Le Piane

Il Boca

Boca DOC
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
NazioneItalia
RegionePiemonte
TipologiaRosso di corpo
55,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La mineralità dei terreni porfidici e la struttura unica dei Nebbioli di Boca si riuniscono nel vino rendendolo pieno ed espressivo. La Vespolina conferisce speziatura, un pò di grasso, fiori che fanno pensare al miele e sostiene senza coprire la struttura del Nebbiolo.

Si colgono aromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno che sfumano nella liquirizia e nel tabacco. In bocca la potenza e l’eleganza della seta si riuniscono in un gioco affascinante, per terminare con una coda lunga e lievemente amarognola. La grande complessità lascia scoprire sempre nuove sfumature.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Lotta integrata
Uvaggio: Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2015 Tre bicchieri
Slowine 2015 Grande vino
Origine e produzione Nascondi
Altitudine vigneto400-470 m s.l.m.
Annata2016
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneBoca DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
ProduttoreLe Piane
NazioneItalia
RegionePiemonte
TipologiaRosso di corpo
UvaggioNebbiolo 85%, Vespolina 15%
VignetiUno di 30 anni sulla Traversagna, comune di Prato Sesia, l’altro alle Piane (vecchio vigneto di Antonio Cerri) che ha più di 50 anni
VinificazioneFermentazione e macerazione sulle bucce 30 giorni in un tino aperto di legno 25hl e in tini aperti di acciaio da 20hl con follature manuali per 1-2 volte al giorno. Lieviti indigeni. Dopo la pressatura, malolattica spontanea (in primavera) e permanenza in botte grande di 20hl-28hl di rovere di slavonia per tre o quattro anni, l’affinamento in bottiglia per un anno.
Vitigno principaleNebbiolo
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido

Come servirlo Nascondi
BottigliaAlbeisa
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio18/20° C
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