
Malvasia
Annata | 2016 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Carso |
Annata | 2016 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Carso |
Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria, si è inserita molto bene sul Carso e dintorini. Da anni il vino si è consolidato nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.
Vino bianco intenso e territoriale, esprime buona complessità, freschezza e sapidità. Viene prodotto in tini aperti con macerazione sulle bucce e matura in botte per 24 mesi.
Affinamento | 24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale |
Altitudine vigneto | 260/280 m s.l.m. |
Annata | 2016 |
Certificazioni | DOC |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Carso DOC |
Densità | 7.000 - 10.000 ceppi |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13,5% vol |
Produttore | Zidarich |
Metodo di allevamento | Guyot e Alberello |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Terreno | Carsico |
Tipologia | Bianco Macerato |
Uvaggio | Malvasia 100% |
Vigneti | Posti nelle zone di Duino, Aurisina , Prepotto, Trieste con esposizione Sud–Est |
Vinificazione | Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni |
Vitigno principale | Malvasia |
Zona | Carso |
Di colore giallo dorato non totalmente limpido, accosta profumo fruttato e speziato a note di erbe aromatiche. Molto naturale e continuo al palato, è vino sapido e delicatamente tannico; buono lo sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo.
Carne bianca alla griglia, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Secondi piatti di mare
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni |
Per gustarlo al meglio | Da provare in abbinamento a carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi. |
Temperatura di servizio | 14/16° C |