Le Nebbie Spumante Metodo Classico

Emilia IGP
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Annata2017
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% Vol.
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
17,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Le Nebbie della Cantina Anna Beatrice, è un meraviglioso esempio di Spergola Metodo Classico in versione Millesimata.

La Spergola è un antico vitigno storicamente prodotto tra i comuni di Albinea e Scandiano, in provincia di Reggio Emilia, che trova il suo habitat ideale nei terreni argillosi e ricchi di gesso e ha una buona resistenza alla siccità.
Grazie alle sue caratteristiche, negli ultimi anni ha destato molto interesse la produzione di vini rifermentati e spumanti a partire da questo riscoperto vitigno.

Abbinamenti: Affettati e salumi, Antipasti crudi di mare, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: 100% Spergola
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoIn bottiglia sui lieviti da 1 a 4 anni
Altitudine vigneto285 m s.l.m.
Annata2017
CertificazioniIGP
Paese di produzioneItalia
DenominazioneEmilia IGP
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% Vol.
ProduttoreAnna Beatrice
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TerrenoArgilloso calcareo con vene di gesso
Uvaggio100% Spergola
VinificazioneDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e pressate sofficemente ed il mosto fiore viene fatto fermentare a 16-17°C in piccoli tini di acciaio e matura sulle fecce per 8 mesi
Vitigno principaleSpergola
Degustazione Nascondi

Il colore è giallo paglierino tendente all'oro, il perlage fine e persistente. Profumi fruttati di agrumi, mela verde e mandorla si intrecciano con aromi floreali accompagnati da note di lievito e pasticceria.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Affettati e salumi, Antipasti crudi di mare, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Aperitivo
Temperatura di servizio8/10°C
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