Guido Berlucchi

Franciacorta 61 Rosé 6 bottiglie

Franciacorta DOCG
Formato 6 x 75 cl
Nazione Italia
Regione Lombardia
96,38 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Da uve Chardonnay (45%) e Pinot Nero (55%) vinificato in parte con una breve macerazione sulle bucce.
Dopo la prima fermentazione alcolica, una piccola parte dei mosti fermenta in barrique di rovere e qui si affina per qualche mese a contatto con i lieviti, arricchendosi di complessità e struttura. Il colore rosato è ottenuto in parte attraverso la spremitura delle uve di Pinot nero, dalla quale si ottengono mosti leggermente rosati, e in parte grazie a una brevissima macerazione a freddo dei mosti a contatto con le bucce ('rosé di una notte'). Messa in bottiglia (Tirage) nella Primavera successiva all'anno della vendemmia, affinam a contatto dei lieviti per un minimo di 24 mesi; dopo la sboccatura (Dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per altri 2 mesi prima della spedizione. Di colore rosa intenso, ha note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione. Fine ed elegante, al palato con buon corpo e ottima acidità, è ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.  
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Origine e produzione Nascondi
Guido Berlucchi
Denominazione Franciacorta DOCG
Formato 6 x 75 cl
Produttore Guido Berlucchi
Nazione Italia
Regione Lombardia
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