Antica Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli

Culatello di Zibello Pulito, Trattato e Sottovuoto

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Formato 4 kg circa
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
337,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Massimo e Luciano Spigaroli sono appassionati sostenitori del proprio territorio e dei prodotti della tradizione.

La qualità dei salumi, dicono, parte dalla terra: dalla produzione del foraggio idonea all'alimentazione dei maiali allevati secondo i metodi di una volta, alla macellazione che segue le antiche regole della zona, fino alla stagionatura che avviene ancora nelle cantine sotterranee dell'Antica Corte Pallavicina.

Questo controllo della qualità degli "elementi" che parte dalla terra e arriva sino alle cantine di stagionatura, complice l'aiuto di un clima umido e particolarissimo, tipico del Po, permette di ottenere risultati eccellenti.
Dalla passione della famiglia Spigaroli, da generazioni legata alle tradizioni al territorio della Bassa parmense, patria di insaccati di altissima qualtà, abbiamo il piacere di proporvi il "Re dei salumi".

Un Culatello DOP recante il marchio del Consorzio di tutela, prodotto solo nei mesi vocati (autunno-inverno) da maiali con un peso minimo di 220 kg. Durante la lavorazione non vengono aggiunti conservanti o additivi chimici, ma solo sale e pepe nero. Per i meno esperti, proponiamo questo capolavoro dell'arte norcina in una comoda confezione con il Culatello pronto per essere gustato.

Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 2-3 giorni lavorativi.

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Origine e produzione Nascondi
Antica Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli
Certificazioni DOP
Produttore Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
Carboidrati 4,4 g
Grassi 21,0 g
Ingredienti Carne di suino, sale, pepe, vino, aglio.
Proteine 32,0 g
Sale 5,0 g
Valore energetico 339 kcal
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