Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara Rimosso

Lambrusco di Sorbara DOC
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Annata2016
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso Frizzante
ZonaTerre dei Lambruschi
12,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Vino rosso, frizzante, secco, ottenuto da fermentazione naturale in bottiglia di uve Lambrusco di Sorbara in purezza coltivate nei terreni alluvionali del fiume Secchia.

Brillante rubino con riflessi violacei, spuma generosa con olfattiva elegantemente tratteggiata con sentori di fragoline di bosco e ribes. Piacevoli note floreali Fine al palato, piacevolmente fruttato, sapido, fresco e di lunga persistenza. Il Lambrusco di Sorbara Rimosso si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette max da 17 Kg.

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Carne rossa in umido
Annata: 2016
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Lambrusco di Sorbara 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2015 Tre Bicchieri
Origine e produzione Nascondi
Cantina della Volta
Annata2016
Paese di produzioneItaly
DenominazioneLambrusco di Sorbara DOC
Formato75 cl
ProduttoreCantina della Volta
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneIl lambrusco 'Rimosso' si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Sorbara raccolte esclusivamente a mano in cassette da 17 Kg.
Terrenoterreni alluvionali del fiume Secchia
TipologiaRosso Frizzante
UvaggioLambrusco di Sorbara 100%
VinificazioneMacerazione in pressa a freddo. La fermentazione alcolica dei mosti avviene in tini d'acciaio a temperatura controllata. Dopo un'attesa di almeno sei mesi, si procede all'imbottigliamento Le bottiglie rimangono ad una temperatura costante di 12°C per permettere al vino di fermentare ed affinarsi sui propri lieviti.
Vitigno principaleLambrusco
ZonaTerre dei Lambruschi
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Carne rossa in umido

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
Temperatura di servizio12/14° C
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