| Annata | 2008 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,6% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Zona | Franciacorta |
Il valore intrinseco e la vocazionalità di un terroir si valutano prendendo in considerazione molteplici aspetti.
Uno dei principali rimane indiscutibilmente la longevità dei vini che da quel territorio hanno origine.
Dopo cinquant’anni di lavoro e di esperienza nasce la Riserva 2007 Collezione Esclusiva Giovanni Cavalleri, arrivata all’apice della sua evoluzione oggi, a dieci anni dalla vendemmia
| Affinamento | 9 anni sui lieviti. Remuage manuale di 4 settimane |
| Annata | 2008 |
| Certificazioni | DOCG |
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
| Gradazione alcolica | 12,6% vol |
| Produttore | Cavalleri |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento in acciaio per l’85%, botte grande di rovere da 35 hl per il 10% e in barrique vecchie per il 5%. Degorgement marzo 2017 |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Zona | Franciacorta |
Caviale, Primi piatti di pesce
| Bottiglia | Champagnotta |
| Occasione d'uso | Grandi occasioni |
