San Marzano

Il Pumo Rosato

Salento IGP
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Annata 2017
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12.5% vol
Nazione Italia
Regione Puglia
Tipologia Rosato
Zona Salento
6,90 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Di colore rosa brillante con riflessi rubino, al naso è intenso e persistente con note di ciliegia, rosa e melagrana; nel complesso un vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pizza, Zuppa di pesce
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12.5% vol
Occasione d'uso: Aperitivo, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Negramaro 100%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento In serbatoio d’acciaio
Altitudine vigneto 100 m s.l.m.
Annata 2017
Certificazioni IGP
Paese di produzione Italia
Denominazione Salento IGP
Densità 5.000 viti per ettaro
Formato 75 cl
Gradazione alcolica 12.5% vol
Produttore San Marzano
Nazione Italia
Regione Puglia
Terreno Medio impasto argilloso, terreni poco profondi e con buona presenza di scheletro
Tipologia Rosato
Uvaggio Negramaro 100%
Vigneti Posti a San Marzano (Salento, Puglia)
Vinificazione Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall’avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11°C con lieviti selezionati
Vitigno principale Negramaro
Zona Salento
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pizza, Zuppa di pesce

Come servirlo Nascondi
Consumo ideale Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 2 anni
Occasione d'uso Aperitivo, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglio Si sposa ad antipasti all’italiana, zuppa di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati
Temperatura di servizio 12/14° C
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