Grattamacco

Grattamacco

Bolgheri Superiore DOC
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Annata2014
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneToscana
TipologiaRosso di corpo
ZonaBolgheri
55,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese offre un impatto olfattivo intenso e di estrema finezza: si espande con frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e di macchia mediterranea.

In progressione si sviluppano poi tipiche note minerali. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisé nel finale. L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergono ampie note minerali. 

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Annata: 2014
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.
Altitudine vigneto100 metri s.l.m.
Annata2014
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneBolgheri Superiore DOC
Densità4500 a 6000 ceppi per ettaro
Formato75 cl
ProduttoreGrattamacco
NazioneItalia
RegioneToscana
TipologiaRosso di corpo
Uvaggio65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese
VinificazioneFermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti, fermentazione malolattica in barrique
Vitigno principaleCabernet Sauvignon
ZonaBolgheri
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoGrandi occasioni
Per gustarlo al meglioSi abbina a piatti di cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa; ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura
Temperatura di servizio18/20° C
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