
Quarticello
Malvasia Le Mole
Emilia IGP
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Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Terre dei Lambruschi |
11,00 €
Disponibile
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Terre dei Lambruschi |
Di colore giallo ambrato, al naso mostra aromi intensi di fiori e sentori di agrumi; il corpo è sostenuto, grazie alla macerazione prolungata, ma fresco, con un buon ritorno di aromaticità.
Da uve Malvasia Aromatica di Candia vinificate da uve submature con macerazione sulle bucce per 5 giorni, Le Mole è un'ottima interpretazione di un vitigno tradizionalmente prodotto in versione frizzante o passita per sfruttarne l'aromaticità.
Affinamento | 12 mesi in acciaio |
Annata | 2017 |
Certificazioni | IGP |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Emilia IGP |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Produttore | Quarticello |
Metodo di allevamento | Guyot |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Tecnica di produzione | Utilizzo di uve raccolte in vendemmia tardiva dopo che hanno raggiunto la surmaturazione |
Terreno | Medio impasto, presenza di ghiaia a 50-60cm |
Tipologia | Bianco Macerato |
Uvaggio | Malvasia Aromatica di Candia 100% |
Vinificazione | 5 giorni di macerazione sulle bucce. Vino non filtrato |
Vitigno principale | Malvasia |
Zona | Terre dei Lambruschi |
Pesce alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate
Bottiglia | Borgognona |
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Pranzo quotidiano |
Temperatura di servizio | 12/14° C |