Grattamacco

Grattamacco

Bolgheri Superiore DOC
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Annata 2014
Formato 75 cl
Nazione Italia
Regione Toscana
Tipologia Rosso di corpo
Zona Bolgheri
55,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese offre un impatto olfattivo intenso e di estrema finezza: si espande con frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e di macchia mediterranea.

In progressione si sviluppano poi tipiche note minerali. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisé nel finale. L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergono ampie note minerali. 

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
Annata: 2014
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.
Altitudine vigneto 100 metri s.l.m.
Annata 2014
Certificazioni DOC
Paese di produzione Italia
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Densità 4500 a 6000 ceppi per ettaro
Formato 75 cl
Produttore Grattamacco
Nazione Italia
Regione Toscana
Tipologia Rosso di corpo
Uvaggio 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese
Vinificazione Fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti, fermentazione malolattica in barrique
Vitigno principale Cabernet Sauvignon
Zona Bolgheri
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati

Come servirlo Nascondi
Bottiglia Bordolese
Occasione d'uso Grandi occasioni
Per gustarlo al meglio Si abbina a piatti di cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa; ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura
Temperatura di servizio 18/20° C
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