Casino di Caprafico

Farro Semiperlato

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Formato500 g
RegioneAbruzzi
3,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Cereale antico, usato già dalle polopazioni dell'antica Mesopotamia, le principali qualità del farro sono l’elevato valore energetico e l’alta digeribilità. Utilizato in forma integrale possiede proprietà antistress per l’altissimo contenuto di magnesio, è particolarmente ricco di sali minerali, non fa alzare la glicemia anzi la stabilizza ed è quindi un prodotto utilissimo per i diabetici, per gli sportivi e per chi vuole dimagrire senza rinunciare al piacere di mangiare bene

Si intende per semiperlato il Farro intero al quale viene asportato un leggerissimo strato esterno di crusca

Tipo di agricoltura: Biologico
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Origine e produzione Nascondi
Casino di Caprafico
ProduttoreCasino di Caprafico
RegioneAbruzzi
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
AllergeniGlutine
Carboidrati67,3 g
Grassi2,5 g
IngredientiFarro semiperlato (Triticum dicoccum)
Proteine9,9 g
Sale0 g
Valore energetico343 kcal
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Minestra di FARRO: fate rosolare un trito di cipolla: carota e sedano in olio extravergine d’oliva. Aggiungete il farro calcolando 50/60 grammi a persona. Volendo spruzzate con del vino rosso e aggiungete pelati o salsa di pomodori, legumi e/o verdure di stagione. Preparate a parte del buon brodo non troppo salato: nella quantità di circa 2/3 volte il farro utilizzato, e fate cuocere il farro per circa 25/30 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo come per un risotto. Prima di terminare la cottura si può passare una parte della minestra per formare una crema legante

Come servirlo Nascondi
Per gustarlo al meglioCuoce in 25/30 minuti e può essere utilizzato senza ammollo e, se ben pulito, senza lavarlo. Il Farro semiperlato si presta bene d’estate per l’utilizzazione ad insalata
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