Roagna

Langhe Rosso

Langhe DOC
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Annata2014
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5%
NazioneItalia
RegionePiemonte
TipologiaRosso di medio corpo
ZonaLanghe
43,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

I vigneti di origine sono le viti "giovani" (età media 20-25 anni) di Nebbiolo di Pajé e di Pira.

Pajé é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco ed é locato al centro della superficie vitata del paese, Pira, nel comune di Castiglione Falletto, é menzione storica monopolio della famiglia Roagna dal 1989.

Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido
Annata: 2014
Gradazione alcolica: 13,5%
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Lotta integrata
Uvaggio: 100% Nebbiolo
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoIn una botte di rovere neutro per circa cinque anni.
Annata2014
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneLanghe DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5%
ProduttoreRoagna
NazioneItalia
RegionePiemonte
Tecnica di produzioneLa raccolta avviene manualmente nel mese di ottobre, a perfetta maturazione fisiologica, in piccole cassette. Prima di essere vinificata l’uva segue 2 selezioni manuali per controllare la perfetta integrità dei frutti
TerrenoPajé é uno dei vigneti storici del villaggio di Barbaresco ed é locato al centro della superficie vitata del paese. E’ particolarmente ricco in marne calcaree, con alto contenuto di calcare attivo e si apre sulla vallata del fiume Tanaro, che mitiga gli inverni freddi e le estati calde; é una piccola lingua di terra esposta a Sud Ovest. Pira é menzione storica del villaggio di Castiglione Falletto, esposto a Sud Est, nel versante di Serralunga e Perno, nato dalla disgregazione delle Rocche. Ha terreni molto complessi costituiti da roccia calcarea, marne grigie e blu e sabbie.
TipologiaRosso di medio corpo
Uvaggio100% Nebbiolo
VignetiPajè e Pira
VinificazioneLa fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Viene poi applicata l’antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che si protrae per almeno 2 mesi, (60 giorni).
Vitigno principaleNebbiolo
ZonaLanghe
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa arrosto o grigliata, Carne rossa in umido

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio16/18° C
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