
Fontanasanta Nosiola
Annata | 2018 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12 °C |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Trentino |
Annata | 2018 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12 °C |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Trentino |
La Nosiola è un antico vitigno trentino, diffuso un tempo su tutto il territorio, e la cui coltivazione si è ora ristretta alla Valle dei Laghi e alle Colline di Trento e Pressano.
È una varietà che si esprime con forza solo nell'equilibrio della vigna che cresce su terreni poveri, dando vita a dei vini di grande delicatezza e longevità. La Nosiola è stata sempre vinificata sulle bucce in passato. La possibilità di avere delle uve 'vive', ricche di energia derivata dalla pratica della biodinamica in vigna, e la straordinaria forza energetica dell'anfora, hanno reso possibile una vinificazione 'antica'. L'anfora (tinaja di Villarobledo, Spagna), con la sua forma e la porosità dell'argilla che la compone, permette una lunga permanenza del vino a contatto con le bucce: ecco che tutta l'espressione della Nosiola si rivela lentamente e con una dinamica che richiede pazienza e tempo. Va bevuta a tavola dopo una lunga aereazione e a temperatura di almeno 15 gradi
Affinamento | 14 mesi in grandi anfore di terracotta |
Annata | 2018 |
Certificazioni | IGT |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12 °C |
Produttore | Foradori |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Tipologia | Bianco Macerato |
Uvaggio | Nosiola 100% |
Vigneti | Vigneto Fontanasanta, su suoli ricchi di argilla e calcare. |
Vinificazione | In anfora con lunga macerazione a contatto con le bucce per almeno otto mesi. |
Vitigno principale | Nosiola |
Zona | Trentino |
Carne bianca in umido, Secondi piatti di mare
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni |
Temperatura di servizio | 10/12° c |