La Stoppa

Macchiona

Emilia IGT
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Annata2011
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso di medio corpo
ZonaPiacentino
19,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La Macchiona è il risultato dell'assemblaggio in parti uguali di uve Barbera e Bonarda.

Di colore rosso ranato, al naso esprime sentori di frutta rossa matura e confettura, con sfumature speziate e toni ossidativi. Rotondo, polposo e dai tannini morbidi è gradevolmente minerale al palato. Ottima la persistenza.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano, Pasta al pomodoro, Primi piatti con ragù di carne, Selvaggina
Annata: 2011
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Barbera e Bonarda in parti uguali
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10 e 20 ettolitri, almeno due anni in bottiglia
Annata2011
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItaly
DenominazioneEmilia IGT
Densità4.000/6.000 piante per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
ProduttoreLa Stoppa
Metodo di allevamentoGuyot semplice
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneAgricoltura naturale, con inerbimento spontaneo, nessuna concimazione, diserbo e pesticidi. Trattamenti di soli rame e zolfo
TerrenoArgilloso limoso
TipologiaRosso di medio corpo
UvaggioBarbera e Bonarda in parti uguali
VinificazioneMacerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni
ZonaPiacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Formaggi stagionati, Parmigiano Reggiano, Pasta al pomodoro, Primi piatti con ragù di carne, Selvaggina

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglioDa abbinare a primi piatti strutturati, a fine pasto può essere sorseggiato anche in accompagnamento ai formaggi semistagionati.
Temperatura di servizio18° C
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