| Formato | 550 g |
| Nazione | Spagna |
| Zona | Mar Cantabrico |
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La Serie Limitada è stata realizzata utilizzando una selezione dei calibri più grandi di acciughe pescate dai marinai di Biscaglia nei mesi di aprile e maggio, quando questo pesce raggiunge la sua massima qualità.
Successivamente vengono lavorate completamente a mano e solo da personale esperto per diventare gustosi filetti. Prodotto ittico di eccellenza made in Spain, detto anche "Jamon de mar". Le acciughe vengono pescate esclusivamente nel Mar Cantabrico nei mesi primaverili e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili. Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d'oliva. Ogni filetto è tenero, carnoso, saporito e non troverete neanche una spina! Una vera delizia per il palato.
| Produttore | Codesa |
| Nazione | Spagna |
| Zona | Mar Cantabrico |
| Ingredienti | Acciughe, olio d'oliva, sale |
| Per gustarlo al meglio | Ideale è l'abbinamento con pane e burro, o con la burrata pugliese. |
