Antica Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli

Culatello di Zibello Spigaroli

Culatello di Zibello DOP
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Formato4 kg circa
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
337,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Massimo e Luciano Spigaroli sono appassionati sostenitori del proprio territorio e dei prodotti della tradizione.

La qualità dei salumi, dicono, parte dalla terra: dalla produzione del foraggio idonea all'alimentazione dei maiali allevati secondo i metodi di una volta, alla macellazione che segue le antiche regole della zona, fino alla stagionatura che avviene ancora nelle cantine sotterranee dell'Antica Corte Pallavicina. Questo controllo della qualità degli "elementi" che parte dalla terra e arriva sino alle cantine di stagionatura, complice l'aiuto di un clima umido e particolarissimo, tipico del Po, permette di ottenere risultati eccellenti. Dalla passione della famiglia Spigaroli, da generazioni legata alle tradizioni del territorio della Bassa parmense, patria di insaccati di altissima qualità, abbiamo il piacere di proporti il "Re dei salumi": un Culatello di Zibello DOP recante il marchio del Consorzio di tutela , prodotto solo nei mesi vocati (autunno-inverno) da maiali con un peso minimo di 220 kg. Durante la lavorazione non vengono aggiunti conservanti o additivi chimici, ma solo sale e pepe nero.

Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 2-3 giorni lavorativi.

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Origine e produzione Nascondi
Antica Corte Pallavicina Famiglia Spigaroli
CertificazioniDOP
DenominazioneCulatello di Zibello DOP
ProduttoreCorte Pallavicina Famiglia Spigaroli
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
Carboidrati4,4 g
Grassi21,0 g
IngredientiCarne di suino, sale, pepe, vino, aglio.
Proteine32,0 g
Sale5,0 g
Valore energetico339 kcal
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