L'Anciua
Filetti di Alici in Olio Extravergine di Oliva
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| Formato | 100 g |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
Caratteristiche principali
L’acciuga, in dialetto genovese “anciua”, è sicuramente una delle massime espressioni identitarie della cultura gastronomica ligure.
Materie prime sostenibili e procedimenti della lavorazione rigorosamente manuali, senza alcun conservante chimico.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
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L'Anciua
| Produttore | L'Anciua |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Tecnica di produzione | La pesca avviene tramite reti da circuizione in zona FAO37.1.3. Lavorazione artigianale manuale |
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| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Pranzo quotidiano |
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