Bergamaschi
Fortana del Taro
Fortana del Taro IGT
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| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 6% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Tipologia | Rosso Frizzante |
| Zona | Terre dei Lambruschi |
6,90 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Il Fortana del Taro è un vitigno autoctono della Bassa Parmense, dove sembra venisse coltivato già dal 1400.
Agostino Gallo in un trattato del 1500 circa ne descrive le caratteristiche produttive ed organolettiche compatibili con l’arte culinaria della zona.
Vino particolarissimo della bassa parmense e dall'alto residuo zuccherino e bassogrado alcolico, si ottiene dall'omonimo vitigno presente ormai solo in piccolissimi appezzamenti.
Abbinamenti: Affettati e salumi, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma
Gradazione alcolica: 6% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Fortana
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Origine e produzione Nascondi
Bergamaschi
| Certificazioni | IGT |
| Paese di produzione | Italia |
| Denominazione | Fortana del Taro IGT |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 6% vol |
| Produttore | Bergamaschi |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Terreno | argilloso |
| Tipologia | Rosso Frizzante |
| Uvaggio | Fortana |
| Vinificazione | Tradizionale a contatto con le bucce. Presa di spuma con lieviti selezionati |
| Vitigno principale | Fortana |
| Zona | Terre dei Lambruschi |
| Zuccheri residui | 60g/l |
Degustazione Nascondi
Vino tradizionale della bassa parmense, dalla ricca spuma purpurea e basso grado alcolico, è un vino morbido e vinoso dall'alto residuo zuccherino. Vino frizzante di eccezionale equilibrio per la vena amabile, la fresca acidità e la sensazione tannica.
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Affettati e salumi, Culatello di Zibello, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma
Come servirlo Nascondi
| Bottiglia | Champagnotta |
| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Pranzo quotidiano |
| Temperatura di servizio | 10/12° C |
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