Foradori

Fontanasanta Nosiola

Vigneti delle Dolomiti IGT
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Annata2015
Formato75 cl
Gradazione alcolica12 °C
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaBianco Macerato
ZonaTrentino
29,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La Nosiola è un antico vitigno trentino, diffuso un tempo su tutto il territorio, e la cui coltivazione si è ora ristretta alla Valle dei Laghi e alle Colline di Trento e Pressano.

È una varietà che si esprime con forza solo nell'equilibrio della vigna che cresce su terreni poveri, dando vita a dei vini di grande delicatezza e longevità. La Nosiola è stata sempre vinificata sulle bucce in passato. La possibilità di avere delle uve 'vive', ricche di energia derivata dalla pratica della biodinamica in vigna, e la straordinaria forza energetica dell'anfora, hanno reso possibile una vinificazione 'antica'. L'anfora (tinaja di Villarobledo, Spagna), con la sua forma e la porosità dell'argilla che la compone, permette una lunga permanenza del vino a contatto con le bucce: ecco che tutta l'espressione della Nosiola si rivela lentamente e con una dinamica che richiede pazienza e tempo. Va bevuta a tavola dopo una lunga aereazione e a temperatura di almeno 15 gradi

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Secondi piatti di mare
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 12 °C
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Nosiola 100%
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Premi e riconoscimenti
Bibenda 2015 4 grappoli
Origine e produzione Nascondi
Affinamento14 mesi in grandi anfore di terracotta
Annata2015
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneVigneti delle Dolomiti IGT
Formato75 cl
Gradazione alcolica12 °C
ProduttoreForadori
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaBianco Macerato
UvaggioNosiola 100%
VignetiVigneto Fontanasanta, su suoli ricchi di argilla e calcare.
VinificazioneIn anfora con lunga macerazione a contatto con le bucce per almeno otto mesi.
Vitigno principaleNosiola
ZonaTrentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Secondi piatti di mare

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio10/12° c
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