta di un verde brillante e, una volta preparata, regala un profilo fresco, vegetale e rotondo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAl palato mostra un equilibrio piacevole tra dolcezza naturale, nota umami e una lieve componente amaricante, che lo rende interessante sia bevuto puro sia utilizzato in ricette. Preparato con acqua a 70-80 °C, sviluppa un sorso setoso e profumato, adatto anche come base per bevande al latte o preparazioni fredde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi vuole avvicinarsi al matcha giapponese biologico con un prodotto autentico, versatile e dal gusto riconoscibile. Si può preparare in modo tradizionale, stemperando la polvere con acqua calda e lavorandola con il chasen, oppure usare come base per matcha latte, bevande fredde, smoothie e frullati.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn cucina è molto utile per dare colore e aroma a mousse, biscotti, gelati, creme, cheesecake e dessert al cucchiaio. La sua intensità vegetale lo rende ideale quando si cerca un matcha capace di farsi sentire anche insieme a latte, zucchero o ingredienti dolci, senza perdere freschezza. Per preservarne profumo e colore, è consigliabile richiudere bene la confezione dopo l’uso e conservarla al riparo da luce, calore e umidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56576170197376,"sku":"16009","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/T_Verde_Kabuse_Matcha_No._2_Keiko.png?v=1758208416"},{"product_id":"te-verde-bancha","title":"Tè Verde Kukicha","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Kukicha Keiko è un tè verde giapponese biologico prodotto a Kagoshima, una delle aree più vocate del Giappone per la coltivazione del tè. A differenza dei tè ottenuti solo dalla foglia, il Kukicha nasce dai piccoli steli, chiamati in giapponese kuki, selezionati dalle principali raccolte del tè.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa base è kabusecha, un tè verde coltivato in semi-ombra per 7-10 giorni prima della raccolta. Questa tecnica favorisce lo sviluppo di clorofilla, profumi vegetali e una minore presenza di note amare, creando il caratteristico aroma dei tè ombreggiati giapponesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa lavorazione Fukamushi, cioè a vapore profondo, contribuisce a rendere l’infusione più morbida e avvolgente. In tazza il Kukicha offre un gusto mite, caldo e pulito, con una piacevole dolcezza vegetale e un’amarezza molto contenuta. È un tè tollerante anche con tempi di infusione leggermente più lunghi o temperature un po’ più alte, caratteristica che lo rende pratico e facile da preparare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Kukicha è adatto per chi cerca un tè verde giapponese biologico delicato, quotidiano e meno impegnativo rispetto a tè più intensi come sencha o matcha. È ideale al mattino per una tazza leggera ma profumata, nel pomeriggio come pausa pulita e vegetale, oppure alla sera, grazie al suo contenuto di caffeina naturalmente più basso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSi prepara con acqua a 55-70 °C, usando circa un cucchiaino raso per tazza e lasciando in infusione 30-60 secondi. Le stesse foglie possono essere reinfuse più volte, riducendo i tempi delle infusioni successive. Si abbina bene a piccola pasticceria secca, biscotti delicati, dolci poco zuccherati e snack salati leggeri, ma è piacevole anche da solo, bevuto senza zucchero per apprezzarne la finezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58325190017408,"sku":"16452","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Keiko_T_Verde_Kukicha_BIO_Steli_Kabusecha_da_Kagoshima_50_g.png?v=1782316270"},{"product_id":"te-verde-matcha-premium","title":"Tè Verde Matcha Premium","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Matcha Premium Keiko è prodotto a partire da Tencha biologico, la materia prima più adatta alla preparazione del matcha di qualità. Le piante vengono coltivate in piena ombra, una tecnica che favorisce lo sviluppo di clorofilla, teanina e caffeina, limitando allo stesso tempo l’amarezza e rendendo il gusto più armonico.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDopo la vaporizzazione e l’essiccazione, le parti più fini della foglia vengono separate dalle nervature: è questo tessuto fogliare delicato, chiamato Tencha, a essere poi trasformato in matcha. Keiko macina il tè lentamente su mulini tradizionali giapponesi in granito, direttamente nella sede tedesca di Diepholz, così da preservare freschezza, profumi e finezza della polvere.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un matcha dal colore verde brillante, dal profumo intenso e dal sorso ben bilanciato. Al palato è morbido, leggermente dolce, con una piacevole vena vegetale e una sfumatura delicatamente tostata o nocciolata. È un matcha pensato soprattutto per essere bevuto puro, dove qualità della polvere, cremosità e persistenza risultano più evidenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePerché sceglierlo e come usarlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ adatto per chi cerca un matcha biologico più fine e rotondo, ideale per la preparazione tradizionale in stile usucha. Si prepara setacciando la polvere in una ciotola, aggiungendo circa 1-1,5 g di matcha e 70-100 ml di acqua intorno agli 80 °C, poi lavorando con il chasen fino a ottenere una schiuma sottile e uniforme.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePuò essere gustato puro, senza zucchero, per apprezzarne equilibrio e profumo, oppure usato per matcha latte di qualità, bevande fredde, smoothie e dessert dove si desidera un colore intenso e un gusto elegante. La sua finezza lo rende particolarmente adatto anche a chi vuole approfondire il mondo del matcha oltre l’uso culinario, con una preparazione più curata e rituale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Keiko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58325345829248,"sku":"16453","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/files\/Keiko_Matcha_Premium_BIO_Tencha_Macinato_su_Pietra_da_Kagoshima_50_g.jpg?v=1782318719"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0758\/5831\/3521\/collections\/matcha.png?v=1782569285","url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/te-matcha.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}