{"title":"Wild Beer co","description":"\u003cp\u003eWild Beer co è un birrificio agricolo situato sulle dolci colline del Somerset, nato nel 2012 dall'amore per la fermentazione e l'invecchiamento in botte di due birrai, uno californiano e uno inglese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNelle birre vengono elevati umili ingredienti naturali, utilizzando il tempo, processi e tecniche antiche e moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVengono utilizzate fermentazioni alternative, lieviti non ortodossi, ingredienti stagionati e insoliti, questo dona alla birra sapori veramente particolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe botti per la maturazione contenevano whisky, sherry, rum, porto, tequila e brandy. Il tempo in queste vecchie botti rivela complessi strati di sapori, che semplicemente non possono essere affrettati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lievito selvatico di casa è stato catturato in un vicino frutteto di sidro e spesso vengono utilizzati ingredienti selvatici e stagionali provenienti da tutta la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStile unico ispirato alle antiche birre acide, maturate e rese complesse da legni che hanno contenuto distillati, che sovverte le regole del mondo del brewery moderno.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/www.pedrelli.com\/collections\/wild-beer-co.oembed","provider":"Drogheria Pedrelli","version":"1.0","type":"link"}