SoloUva

Franciacorta Dosaggio Zero

Franciacorta DOCG
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Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
NazioneItalia
RegioneLombardia
TipologiaSpumante secco
ZonaFranciacorta
23,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Solouva è una piccolissima realtà franciacortina con solamente 1,5 ettari vitati e 14.000 bottiglie prodotte ogni anno. 
l vino prende il nome Il nome dlla tecnica di produzione: in nessuna fase, né per la presa di spuma né per la liqueur de expedition, vengono aggiunti zuccheri.

Dal perlage fine e persistente, al naso sprigiona sentori floreali e minerali, accompagnati da aromi leggeri di crosta di pane. All’assaggio è dritto, con buona spalla acida.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Frittura di pesce, Primi piatti di pesce
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay 100%
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Origine e produzione Nascondi
Altitudine vignetoffina sui lieviti per 36 mesi. Rimane in bottiglia dopo il degorgement per almeno 6 mesi.
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneFranciacorta DOCG
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
ProduttoreSoloUva
NazioneItalia
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneIl vino prende il nome Il nome dlla tecnica di produzione: In nessuna fase, né per la presa di spuma né per la liqueur de expedition, vengono aggiunti zuccheri. L’uva viene raccolta quando raggiunge la piena maturità, il vino viene imbottigliato quando la prima fermentazione non è ancora terminata e dunque ci sono ancora degli zuccheri fermentescibili, mentre per il dosaggio viene usato mosto precedentemente congelato. 4000 bottiglie prodotte
TipologiaSpumante secco
UvaggioChardonnay 100%
VignetiDa una vigna di soli 0,5 ettari piantata nel 1995.
Vitigno principaleChardonnay
ZonaFranciacorta
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Antipasti crudi di mare, Crostacei, Frittura di pesce, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici
Temperatura di servizio10/12° C
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