
Grattamacco
Grattamacco
Bolgheri Superiore DOC
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Annata | 2016 |
Formato | 75 cl |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Tipologia | Rosso di corpo |
Zona | Bolgheri |
65,00 €
Disponibile
Annata | 2016 |
Formato | 75 cl |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Tipologia | Rosso di corpo |
Zona | Bolgheri |
Da uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese offre un impatto olfattivo intenso e di estrema finezza: si espande con frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e di macchia mediterranea.
In progressione si sviluppano poi tipiche note minerali. Il legno è perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisé nel finale. L'impatto gustativo è austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergono ampie note minerali.
Affinamento | 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia. |
Altitudine vigneto | 100 metri s.l.m. |
Annata | 2016 |
Certificazioni | DOC |
Paese di produzione | Italy |
Denominazione | Bolgheri Superiore DOC |
Densità | 4500 a 6000 ceppi per ettaro |
Formato | 75 cl |
Produttore | Grattamacco |
Nazione | Italia |
Regione | Toscana |
Tipologia | Rosso di corpo |
Uvaggio | 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 15% Sangiovese |
Vinificazione | Fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti, fermentazione malolattica in barrique |
Vitigno principale | Cabernet Sauvignon |
Zona | Bolgheri |
Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Bottiglia | Bordolese |
Occasione d'uso | Grandi occasioni |
Per gustarlo al meglio | Si abbina a piatti di cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa; ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura |
Temperatura di servizio | 18/20° C |