Chiarli Cleto & Figli

Lambrusco Vigneto Enrico Cialdini

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Valutazione:
100% of 100
5.0/5
Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica11%
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso Frizzante
ZonaTerre dei Lambruschi
7,20 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Il Grasparossa di Castelvetro DOC "Vigneto Enrico Cialdini" è ottenuto da una singola vigna di 12,5 ettari della Tenuta Generale Cialdini situata nella zona precollinare a sud-est di Castelvetro considerata la più vocata per la coltivazione dell'antico vitigno Grasparossa.

Vino di punta della produzione aziendale, ha colore rubino carico con riflessi violetti; dotato di buona struttura, ha sapore morbido con aromi di mora e lampone, spuma intensa.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Carne bianca in umido
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 11%
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Lambrusco Grasparossa 100%
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Origine e produzione Nascondi
Chiarli Cleto & Figli
Annata2016
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneLambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica11%
ProduttoreChiarli Cleto & Figli
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso Frizzante
UvaggioLambrusco Grasparossa 100%
VinificazionePigiatura tradizionale con macerazione 36 ore a 10°-12° C. Svinatura del mosto e refrigerazione. Lenta fermentazione (presa di spuma) in cuve closes.
Vitigno principaleLambrusco
ZonaTerre dei Lambruschi
Degustazione Nascondi

Colore profondo che prelude a profumi intensi ma mai eccessivi. Coniuga morbidezza ed austerità, raccontando alla perfezione il suo territorio. Appassionato.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Carne bianca in umido

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglioDa abbinare a paste asciutte, salumi e in genere, piatti della classica cucina emiliana.
Temperatura di servizio14° C
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