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Ca' del Bosco

Cuvée Prestige 6 bottiglie

Franciacorta DOCG
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Formato 6 x 75 cl
Nazione Italia
Regione Lombardia
Prezzo normale 162,00 € Prezzo speciale 148,00 € -8%
Disponibile
Caratteristiche principali

I vini base della Cuvée Prestige si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione.

Le uve raccolte a mano vengono codificate vigna per vigna, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d’acciaio termocondizionati, dove i vini rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito, i vini vengono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. L'essenza originale del Franciacorta in stile Ca del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Affettati e salumi, Sushi e sashimi
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot nero 15%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento Permanenza sui lieviti: 25 mesi
Certificazioni DOCG
Paese di produzione Italia
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 6 x 75 cl
Produttore Ca' del Bosco
Nazione Italia
Regione Lombardia
Uvaggio Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot nero 15%
Vigneti Età media di 23 anni
Vinificazione I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione maturano per 8 mesi in vasche d'acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a vini di riserva delle migliori annate (minimo 20%) Dosaggio: 10 millilitri di liqueur per bottiglia
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Affettati e salumi, Sushi e sashimi

Come servirlo Nascondi
Occasione d'uso Cena con gli amici, Aperitivo
Temperatura di servizio 10/12° C
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