Zidarich

Malvasia

Carso DOC
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Annata2015
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ZonaCarso
25,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Varietà di antiche origini greche, importata dalla vicina Istria e inserita molto bene sul Carso e dintorini. 

Da anni il vino si è consolidata nella zona e sta dando sempre migliori risultati qualitativi.

Abbinamenti: Secondi piatti di mare, Formaggi freschi, Primi piatti con verdure, Pesce alla griglia, Carne bianca alla griglia
Annata: 2015
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Malvasia 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2015 Due Bicchieri
Slowine 2015 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Affinamento24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale
Altitudine vigneto260/280 m s.l.m.
Annata2015
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItaly
DenominazioneCarso DOC
Densità7.000 - 10.000 ceppi
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol
ProduttoreZidarich
Metodo di allevamentoGuyot e Alberello
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerrenoCarsico
UvaggioMalvasia 100%
VignetiPosti nelle zone di Duino, Aurisina , Prepotto, Trieste con esposizione Sud–Est
VinificazioneDiraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni
Vitigno principaleMalvasia
ZonaCarso
Degustazione Nascondi

Di colore giallo dorato non totalmente limpido, accosta profumo fruttato e speziato a note di erbe aromatiche. Molto naturale e continuo al palato, è vino sapido e delicatamente tannico; buono lo sviluppo aromatico con sentori minerali e da un frutto croccante e maturo.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Secondi piatti di mare, Formaggi freschi, Primi piatti con verdure, Pesce alla griglia, Carne bianca alla griglia

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioDa provare in abbinamento a carne bianca, pesce alla griglia e al forno, risotti di verdure, formaggi freschi.
Temperatura di servizio14/16° C
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