La Tosa

Luna Selvatica

Colli Piacentini DOC
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Annata2015
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol.
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso di corpo
ZonaPiacentino
22,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Rosso fermo molto strutturato, con taglio bordolese classico, come composizione d'uvaggio e come idea di fondo, ma con peculiare personalità, altrettanto concentrato e potente che elegante e morbido, dotato sia di profondità di carattere che di immediatezza di espressione, riflesso, nella sua compostezza e nella sua eleganza, del territorio, della ricchezza di radiazione solare che caratterizza le estati dei colli piacentini e della capacità di accumulare sostanze e di cederle pian piano alle piante che contraddistingue il suolo della zona.

Anche la vinificazione, dalla durata e dalla conduzione della macerazione sulle bucce alla lunghezza dell'affinamento in legno e alla tipologia delle barriques usate, è finalizzata al medesimo scopo: ottenere un Cabernet Sauvignon dall'appeal sì internazionale, ma dall'anima profondamente italiana e, soprattutto, piacentina

Abbinamenti: Carne rossa arrosto o grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 14% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento12 mesi in barriques nuove e di 2 anni
Altitudine vigneto190/210 metri s.l.m.
Annata2015
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneColli Piacentini DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol.
ProduttoreLa Tosa
Metodo di allevamentoGuyot
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Terrenoargilloso-limoso (terre rosse antiche), poco fertile
TipologiaRosso di corpo
Uvaggio90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Vignetipiantati tra il 1983 e il 1992 nelle zone di Ronco e Morello
VinificazioneMacerazione sulle bucce 12-13 giorni; temperatura di fermentazione 28-30°C
Vitigno principaleCabernet Sauvignon
ZonaPiacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa arrosto o grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Consumo idealeOttimo fin da subito, può raggiungere i 18/20 anni di invecchiamento
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio18/20° C
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