La Pasta di Aldo

Maccheroncini all'uovo

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Formato250 g
NazioneItalia
RegioneMarche
3,90 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Pasta all'uovo artigianale e selezione rigorosa delle materie prime, sono il segreto della Pasta di Aldo.

Per ogni formato di pasta viene usata una mescola diversa di semole, l’impasto è amalgamato con cura e la sfoglia viene lavorata in modo da lasciare l’impasto soffice. La sfoglia viene tagliata e infilata su particolari stecche che vengono poi appese sui telai, riposti a loro volta nell’essiccatoio, per consentire una lenta e naturale essiccazione, personalizzata a bassa temperatura; un rito, più che un processo di lavorazione

Abbinamenti: Primi piatti con ragù di carne, Pasta al pomodoro
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni, Pranzo quotidiano
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Origine e produzione Nascondi
ProduttoreLa Pasta di Aldo
NazioneItalia
RegioneMarche
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
AllergeniGrano, uova
Carboidrati61,0 g
Grassi5,6 g
IngredientiSemola di grano duro, uova 32%
Proteine16,0 g
Sale0,16 g
Valore energetico370 kcal
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Primi piatti con ragù di carne, Pasta al pomodoro

MACCHERONCINI AGLI ASPARAGI: Pulite e cuocete gli asparagi in acqua salata, tagliateli a rondelle lasciando da parte le punte. Saltateli in padella con burro e scalogno. Saltate i maccheroncini in padella con gli asparagi con un po' di acqua di cottura della pasta. Spolverate con il parmigiano e guarnite con le punte di asparagi

Come servirlo Nascondi
Consumo idealeSi consiglia un condimento essenziale per esaltare la consistenza ed il sapore di un formato così piccolo, dallo spessore di appena 1 mm
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglioLa Pasta di Aldo si esprime con una massima resa in cottura; saltata in padella trattiene il sugo come poche altre paste sanno fare; attraverso la su superficie ruvida e porosa si può assaporare l’emozione di un gusto unico e lo spessore della tradizione che lo ha ispirato Tempo di cottura 2/3 minuti
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