CroceDelizia
Fiocchetto sottovuoto pulito al coltello
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| Formato | 2.5 Kg circa |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
129,05 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Il Fiocco si ricava dalla parte bassa della coscia posteriore del suino dopo averla sezionata per estrarre il culatello.
Segue la stessa lavorazione del culatello; si distingue perché più piccolo, più asciutto anche per la forma decisamente ovale allungata. Salume eccezionalmente magro e dal sapore dolce.
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Origine e produzione
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| Produttore | CroceDelizia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
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