Zidarich
Malvasia
Carso DOC
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| Annata | 2016 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Tipologia | Orange wine |
| Zona | Carso |
25,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria, si è inserita molto bene sul Carso e dintorini. Da anni il vino si è consolidato nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.
Vino bianco intenso e territoriale, esprime buona complessità, freschezza e sapidità. Viene prodotto in tini aperti con macerazione sulle bucce e matura in botte per 24 mesi.
Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Secondi piatti di mare
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Malvasia 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2015 Due Bicchieri
Slowine 2015 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Zidarich
| Affinamento | 24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale |
| Altitudine vigneto | 260/280 m s.l.m. |
| Annata | 2016 |
| Certificazioni | DOC |
| Paese di produzione | Italia |
| Denominazione | Carso DOC |
| Densità | 7.000 - 10.000 ceppi |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol |
| Produttore | Zidarich |
| Metodo di allevamento | Guyot e Alberello |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Terreno | Carsico |
| Tipologia | Orange wine |
| Uvaggio | Malvasia 100% |
| Vigneti | Posti nelle zone di Duino, Aurisina , Prepotto, Trieste con esposizione Sud–Est |
| Vinificazione | Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni |
| Vitigno principale | Malvasia |
| Zona | Carso |
Degustazione Nascondi
Di colore giallo dorato non totalmente limpido, accosta profumo fruttato e speziato a note di erbe aromatiche. Molto naturale e continuo al palato, è vino sapido e delicatamente tannico; buono lo sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo.
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Carne bianca alla griglia, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Secondi piatti di mare
Come servirlo Nascondi
| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni |
| Per gustarlo al meglio | Da provare in abbinamento a carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi. |
| Temperatura di servizio | 14/16° C |
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