Bocchino

Grappa Riserva Carlo Bocchino

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Formato 70 cl
Gradazione alcolica 43%
Nazione Italia
Regione Piemonte
Zona Monferrato
125,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La Riserva Carlo Bocchino si compone di grappe di diversa età e provenienti da diversi vitigni piemontesi che concorrono a formare un bouquet complesso.

Confezione: Bottiglia decanter in cofanetto
Gradazione alcolica: 43%
Occasione d'uso: Grandi occasioni
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Origine e produzione Nascondi
Gradazione alcolica 43%
Produttore Bocchino
Nazione Italia
Regione Piemonte
Tecnica di produzione Proveniente da vinacce Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco, 
Barbera d'Asti e Moscato d'Asti distillate con alambicco discontinuo a vapore 
metodo "Carlo Bocchino". Il distillato è ottenuto alla gradazione di 70° dopo opportuni scarti di "teste" e "code" per mezzo di colonne con piatti a fungo in rame. Dopo la distillazione, la grappa viene posta ad affinare in carati di rovere di Allier, Troncais e Limousin. Le condizioni di umidità hanno una fondamentale importanza per l'evoluzione della grappa. Anno dopo anno, con un lento scambio con l'aria attraverso le doghe di legno, la grappa stempera la forza e l'alcolicità e si creano l'aroma e il bouquet. Durante gli anni di invecchiamento si ha una perdita per evaporazione in volume non inferiore a 10-15% e in alcolicità di 4-6°. Un anno prima di essere messa in bottiglia, la Riserva Carlo Bocchino viene travasata dai carati in un fusto di rovere più grande affinché possa armonizzarsi e stabilizzarsi.
Zona Monferrato
Degustazione Nascondi

Di colore molto intenso e profondo dovuto 
alla lunga permanenza in legno, profumo ricco con sentori molto 
prolungati di vaniglia, tabacco, sapore opulento, vellutato e elegante.

Come servirlo Nascondi
Occasione d'uso Grandi occasioni
Temperatura di servizio 18/20° C
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