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Cuvée Annamaria Clementi Magnum Astucciato

Ca' del Bosco

Cuvée Annamaria Clementi Magnum Astucciato

Franciacorta DOCG

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Annata	2011
Formato	150 cl
Gradazione alcolica	12,5%
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Zona	Franciacorta

200,00 €

Disponibile

Caratteristiche principali

Dosaggio Zero dedicato ad Annamaria Clementi, fondatrice di Ca' del Bosco e madre di Maurizio Zanella.

Solo il meglio delle uve selezionate nei vari cru sono predestinate a questo vino simbolo. Solo nelle annate migliori si crea un grande vino, un unicum dal magnifico colore dorato e perlage finissimo. Un profumo di straordinaria complessità, un sapore di eccezionale pienezza e persistenza.

Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Crostacei, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, Primi piatti di pesce, Sushi e sashimi

Annata: 2011

Gradazione alcolica: 12,5%

Occasione d'uso: Grandi occasioni

Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale

Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.

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Origine e produzione Nascondi

Ca' del Bosco

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Affinamento	Superiore agli 8 anni
Annata	2011
Certificazioni	DOCG
Paese di produzione	Italy
Denominazione	Franciacorta DOCG
Formato	150 cl
Gradazione alcolica	12,5%
Produttore	Ca' del Bosco
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Uvaggio	Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%.
Vinificazione	Fermentazione alcolica in piccole botti di rovere stagionate per almeno 3 anni. Qui il vino rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, durante i quali svolge la fermentazione malolattica. Solo il vino delle migliori botti, dei 29 vini base di origine, viene spillato per dare origine all’Annamaria Clementi. Una coppia di serbatoi volanti lo trasferisce per gravità, dalle botti al serbatoio di assemblaggio.
Vitigno principale	Chardonnay
Zona	Franciacorta