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San Marzano

Il Pumo Rosato

Salento IGP
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Annata2017
Formato75 cl
Gradazione alcolica12.5% vol
NazioneItalia
RegionePuglia
TipologiaRosato
ZonaSalento
6,90 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Di colore rosa brillante con riflessi rubino, al naso è intenso e persistente con note di ciliegia, rosa e melagrana; nel complesso un vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pizza, Zuppa di pesce
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12.5% vol
Occasione d'uso: Aperitivo, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Negramaro 100%
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoIn serbatoio d’acciaio
Altitudine vigneto100 m s.l.m.
Annata2017
CertificazioniIGP
Paese di produzioneItalia
DenominazioneSalento IGP
Densità5.000 viti per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica12.5% vol
ProduttoreSan Marzano
NazioneItalia
RegionePuglia
TerrenoMedio impasto argilloso, terreni poco profondi e con buona presenza di scheletro
TipologiaRosato
UvaggioNegramaro 100%
VignetiPosti a San Marzano (Salento, Puglia)
VinificazioneSu una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, mentre sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12-24 ore dall’avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 11°C con lieviti selezionati
Vitigno principaleNegramaro
ZonaSalento
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Affettati e salumi, Pizza, Zuppa di pesce

Come servirlo Nascondi
Consumo idealeUn vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 2 anni
Occasione d'usoAperitivo, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglioSi sposa ad antipasti all’italiana, zuppa di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati
Temperatura di servizio12/14° C
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