CroceDelizia
Culatello di Zibello Pronto da affettare
Culatello di Zibello DOP
| Formato | 4 kg circa |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
314,60 €
Disponibile
Caratteristiche principali
L'altissimo valore gastronomico del Culatello di Zibello, sicuramente il 'Re' della norcineria italiana, premia il lavoro dei piccoli artigiani.
Privando il cuore della coscia dal grasso in eccesso e della parte anteriore, si ricava il Culatello che, sapientemente salato ed insaccato da mani esperte, nelle umide cantine si trasforma in un prodotto veramente unico: morbido, delicato, dolce, con un profumo ed una piacevole persistenza che lo rendono indimenticabile. I tredici produttori del Consorzio, con un disciplinare volontario ben più restrittivo di quello della D.O.P. stessa, lo producono senza additivi chimici ed unicamente nei mesi invernali. Proprio per questo motivo, è vietato l'uso di celle frigorifere ed altri accorgimenti in stagionatura, per modificare il clima tradizionalmente vocato solo in questi mesi. Per maggior comodità questo Culatello viene venduto già pulito, trattato e sottovuoto , pronto da affettare. Su richiesta, disponibile anche in due metà. ATTENZIONE: disponibile in 2/3 giorni lavorativi.
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Origine e produzione
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| Certificazioni | DOP |
| Denominazione | Culatello di Zibello DOP |
| Produttore | CroceDelizia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
Guida all'acquisto
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