Cavalleri

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Franciacorta DOCG
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Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneLombardia
TipologiaSpumante Metodo Classico
ZonaFranciacorta
24,50 €
Disponibile
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    147,00 €129,00 €

Caratteristiche principali

Da uve 100% Chardonnay invecchiate minimo 24 mesi sui lieviti.

La cuvèe è ottenuta assemblando i vini derivati da vigneti docg situati sulle colline attorno ad Erbusco: la maggior parte proviene dall'ultima vendemmia antecedente il tiraggio, il 20% circa deriva da annate precedenti, appositamente conservate a temperatura controllata. Il Brut è la cuvèe più rappresentativa, sottolinea ed esprime perfettamente la filosofia aziendale volta ad ottenere Blanc de Blancs di grande eleganza e finezza, con ampia capacità evolutiva. 

Abbinamenti: Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Parmigiano Reggiano, Pesce affumicato, Prosciutto di Parma, Sushi e sashimi, Uova e torte salate
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay 100%
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoMinimo 24 mesi
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneFranciacorta DOCG
Formato75 cl
ProduttoreCavalleri
NazioneItalia
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneDa uve provenienti per l’80% dall'ultima vendemmia, per il 20% da vini di riserva delle tre annate precedenti.
TipologiaSpumante Metodo Classico
UvaggioChardonnay 100%
VinificazioneFermentazione in acciaio (86%), in botte grande di rovere (7%) e in barrique vecchie (7%).
Vitigno principaleChardonnay
ZonaFranciacorta
Zuccheri residui0 g/l
Degustazione Nascondi

Di colore giallo paglierino acceso, ha perlage fine e persistente. Fresche note di lime accompagnano profumi di mela, pesca e di fiore di sambuco.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Parmigiano Reggiano, Pesce affumicato, Prosciutto di Parma, Sushi e sashimi, Uova e torte salate

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Aperitivo
Per gustarlo al meglioOttimo da aperitivo, si accompagna bene a carpacci e tartare di pesce.
Temperatura di servizio10/12° C
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