
Dom Perignon Astucciato
Annata | 2010 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Nazione | Francia |
Regione | Champagne |
Tipologia | Champagne |
Zona | Champagne |
Annata | 2010 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Nazione | Francia |
Regione | Champagne |
Tipologia | Champagne |
Zona | Champagne |
Elaborata unicamente in occasione di grandi annate, ogni Cuvée è assemblata utilizzando solo vitigni Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai migliori cru, selezionando tra questi le vigne più antiche e meglio esposte.
La degustazione di questa Cuvée incarna lo stile unico Dom Pérignon: la ricchezza della spuma e la finezza del perlage, l'attacco vivo e netto che si trasforma in una grande complessità aromatica e gustativa, l'estrema delicatezza della materia. Questo Millesimo è pieno di vita: al naso è una spirale di aromi che si anima con note di angelica, fiori secchi, noce di cocco, cannella, cacao e tabacco. In bocca persiste in tutta la sua pienezza, con una complessità che affiora con sentori di affumicato e di iodio, guidati dal calore tonico di una spezia piccante. L'intensità cresce e si fonde in profondità: il cuore è rotondo, fruttato, con una maturità che sa di esotico, su un leggero sottofondo di anice.
Affinamento | Almeno 72 mesi sui lieviti |
Annata | 2010 |
Certificazioni | DOC |
Denominazione | Champagne AOC |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Produttore | Moët & Chandon |
Nazione | Francia |
Regione | Champagne |
Tipologia | Champagne |
Zona | Champagne |
Allergeni | Solfiti |
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, ha perlage sottile e bouquet di fiori bianchi a cui si aggiungono note agrumate. La complessità si rivela, poi, con la freschezza dell’anice e della menta pestata, cui seguono affascinanti note spezzate e tostate. In bocca, tonicità, purezza e rotondità accompagnano un frutto ben delineato. Acidità e persistenza si bilanciano perfettamente e aprono la strada ad un finale aromatico e molto intenso
Antipasti crudi di mare, Carne bianca alla griglia, Formaggi stagionati, Secondi piatti di mare
Bottiglia | Champagnotta |
Occasione d'uso | Grandi occasioni |
Temperatura di servizio | 8/10° C |