Ca' del Bosco

Franciacorta Vintage Collection Brut Magnum

Franciacorta DOCG
0 Recensioni
Annata2012
Formato150 cl
NazioneItalia
RegioneLombardia
TipologiaSpumante secco
ZonaFranciacorta
80,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità che celebrano ogni annata.

Fin dal 1976 il Vintage Collection Brut nasce soltanto nelle vendemmie di qualità. Frutto di un'attenta vinificazione, ma soprattutto di un lungo affinamento che ne esaltano le caratteristiche: quattro anni di permanenza a contatto con i lieviti.
Un Franciacorta inconfondibile, strutturato, pieno, intenso e persistente. Un vino per le occasioni importanti, speciale con i piatti di pesce di alta cucina

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Crostacei, Fegato Grasso d'oca, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello
Annata: 2012
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Vai alla scheda completa
Origine e produzione Nascondi
Annata2012
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneFranciacorta DOCG
Formato150 cl
ProduttoreCa' del Bosco
NazioneItalia
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneFranciacorta Vintage Collection sono il frutto di un'accurata selezione delle uve: appena raccolte, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive 'terme degli acini'. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura
TipologiaSpumante secco
UvaggioChardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
Vigneti22 vigneti selezionati di età media di 31 anni
VinificazioneDopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere. Per ricercare la massima complessità aromatica e potenza espressiva, senza perdere eleganza, l'elevage in botte ha una durata di soli 5 mesi. Una coppia di serbatoi volanti permette il travaso dei vini per gravità, dalle piccole botti ai serbatoi di affinamento. Trascorsi 8 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée.Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca' del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti.
Vitigno principaleChardonnay
ZonaFranciacorta
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Crostacei, Fegato Grasso d'oca, Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoGrandi occasioni
Temperatura di servizio8/10° C
Recensioni Nascondi
Scrivi la tua recensione
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account
Guida all'acquisto
  • Prodotti di alta qualità
  • Competenza e professionalità dal 1954. Online dal 2001
  • Pagamenti facili e sicuri
  • Consegna in 24/48 ore
Altri prodotti di Ca' del Bosco
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG
38,00 €
Ca' del Bosco
Curtefranca DOC - Annata 2016
16,50 €
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG
27,40 €
Ca' del Bosco
Franciacorta DOCG
55,00 €