Bergamaschi

Podere Rosa Fortana del Taro

Fortana del Taro IGT
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Formato75 cl
Gradazione alcolica6% vol
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso Frizzante
ZonaTerre dei Lambruschi
6,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Il Fortana del Taro è un vitigno autoctono della Bassa Parmense, dove sembra venisse coltivato già dal 1400.
Agostino Gallo in un trattato del 1500 circa ne descrive le caratteristiche produttive ed organolettiche compatibili con l’arte culinaria della zona.

Vino particolarissimo della bassa parmense e dall'alto residuo zuccherino e bassogrado alcolico, si ottiene dall'omonimo vitigno presente ormai solo in piccolissimi appezzamenti. 

Abbinamenti: Affettati e salumi, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello
Gradazione alcolica: 6% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Fortana
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Origine e produzione Nascondi
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneFortana del Taro IGT
Formato75 cl
Gradazione alcolica6% vol
ProduttoreBergamaschi
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Terrenoargilloso
TipologiaRosso Frizzante
UvaggioFortana
VinificazioneTradizionale a contatto con le bucce. Presa di spuma con lieviti selezionati
Vitigno principaleFortana
ZonaTerre dei Lambruschi
Zuccheri residui60g/l
Degustazione Nascondi

Vino tradizionale della bassa parmense, dalla ricca spuma purpurea e basso grado alcolico, è un vino morbido e vinoso dall'alto residuo zuccherino. Vino frizzante di eccezionale equilibrio per la vena amabile, la fresca acidità e la sensazione tannica.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Affettati e salumi, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
Temperatura di servizio10/12° C
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