Ca' del Bosco
Corte del Lupo Bianco
Curtefranca DOC
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| Annata | 2017 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Tipologia | Bianco secco |
| Zona | Franciacorta |
26,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Il nuovo Curtefranca Bianco “Corte del Lupo Bianco” di casa Ca' del Bosco è composto da Chardonnay e Pinot Bianco provenienti da 11 vigneti che, per esposizione, cloni ed età garantiscono un buon potenziale in ampiezza e integrità
La fragranza del frutto dello Chardonnay e l’eleganza del Pinot Bianco danno vita ad un bianco di medio corpo, equilibrato, giocato tra freschezza ed armonia
Abbinamenti: Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Primi piatti con verdure
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Uvaggio: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
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Origine e produzione Nascondi
Ca' del Bosco
| Affinamento | 3 mesi in bottiglia |
| Annata | 2017 |
| Certificazioni | DOC |
| Paese di produzione | Italia |
| Denominazione | Curtefranca DOC |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
| Produttore | Ca' del Bosco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Tecnica di produzione | Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono prontamente codificate e raffreddate in celle frigorifere. Ogni grappolo viene selezionato a mano |
| Tipologia | Bianco secco |
| Uvaggio | Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20% |
| Vigneti | 9 vigne a Chardonnay, dall’età media di 30 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Cazzago San Martino. 2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 25 anni, ubicate nel Comune di Passirano |
| Vinificazione | 1/4 in piccole botti di rovere utilizzate l’anno prima per lo Chardonnay. La restante quota viene vinificata in tini d’acciaio. Le due frazioni, dopo 6 mesi di affinamento sui propri lieviti, senza fermentazione malolattica, si assemblano. Grazie ad innovativi rubinetti “a cannula lunga” il vino viene imbottigliato senza subire alcun shock ossidativo e senza la necessità di aggiungere solfiti per la stabilizzazione |
| Vitigno principale | Chardonnay |
| Zona | Franciacorta |
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Primi piatti con verdure
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| Bottiglia | Borgognona |
| Occasione d'uso | Cena con gli amici |
| Temperatura di servizio | 8/10° C |
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